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紅心番薯中的色素是什么？
已關閉
懸賞分：0
提問時間 2007-11-04 20:23
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提問時間 2007-11-04 20:23
紅心番薯中的色素是什么？
共
3925
次關注 提問者：
xishudeluoye_20
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最佳答案
主要是胡蘿卜素，其中90％以上又是
β-胡蘿卜素
。
紫甘薯則主要含甘薯紅，其主要呈色成份為
花青素
類的氰定�；咸擒占凹谆ㄇ嗨仵；咸擒�。
回答者：
jimiwater
2007-11-05 13:46
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