已解決
選擇適宜的品種
不
是所有的甜瓜品種都適于大棚保護(hù)地栽培，適于冬春栽培的品種不一定適于秋冬季栽培。適于大棚栽培的甜瓜品種原則上要耐濕熱，耐一定的弱光照，抗逆性強(qiáng)，熟
性早或中晚熟，外觀漂亮，內(nèi)在品質(zhì)好。目前國(guó)內(nèi)甜瓜種子市場(chǎng)比較混亂，各種各樣的甜瓜種子蜂擁而入，良莠不齊。各地瓜農(nóng)不要盲目引種，要從正規(guī)渠道進(jìn)種。
在參考有關(guān)資料和專家意見的前提下，先小樣引種、試種，在成功的基礎(chǔ)上再擴(kuò)大面積。
肥水措施 以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，施足底肥；坐住瓜后可追施腐熟好的豆餅肥，但要少施。進(jìn)入膨瓜期后禁施速效氮肥。在膨瓜盛期葉面噴施磷酸二氫鉀或硼等微量元素，可提高產(chǎn)量，一般情況下膨瓜期結(jié)束后不再澆水。
果面處理 (1) 套袋：高檔厚皮甜瓜對(duì)外觀顏色要求非常嚴(yán)格，大棚栽培時(shí)進(jìn)行套袋，特別在日照強(qiáng)的季節(jié)套袋可防止果色變綠、上斑，具有保持果面干燥、上網(wǎng)良好的效果。甜瓜 在定果后，用報(bào)紙等覆蓋果實(shí)，到網(wǎng)紋發(fā)生期換成白色羊皮紙，并可對(duì)網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)進(jìn)行噴霧，以促進(jìn)網(wǎng)紋生成。在收獲前7～10天內(nèi)去掉羊皮紙袋，去袋時(shí)以陰 天進(jìn)行為好。
(2)擦果：擦果也是有利于網(wǎng)紋生成的栽培管理措施，用較粗糙的毛巾等浸上代森錳鋅400～600倍液或70％百菌清 800倍液，稍用力擦拭果實(shí)，擦果從網(wǎng)紋初起時(shí)進(jìn)行，每隔5天擦一次，共擦3～4次。擦果的作用表現(xiàn)在，首先可對(duì)果面進(jìn)行消毒，其次通過弄傷已隆起的網(wǎng) 紋，使其產(chǎn)生愈傷組織，從而使網(wǎng)紋生長(zhǎng)得更加漂亮。擦果用的水必須是經(jīng)過消毒的水，最好是涼開水，因?yàn)榇\、百菌清對(duì)細(xì)菌性病害幾乎無效。水被污染，反 而會(huì)使病害蔓延。此外，還應(yīng)注意，擦果的次數(shù)太頻繁，反而會(huì)使網(wǎng)紋全部脫落。
(3)適期采收，杜絕生瓜：甜瓜的采收期比較嚴(yán)格，過早采收，果實(shí)含糖量低，香味差，有時(shí)甚至有苦味，如果果實(shí)尚未成熟就收獲上市，好不容易創(chuàng)出的牌子就 會(huì)付之東流。在生產(chǎn)上一般黃皮瓜較易判斷成熟，這也是黃皮瓜在市場(chǎng)上受歡迎的主要原因之一，并不是因?yàn)辄S皮瓜品質(zhì)多么好，只是因?yàn)槟艹缘匠墒旃�，消費(fèi)者放 心。有些品種如白皮瓜、網(wǎng)紋瓜，要準(zhǔn)確判斷成熟度，確定收獲期比較困難，需要有熟練的判斷能力。成熟瓜的一般標(biāo)準(zhǔn)是：瓜表現(xiàn)出該品種固有的特征，如色澤、 網(wǎng)紋、香氣、甜度等，成熟瓜一般有光澤、顏色鮮艷。有的品種有濃郁的香味，如伊麗莎白等。成熟瓜的內(nèi)部胎座開始離解，臍部變軟，用手按臍部會(huì)感到有明顯的 彈性。瓜柄附近茸毛脫落，瓜蒂部有時(shí)會(huì)形成環(huán)狀裂紋。無論是網(wǎng)紋品種還是光皮品種，在收獲期臨近前，瓜前葉一般都要發(fā)黃，葉綠素減少，產(chǎn)生缺鎂病癥。在這 種狀態(tài)下收獲，一般不用擔(dān)心采收到不成熟的果實(shí)。
