已解決
一.綠花椰菜可以幫助人們保護(hù)自己的關(guān)節(jié),特別是幫助愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人減輕因劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)關(guān)節(jié)造成壓力而產(chǎn)生的關(guān)節(jié)不適而疼痛.
二.它還可以在孕期幫助婦女預(yù)防貧血.
性平味甘清熱解毒
花菜性平味甘，有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤(rùn)喉作用。適用于先天和后天不足、久病虛損、脾胃虛弱、咳嗽失音者。
綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對(duì)脾虛胃熱、口臭煩渴者更爲(wèi)適宜。
營(yíng)養(yǎng)豐富預(yù)防癌癥
花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿卜素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2．4 克、維生素C88毫克。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能。花菜中提取物蘿卜子素可激活分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發(fā)生。
國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可預(yù)防乳腺癌。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應(yīng)提倡多吃花菜。
提醒：一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C。但花菜色白，黃瓜帶有綠色，兩菜搭配，爲(wèi)外觀增色，最好分開(kāi)煸炒，然后混合裝盤(pán)。
花椰菜營(yíng)養(yǎng)豐富護(hù)眼抗腫瘤
花椰菜也稱(chēng)花菜，與小白菜、高麗菜同屬十字花科植物，花椰菜其實(shí)是甘藍(lán)菜的一個(gè)變種，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B群、C、蛋白質(zhì)及硒、鈣等成分，鈣質(zhì)含量不亞於牛奶的分量，維生素C含量特別的高，是番茄的4倍多，可提升免疫力；維生素B群可維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
花椰菜中含有一種能抑制腫瘤(新聞、網(wǎng)站)生長(zhǎng)的物質(zhì)，因此，它不僅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，且是保健蔬菜，美國(guó)公眾利益科學(xué)中心把青花菜列為十種超優(yōu)食物之一，古時(shí)候的西方人還推崇為「天賜的良醫(yī)」呢！
中醫(yī)認(rèn)為花椰菜味甘性平，具有開(kāi)音止咳、清熱、利尿的功效，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效，并可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
青花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高於花椰菜，常食用能美化肌膚，對(duì)視力有一定的效用，同時(shí)能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。
兒童宜常吃花椰菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力�；加猩虾粑栏腥�、咳嗽時(shí)，可將花椰菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用? C
根據(jù)研究，視網(wǎng)膜細(xì)胞是非常容易受到氧化劑傷害的，尤其是光線所產(chǎn)生的氧化劑，雖然眼睛有能力抵抗這種化學(xué)反應(yīng)，但是這種能力會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸喪 失，花椰菜中所含的一種抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線的傷害。這種抗氧化劑還可以防止腫瘤成長(zhǎng)，殺死導(dǎo)致胃潰瘍及胃癌(新聞、網(wǎng)站)的 細(xì)胞，防止老鼠高血壓、心臟病(新聞、網(wǎng)站)及中風(fēng)，也可預(yù)防與年齡有關(guān)的黃斑部病變。
二.它還可以在孕期幫助婦女預(yù)防貧血.
性平味甘清熱解毒
花菜性平味甘，有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤(rùn)喉作用。適用于先天和后天不足、久病虛損、脾胃虛弱、咳嗽失音者。
綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對(duì)脾虛胃熱、口臭煩渴者更爲(wèi)適宜。
營(yíng)養(yǎng)豐富預(yù)防癌癥
花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿卜素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2．4 克、維生素C88毫克。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能。花菜中提取物蘿卜子素可激活分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發(fā)生。
國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可預(yù)防乳腺癌。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應(yīng)提倡多吃花菜。
提醒：一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C。但花菜色白，黃瓜帶有綠色，兩菜搭配，爲(wèi)外觀增色，最好分開(kāi)煸炒，然后混合裝盤(pán)。
花椰菜營(yíng)養(yǎng)豐富護(hù)眼抗腫瘤
花椰菜也稱(chēng)花菜，與小白菜、高麗菜同屬十字花科植物，花椰菜其實(shí)是甘藍(lán)菜的一個(gè)變種，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B群、C、蛋白質(zhì)及硒、鈣等成分，鈣質(zhì)含量不亞於牛奶的分量，維生素C含量特別的高，是番茄的4倍多，可提升免疫力；維生素B群可維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
花椰菜中含有一種能抑制腫瘤(新聞、網(wǎng)站)生長(zhǎng)的物質(zhì)，因此，它不僅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，且是保健蔬菜，美國(guó)公眾利益科學(xué)中心把青花菜列為十種超優(yōu)食物之一，古時(shí)候的西方人還推崇為「天賜的良醫(yī)」呢！
中醫(yī)認(rèn)為花椰菜味甘性平，具有開(kāi)音止咳、清熱、利尿的功效，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效，并可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
青花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高於花椰菜，常食用能美化肌膚，對(duì)視力有一定的效用，同時(shí)能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。
兒童宜常吃花椰菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力�；加猩虾粑栏腥�、咳嗽時(shí)，可將花椰菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用? C
根據(jù)研究，視網(wǎng)膜細(xì)胞是非常容易受到氧化劑傷害的，尤其是光線所產(chǎn)生的氧化劑，雖然眼睛有能力抵抗這種化學(xué)反應(yīng)，但是這種能力會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸喪 失，花椰菜中所含的一種抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線的傷害。這種抗氧化劑還可以防止腫瘤成長(zhǎng)，殺死導(dǎo)致胃潰瘍及胃癌(新聞、網(wǎng)站)的 細(xì)胞，防止老鼠高血壓、心臟病(新聞、網(wǎng)站)及中風(fēng)，也可預(yù)防與年齡有關(guān)的黃斑部病變。