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豬肉魷冬瓜湯：冬瓜(2斤，四人用量)，豬蹭肉8兩，魷魚(yú)干一條，紅豆1兩。冬瓜去皮(不去皮也可以，但要洗干凈)切大快，豬蹭肉飛水，魷魚(yú)洗干凈，紅豆事先溫水泡浸20-30分鐘(長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間更好)。清水三口盅左右，先下紅豆，水開(kāi)后下其余湯料，下姜片二塊，蓋蓋，大火煲煮5-10分鐘后，中慢火煲煮30-40分鐘，待紅豆糜爛后熄火。調(diào)味。
還有，白菜干豬肉魷魚(yú)湯，白菜豬肉魷魚(yú)湯 等，類(lèi)同，不同的是此二湯加冰糖一小塊(適量)。
還有，白菜干豬肉魷魚(yú)湯，白菜豬肉魷魚(yú)湯 等，類(lèi)同，不同的是此二湯加冰糖一小塊(適量)。