要保證采收到成熟瓜，最穩(wěn)妥的辦法是標(biāo)記生育期。方法是，將授粉日期牌掛到授粉果的側(cè)枝上或果柄上，到果實(shí)達(dá)預(yù)期生育期后，先摘下一個(gè)果實(shí)進(jìn)行測(cè)試，糖分達(dá)到要求時(shí)，再陸續(xù)收獲其他果實(shí)。
防止因生理障礙產(chǎn)生畸形果 在生產(chǎn)上，如果管理措施跟不上，會(huì)使甜瓜產(chǎn)生不同的障礙，因而產(chǎn)生各種畸形果，這些畸形果嚴(yán)重影響甜瓜的內(nèi)外品質(zhì)，影響生產(chǎn)的效益。應(yīng)采取相應(yīng)的措施，杜絕畸形果的產(chǎn)生。
(1)變形果(弱小果)：表現(xiàn)為果實(shí)頂部尖，果頂膨大不良，肩部瘦弱，形成鴨梨形狀。一般在低溫期發(fā)生較多，在生長(zhǎng)發(fā)育前半期長(zhǎng)勢(shì)過旺、后半期長(zhǎng)勢(shì)差時(shí)， 也容易發(fā)生。原因是坐果過多，著果期推遲，果實(shí)膨大期水分不足，養(yǎng)分輸送不順，或花芽分化不良。應(yīng)采取適當(dāng)?shù)氖┓使芾泶胧�，避免施肥過多，讓肥效在膨大期 充分發(fā)揮作用。不用弱小雌花授粉，及時(shí)疏果。
(2)海綿果：果實(shí)因水分少，纖維多呈海綿狀。纖維含量多的果實(shí)，纖維發(fā)達(dá)而薄壁細(xì)胞不發(fā)育，商品性很差，主要是果實(shí)膨大期水分不足引起，在保肥涵水條件差的地塊容易發(fā)生。應(yīng)適時(shí)澆水，保證在膨瓜期有充足的水分供應(yīng)。
(3)裂果：這是大棚甜瓜生產(chǎn)中最常見的一種現(xiàn)象。主要癥狀為果肉底部開裂，在網(wǎng)紋發(fā)生期還有大裂口的情況發(fā)生。果實(shí)膨大期遇低溫陰雨天氣，幼果裂果大量 發(fā)生。裂果程度因品種而異，有輕有重，主要是由土壤水分和空氣溫濕度劇烈變化引起，在氣溫下降的秋季收獲期發(fā)生較多，某些品種收獲期過晚也易發(fā)生。應(yīng)進(jìn)行 適量灌水，避免土壤水分急劇變化，適時(shí)收獲。
(4)網(wǎng)紋發(fā)育不良：網(wǎng)紋不發(fā)生，或網(wǎng)紋生成不均勻，表面隆起不良，不美觀，易形成僵果，果皮硬化，或直射光對(duì)果皮局部強(qiáng)烈照射的情況下，網(wǎng)紋生成不良， 此外，植株生長(zhǎng)勢(shì)差、低溫、日照不足等，均會(huì)影響網(wǎng)紋的生成，栽培上可通過增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)、保留適當(dāng)數(shù)量的果實(shí)、套袋等措施加以防止。
(5)表面污斑：在果面上形成大小不同的滲透狀斑點(diǎn)，或斑塊。主要是幼果期果面刺激引起的。藥劑的刺激是主要原因之一。另外，潮濕的空氣、日照不足的不良 氣候，溫室白粉病、蚜蟲的分泌物都是產(chǎn)生污斑的原因。在栽培上應(yīng)及時(shí)防治病蟲害，控制施用藥劑的濃度，采用套袋栽培等措施加以防范。
