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補(bǔ)鈣除了合理選擇鈣劑之外,多曬太陽,均衡營(yíng)養(yǎng),科學(xué)烹調(diào)等也很重要.
日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充.這里介紹一些富含鈣的食品:
1、乳類與乳制品牛,羊,馬奶及其奶粉,乳酪,酸奶,煉乳,冰激凌.500ml鮮牛奶可補(bǔ)充600mg鈣.
2、魚蝦蟹類與海產(chǎn)品鯽魚,鯉魚,鰱魚,泥鰍,蝦,蝦米,蝦皮,螃蟹,海帶,紫菜,蛤蜊,海參,田螺等. 肉類與禽蛋羊肉,豬腦,雞肉,雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,松花蛋,豬肉松等.
3、豆類與豆制品黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐干(100g 豆腐干可補(bǔ)充200mg鈣),豆腐皮,豆腐乳等.
4、蔬菜類芹菜,油菜,胡蘿卜,蘿卜纓,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等.
5、水果與干果類檸檬,枇杷,蘋果,黑棗,杏脯,桔餅,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,蓮子,芡實(shí)等.
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,燒蔬菜多加水,切菜不能太碎,燒菜時(shí)間宜短.菠菜,茭白,韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草 酸,以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣.罐頭食品的汁液里富含礦物質(zhì).乳糖可貯留較多膳食鈣,高梁,蕎麥,燕麥,玉米等雜糧較稻米,面粉含鈣多,平時(shí)應(yīng)當(dāng) 適當(dāng)吃些雜糧.
中老年人補(bǔ)鈣好方法：
1.飲食補(bǔ)鈣 老年人嚴(yán)重缺鈣的主要原因是食物單調(diào)，因此要提倡多食含鈣豐富的食物。哪些食物含鈣豐富呢？大致有以下幾類：①薯干、薯粉、面包；②香 菜、雪里蕻、油菜；③咸鴨蛋、松花蛋；④豆、豆制品；⑤乳、乳制品；⑥魚類；⑦海產(chǎn)品，如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。食物中鈣的來源以乳及乳制品最 好，不但含量豐富，而且吸收率高。豆類及海產(chǎn)品含鈣也很豐富，如蝦皮每100克 含鈣高達(dá)2000毫克。不同地區(qū)和不同經(jīng)濟(jì)條件的人，可選擇食用。其次要注 意食品加工，如肉類雖含鈣較低，但連骨一起煨燉，并加一點(diǎn)醋，肉湯的含鈣量可明顯增高。此外，選用鈣強(qiáng)化食品（如鈣強(qiáng)化面條），對(duì)預(yù)防缺鈣也有明顯效果。
2.西藥補(bǔ)鈣 適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑是補(bǔ)鈣的重要方法。但在補(bǔ)鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個(gè)不同概念。傳統(tǒng)的化學(xué)合成鈣制劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等， 廠家所標(biāo)示的含量均為鈣鹽量，其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例，每片含鈣鹽量500毫克，其中鈣含量?jī)H45毫克，兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補(bǔ)鈣， 只能補(bǔ)充應(yīng)服鈣量的9%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠機(jī)體所需。因此，服用鈣劑應(yīng)按鈣含量計(jì)算劑量。
3.中藥補(bǔ)鈣 傳統(tǒng)中藥中富含鈣的藥物有兩類，一類是礦物藥，如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等；另一類是富含鈣質(zhì)的天然生物，如牡蠣、珍珠母、 龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低，絕大部分有效藥物因不溶解，機(jī)體無法吸收。因此含鈣中藥應(yīng)用量大，若單純用于補(bǔ)鈣，不宜提倡。
總而言之，老年人補(bǔ)鈣應(yīng)以飲食補(bǔ)鈣為基礎(chǔ)，適當(dāng)加服鈣制劑。如每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶，或服鈣片，少喝茶、咖啡和可樂，不要吸煙，這些都會(huì)造成骨量丟失。 經(jīng)常接受陽光照射和適量運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)鈣的吸收能力和增加體內(nèi)骨鈣含量；必要時(shí)可補(bǔ)充維生素D，絕經(jīng)期婦女補(bǔ)充雌激素；這些都有利于糾正缺鈣。
日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充.這里介紹一些富含鈣的食品:
1、乳類與乳制品牛,羊,馬奶及其奶粉,乳酪,酸奶,煉乳,冰激凌.500ml鮮牛奶可補(bǔ)充600mg鈣.
2、魚蝦蟹類與海產(chǎn)品鯽魚,鯉魚,鰱魚,泥鰍,蝦,蝦米,蝦皮,螃蟹,海帶,紫菜,蛤蜊,海參,田螺等. 肉類與禽蛋羊肉,豬腦,雞肉,雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,松花蛋,豬肉松等.
3、豆類與豆制品黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐干(
4、蔬菜類芹菜,油菜,胡蘿卜,蘿卜纓,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等.
5、水果與干果類檸檬,枇杷,蘋果,黑棗,杏脯,桔餅,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,蓮子,芡實(shí)等.
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,燒蔬菜多加水,切菜不能太碎,燒菜時(shí)間宜短.菠菜,茭白,韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草 酸,以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣.罐頭食品的汁液里富含礦物質(zhì).乳糖可貯留較多膳食鈣,高梁,蕎麥,燕麥,玉米等雜糧較稻米,面粉含鈣多,平時(shí)應(yīng)當(dāng) 適當(dāng)吃些雜糧.
中老年人補(bǔ)鈣好方法：
1.飲食補(bǔ)鈣 老年人嚴(yán)重缺鈣的主要原因是食物單調(diào)，因此要提倡多食含鈣豐富的食物。哪些食物含鈣豐富呢？大致有以下幾類：①薯干、薯粉、面包；②香 菜、雪里蕻、油菜；③咸鴨蛋、松花蛋；④豆、豆制品；⑤乳、乳制品；⑥魚類；⑦海產(chǎn)品，如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。食物中鈣的來源以乳及乳制品最 好，不但含量豐富，而且吸收率高。豆類及海產(chǎn)品含鈣也很豐富，如蝦皮每
2.西藥補(bǔ)鈣 適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑是補(bǔ)鈣的重要方法。但在補(bǔ)鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個(gè)不同概念。傳統(tǒng)的化學(xué)合成鈣制劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等， 廠家所標(biāo)示的含量均為鈣鹽量，其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例，每片含鈣鹽量500毫克，其中鈣含量?jī)H45毫克，兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補(bǔ)鈣， 只能補(bǔ)充應(yīng)服鈣量的9%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠機(jī)體所需。因此，服用鈣劑應(yīng)按鈣含量計(jì)算劑量。
3.中藥補(bǔ)鈣 傳統(tǒng)中藥中富含鈣的藥物有兩類，一類是礦物藥，如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等；另一類是富含鈣質(zhì)的天然生物，如牡蠣、珍珠母、 龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低，絕大部分有效藥物因不溶解，機(jī)體無法吸收。因此含鈣中藥應(yīng)用量大，若單純用于補(bǔ)鈣，不宜提倡。
總而言之，老年人補(bǔ)鈣應(yīng)以飲食補(bǔ)鈣為基礎(chǔ)，適當(dāng)加服鈣制劑。如每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶，或服鈣片，少喝茶、咖啡和可樂，不要吸煙，這些都會(huì)造成骨量丟失。 經(jīng)常接受陽光照射和適量運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)鈣的吸收能力和增加體內(nèi)骨鈣含量；必要時(shí)可補(bǔ)充維生素D，絕經(jīng)期婦女補(bǔ)充雌激素；這些都有利于糾正缺鈣。
謝謝阿