困惑問(wèn)題請(qǐng)教各位大俠：大豆卵磷脂算不算是過(guò)敏原？

我從事食品行業(yè)7年，接觸過(guò)不少國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的專家，審核員，但是一直沒有得出一個(gè)肯定的回復(fù)，有的專家說(shuō)大豆卵磷脂中有大豆成分，是過(guò)敏原，有的專家說(shuō)大豆卵磷脂在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)歷了萃取等一系列工藝，其中含有過(guò)敏成分的蛋白已經(jīng)完全去除，應(yīng)該不屬于過(guò)敏原，到底誰(shuí)有道理，請(qǐng)各位大俠指點(diǎn)，我好更新公司過(guò)敏原控制文件，謝謝了。