食品標(biāo)簽是什么？

食品標(biāo)簽，是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號(hào)他說(shuō)明物。標(biāo)簽的基本內(nèi)容為：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號(hào)、日期標(biāo)志等。
什么是食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)？
《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》（簡(jiǎn)稱《標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》），是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局于1987年5月13日發(fā)布、1988年1月1日開(kāi)始實(shí)施的一項(xiàng)重要的食品行業(yè)管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)�！稑�(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)包裝食品標(biāo)簽的真實(shí)性、專業(yè)性、合法性和科學(xué)性作出了明確的規(guī)定，并要求包裝食品標(biāo)簽，必須具備食品名稱、配料表、凈含量及固形物重、廠名、批號(hào)、日期標(biāo)志及貯藏指南、食（使）用方法指導(dǎo)、質(zhì)量等級(jí)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有銷售包裝食品的標(biāo)簽。
對(duì)食品標(biāo)簽有哪些基本要求？
主要有：
（1）、標(biāo)簽必須真實(shí)。
生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按食品的基本屬性標(biāo)注食品名稱。有的企業(yè)以紅蘿卜脯稱為“紅參脯”，有的以土豆淀粉稱為“藕粉”。這種以假亂真，給消費(fèi)者造成錯(cuò)覺(jué)。因此，所有生產(chǎn)食品者，都必須按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》正確地標(biāo)注各項(xiàng)內(nèi)容。
（2）、標(biāo)簽必須有科學(xué)性。
食品標(biāo)簽上的語(yǔ)言、文字、圖形、符號(hào)必須準(zhǔn)確、科學(xué)，有些企業(yè)在標(biāo)簽上作了一些未經(jīng)大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)不負(fù)責(zé)任的虛假宣傳，如：“防癌抗癌”、“延年益壽”、“減肥健腦”等等，超越了目前的科學(xué)水平，象是神話中的仙丹妙藥，是不科學(xué)的。
（3）、標(biāo)簽必須規(guī)范化。
食品標(biāo)簽上的漢字必須是合科規(guī)范的漢字，不得使用不規(guī)范的簡(jiǎn)化字淘汰的異體字。漢語(yǔ)拼音或英文應(yīng)明顯小于漢字。食品名稱必須處在整個(gè)標(biāo)簽上最為醒目的位置等等。
什么是食品的保存日期和保質(zhì)日期？
食品的保存日期，指預(yù)示在任何標(biāo)簽上規(guī)定的條件下食品可以食用的最終日期。在此日期之后，該食品不再適用于食用。
食品的保質(zhì)日期，指預(yù)示在任何標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證食品質(zhì)量的日期。在此期間，食品可以出售，并符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的質(zhì)量，但超過(guò)此期限，食品雖然可能是可以食用的，但是，質(zhì)量已不能保證符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。