(6)發(fā)酵果：果肉呈水浸狀，果面潮濕，并產(chǎn)生酒精發(fā)酵。果實(shí)味道有刺舌感，因品種而異，有輕有重。發(fā)生的原因可能是因?yàn)槿扁}造成的，而氮和鉀元素又阻礙 鈣的吸收。此外，高溫期植株長(zhǎng)勢(shì)降低引起鈣的吸收不足也會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵果。應(yīng)適當(dāng)控制氮鉀肥的施人量，保持土壤適宜的水分含量，不要過濕而使植株根系處于缺氧 狀態(tài)，加強(qiáng)光照管理等。
(7)綠條果：主要發(fā)生在光皮型甜瓜上，癥狀是從果�；科甬a(chǎn)生5～8條不等的濃綠條斑。但不影響果肉的品質(zhì)，多發(fā)生在莖葉旺盛、著果數(shù)少、氮元素含量多的果實(shí)上，在生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的植株上發(fā)生較多。應(yīng)避免施肥和灌水過多，控制長(zhǎng)勢(shì)，確保適當(dāng)?shù)淖麛?shù)量。
(8)黃斑果：白皮甜瓜收獲時(shí)果面發(fā)生黃色斑點(diǎn)，屬于高溫引起的生理障礙，在干燥、長(zhǎng)勢(shì)弱的植株上發(fā)生多，應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，保留適當(dāng)?shù)淖麛?shù)，通過施肥維護(hù)植株長(zhǎng)勢(shì)。
也有人認(rèn)為綠條果和黃斑果，不是一種生理障礙，而是返祖現(xiàn)象。作者仍認(rèn)同是生理障礙，畢竟上述兩種現(xiàn)象屬不正常的生長(zhǎng)狀態(tài)，以及不良生長(zhǎng)環(huán)境下發(fā)生較多，不能否認(rèn)環(huán)境的刺激作用。不管如何，綠條果和黃斑果是影響果實(shí)外觀的不良因素，應(yīng)在生產(chǎn)中加以預(yù)防。
肥水措施 以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，施足底肥；坐住瓜后可追施腐熟好的豆餅肥，但要少施。進(jìn)入膨瓜期后禁施速效氮肥。在膨瓜盛期葉面噴施磷酸二氫鉀或硼等微量元素，可提高產(chǎn)量，一般情況下膨瓜期結(jié)束后不再澆水。
果面處理 (1) 套袋：高檔厚皮甜瓜對(duì)外觀顏色要求非常嚴(yán)格，大棚栽培時(shí)進(jìn)行套袋，特別在日照強(qiáng)的季節(jié)套袋可防止果色變綠、上斑，具有保持果面干燥、上網(wǎng)良好的效果。甜瓜 在定果后，用報(bào)紙等覆蓋果實(shí)，到網(wǎng)紋發(fā)生期換成白色羊皮紙，并可對(duì)網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)進(jìn)行噴霧，以促進(jìn)網(wǎng)紋生成。在收獲前7～10天內(nèi)去掉羊皮紙袋，去袋時(shí)以陰 天進(jìn)行為好。
