已解決
麻團的外皮是用水,糯米粉加少量粘米粉和
糖和制的.糖的份量不夠,炸時和炸湯圓相似會開裂的.
補充:
我的經(jīng)驗(對400克的量而言),糯米粉對糖的比為4比1,另加粘米粉兩大勺(粘米
粉就是普通大米的粉,超市有賣).這樣做出的麻團形狀飽滿,久放不癟,除自家
享用外,對招待客人或帶去參加聚會都是不錯的選擇.
糖和制的.糖的份量不夠,炸時和炸湯圓相似會開裂的.
補充:
我的經(jīng)驗(對400克的量而言),糯米粉對糖的比為4比1,另加粘米粉兩大勺(粘米
粉就是普通大米的粉,超市有賣).這樣做出的麻團形狀飽滿,久放不癟,除自家
享用外,對招待客人或帶去參加聚會都是不錯的選擇.