已解決
我收藏的一篇《糖尿病飲食原則》，供參考。
一、切忌肥胖，盡量保持理想體重或是達(dá)到合理、預(yù)期的體重。
二、養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣，依飲食計(jì)劃的三餐及點(diǎn)心不可省略、不要延遲進(jìn)餐，保持生活規(guī)律。
三、定期規(guī)律運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)方式應(yīng)事先與醫(yī)師討論，選擇適合個(gè)人身體狀況、喜好、年齡、及生活型態(tài)者。
四、飲食均衡：每日依個(gè)人飲食計(jì)劃攝取五谷根莖類、奶類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類、和油脂類等六大類食物。
五、六大類食物中應(yīng)選擇新鮮天然的食材，盡量減少加工食品。
六、勿吃太咸。
1. 減少鹽、醬油、味精等調(diào)味料，及辣椒醬、豆瓣醬、蠔油醬等各式醬料。
2. 各式加工食品如罐頭、腌漬食物、醬菜、泡菜、香腸、臘肉、咸魚、咸蛋、豆鼓、味增、有殼海產(chǎn)(蚌、蛤、螃蟹、牡蠣)、面線、各式餅干、面包等。
七、減少油脂攝取。
1. 五谷根莖類：加工食品如各式餅干、面包、糕餅、燒餅、油條、泡面、粽子、等含油量高。
2. 奶類：以低脂、脫脂代替全脂奶、冰淇淋、奶酪等。
3. 肉魚豆蛋類：避免高脂的梅花肉、五花肉、蹄膀、香腸、臘肉、牛腩、熱狗、培根、魚餃、 燕餃、蝦餃、牛腩、秋刀魚、豆枝。
4. 油脂類：瓜子、花生、腰果、核桃、芝麻等核果類，色拉醬、花生醬、奶油、植物奶油也屬油脂類。應(yīng)依飲食計(jì)劃食用。
5. 烹調(diào)少用油炸、油煎、或油酥等。
八、減少膽固醇攝取。
內(nèi) 臟：腦、肝、腰子、心、膘。
卵黃類：蛋黃、魚子、蝦卵、蟹黃。
海 鮮：小卷、章魚、花枝、蝦皮。
九、增加纖維攝取量，有助延緩血糖升高。
1. 五谷根莖類：攝取天然食材，避免加工品。
2. 水果類：一日2-3份。
3. 蔬菜類：一日3份以上。
十、戒煙、節(jié)制飲酒。不鼓勵(lì)飲酒，若要飲酒1.勿空腹飲酒。2.每日飲酒量少于一個(gè)酒精當(dāng)量，相當(dāng)于260cc啤酒、120cc葡萄酒、或30cc高梁酒。
十一、炒菜用植物油，避免動(dòng)物性油脂如豬油、牛油、奶油、肥肉和飽和植物油如棕櫚油、椰子油。
十二、少吃含精制糖的加工食品，如糖果、蜂蜜、冰糖、碳酸飲料、包裝果汁、各式糖飲料、蜜餞、中西式甜點(diǎn)、含糖罐頭等。喜吃甜食者可以選用甜味劑。
一、切忌肥胖，盡量保持理想體重或是達(dá)到合理、預(yù)期的體重。
二、養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣，依飲食計(jì)劃的三餐及點(diǎn)心不可省略、不要延遲進(jìn)餐，保持生活規(guī)律。
三、定期規(guī)律運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)方式應(yīng)事先與醫(yī)師討論，選擇適合個(gè)人身體狀況、喜好、年齡、及生活型態(tài)者。
四、飲食均衡：每日依個(gè)人飲食計(jì)劃攝取五谷根莖類、奶類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類、和油脂類等六大類食物。
五、六大類食物中應(yīng)選擇新鮮天然的食材，盡量減少加工食品。
六、勿吃太咸。
1. 減少鹽、醬油、味精等調(diào)味料，及辣椒醬、豆瓣醬、蠔油醬等各式醬料。
2. 各式加工食品如罐頭、腌漬食物、醬菜、泡菜、香腸、臘肉、咸魚、咸蛋、豆鼓、味增、有殼海產(chǎn)(蚌、蛤、螃蟹、牡蠣)、面線、各式餅干、面包等。
七、減少油脂攝取。
1. 五谷根莖類：加工食品如各式餅干、面包、糕餅、燒餅、油條、泡面、粽子、等含油量高。
2. 奶類：以低脂、脫脂代替全脂奶、冰淇淋、奶酪等。
3. 肉魚豆蛋類：避免高脂的梅花肉、五花肉、蹄膀、香腸、臘肉、牛腩、熱狗、培根、魚餃、 燕餃、蝦餃、牛腩、秋刀魚、豆枝。
4. 油脂類：瓜子、花生、腰果、核桃、芝麻等核果類，色拉醬、花生醬、奶油、植物奶油也屬油脂類。應(yīng)依飲食計(jì)劃食用。
5. 烹調(diào)少用油炸、油煎、或油酥等。
八、減少膽固醇攝取。
內(nèi) 臟：腦、肝、腰子、心、膘。
卵黃類：蛋黃、魚子、蝦卵、蟹黃。
海 鮮：小卷、章魚、花枝、蝦皮。
九、增加纖維攝取量，有助延緩血糖升高。
1. 五谷根莖類：攝取天然食材，避免加工品。
2. 水果類：一日2-3份。
3. 蔬菜類：一日3份以上。
十、戒煙、節(jié)制飲酒。不鼓勵(lì)飲酒，若要飲酒1.勿空腹飲酒。2.每日飲酒量少于一個(gè)酒精當(dāng)量，相當(dāng)于260cc啤酒、120cc葡萄酒、或30cc高梁酒。
十一、炒菜用植物油，避免動(dòng)物性油脂如豬油、牛油、奶油、肥肉和飽和植物油如棕櫚油、椰子油。
十二、少吃含精制糖的加工食品，如糖果、蜂蜜、冰糖、碳酸飲料、包裝果汁、各式糖飲料、蜜餞、中西式甜點(diǎn)、含糖罐頭等。喜吃甜食者可以選用甜味劑。