(2)擦果：擦果也是有利于網(wǎng)紋生成的栽培管理措施，用較粗糙的毛巾等浸上代森錳鋅400～600倍液或70％百菌清 800倍液，稍用力擦拭果實(shí)，擦果從網(wǎng)紋初起時(shí)進(jìn)行，每隔5天擦一次，共擦3～4次。擦果的作用表現(xiàn)在，首先可對(duì)果面進(jìn)行消毒，其次通過弄傷已隆起的網(wǎng) 紋，使其產(chǎn)生愈傷組織，從而使網(wǎng)紋生長(zhǎng)得更加漂亮。擦果用的水必須是經(jīng)過消毒的水，最好是涼開水，因?yàn)榇\、百菌清對(duì)細(xì)菌性病害幾乎無效。水被污染，反 而會(huì)使病害蔓延。此外，還應(yīng)注意，擦果的次數(shù)太頻繁，反而會(huì)使網(wǎng)紋全部脫落。
(3)適期采收，杜絕生瓜：甜瓜的采收期比較嚴(yán)格，過早采收，果實(shí)含糖量低，香味差，有時(shí)甚至有苦味，如果果實(shí)尚未成熟就收獲上市，好不容易創(chuàng)出的牌子就 會(huì)付之東流。在生產(chǎn)上一般黃皮瓜較易判斷成熟，這也是黃皮瓜在市場(chǎng)上受歡迎的主要原因之一，并不是因?yàn)辄S皮瓜品質(zhì)多么好，只是因?yàn)槟艹缘匠墒旃�，消費(fèi)者放 心。有些品種如白皮瓜、網(wǎng)紋瓜，要準(zhǔn)確判斷成熟度，確定收獲期比較困難，需要有熟練的判斷能力。成熟瓜的一般標(biāo)準(zhǔn)是：瓜表現(xiàn)出該品種固有的特征，如色澤、 網(wǎng)紋、香氣、甜度等，成熟瓜一般有光澤、顏色鮮艷。有的品種有濃郁的香味，如伊麗莎白等。成熟瓜的內(nèi)部胎座開始離解，臍部變軟，用手按臍部會(huì)感到有明顯的 彈性。瓜柄附近茸毛脫落，瓜蒂部有時(shí)會(huì)形成環(huán)狀裂紋。無論是網(wǎng)紋品種還是光皮品種，在收獲期臨近前，瓜前葉一般都要發(fā)黃，葉綠素減少，產(chǎn)生缺鎂病癥。在這 種狀態(tài)下收獲，一般不用擔(dān)心采收到不成熟的果實(shí)。
要保證采收到成熟瓜，最穩(wěn)妥的辦法是標(biāo)記生育期。方法是，將授粉日期牌掛到授粉果的側(cè)枝上或果柄上，到果實(shí)達(dá)預(yù)期生育期后，先摘下一個(gè)果實(shí)進(jìn)行測(cè)試，糖分達(dá)到要求時(shí)，再陸續(xù)收獲其他果實(shí)。
防止因生理障礙產(chǎn)生畸形果 在生產(chǎn)上，如果管理措施跟不上，會(huì)使甜瓜產(chǎn)生不同的障礙，因而產(chǎn)生各種畸形果，這些畸形果嚴(yán)重影響甜瓜的內(nèi)外品質(zhì)，影響生產(chǎn)的效益。應(yīng)采取相應(yīng)的措施，杜絕畸形果的產(chǎn)生。
(1)變形果(弱小果)：表現(xiàn)為果實(shí)頂部尖，果頂膨大不良，肩部瘦弱，形成鴨梨形狀。一般在低溫期發(fā)生較多，在生長(zhǎng)發(fā)育前半期長(zhǎng)勢(shì)過旺、后半期長(zhǎng)勢(shì)差時(shí)， 也容易發(fā)生。原因是坐果過多，著果期推遲，果實(shí)膨大期水分不足，養(yǎng)分輸送不順，或花芽分化不良。應(yīng)采取適當(dāng)?shù)氖┓使芾泶胧�，避免施肥過多，讓肥效在膨大期 充分發(fā)揮作用。不用弱小雌花授粉，及時(shí)疏果。
(2)海綿果：果實(shí)因水分少，纖維多呈海綿狀。纖維含量多的果實(shí)，纖維發(fā)達(dá)而薄壁細(xì)胞不發(fā)育，商品性很差，主要是果實(shí)膨大期水分不足引起，在保肥涵水條件差的地塊容易發(fā)生。應(yīng)適時(shí)澆水，保證在膨瓜期有充足的水分供應(yīng)。
(3)裂果：這是大棚甜瓜生產(chǎn)中最常見的一種現(xiàn)象。主要癥狀為果肉底部開裂，在網(wǎng)紋發(fā)生期還有大裂口的情況發(fā)生。果實(shí)膨大期遇低溫陰雨天氣，幼果裂果大量 發(fā)生。裂果程度因品種而異，有輕有重，主要是由土壤水分和空氣溫濕度劇烈變化引起，在氣溫下降的秋季收獲期發(fā)生較多，某些品種收獲期過晚也易發(fā)生。應(yīng)進(jìn)行 適量灌水，避免土壤水分急劇變化，適時(shí)收獲。
(4)網(wǎng)紋發(fā)育不良：網(wǎng)紋不發(fā)生，或網(wǎng)紋生成不均勻，表面隆起不良，不美觀，易形成僵果，果皮硬化，或直射光對(duì)果皮局部強(qiáng)烈照射的情況下，網(wǎng)紋生成不良， 此外，植株生長(zhǎng)勢(shì)差、低溫、日照不足等，均會(huì)影響網(wǎng)紋的生成，栽培上可通過增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)、保留適當(dāng)數(shù)量的果實(shí)、套袋等措施加以防止。
(5)表面污斑：在果面上形成大小不同的滲透狀斑點(diǎn)，或斑塊。主要是幼果期果面刺激引起的。藥劑的刺激是主要原因之一。另外，潮濕的空氣、日照不足的不良 氣候，溫室白粉病、蚜蟲的分泌物都是產(chǎn)生污斑的原因。在栽培上應(yīng)及時(shí)防治病蟲害，控制施用藥劑的濃度，采用套袋栽培等措施加以防范。
(6)發(fā)酵果：果肉呈水浸狀，果面潮濕，并產(chǎn)生酒精發(fā)酵。果實(shí)味道有刺舌感，因品種而異，有輕有重。發(fā)生的原因可能是因?yàn)槿扁}造成的，而氮和鉀元素又阻礙 鈣的吸收。此外，高溫期植株長(zhǎng)勢(shì)降低引起鈣的吸收不足也會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵果。應(yīng)適當(dāng)控制氮鉀肥的施人量，保持土壤適宜的水分含量，不要過濕而使植株根系處于缺氧 狀態(tài)，加強(qiáng)光照管理等。
(7)綠條果：主要發(fā)生在光皮型甜瓜上，癥狀是從果�；科甬a(chǎn)生5～8條不等的濃綠條斑。但不影響果肉的品質(zhì)，多發(fā)生在莖葉旺盛、著果數(shù)少、氮元素含量多的果實(shí)上，在生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的植株上發(fā)生較多。應(yīng)避免施肥和灌水過多，控制長(zhǎng)勢(shì)，確保適當(dāng)?shù)淖麛?shù)量。
(8)黃斑果：白皮甜瓜收獲時(shí)果面發(fā)生黃色斑點(diǎn)，屬于高溫引起的生理障礙，在干燥、長(zhǎng)勢(shì)弱的植株上發(fā)生多，應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，保留適當(dāng)?shù)淖麛?shù)，通過施肥維護(hù)植株長(zhǎng)勢(shì)。
也有人認(rèn)為綠條果和黃斑果，不是一種生理障礙，而是返祖現(xiàn)象。作者仍認(rèn)同是生理障礙，畢竟上述兩種現(xiàn)象屬不正常的生長(zhǎng)狀態(tài)，以及不良生長(zhǎng)環(huán)境下發(fā)生較多，不能否認(rèn)環(huán)境的刺激作用。不管如何，綠條果和黃斑果是影響果實(shí)外觀的不良因素，應(yīng)在生產(chǎn)中加以預(yù)防。