已解決
可以一起吃。兩種物質(zhì)里的營(yíng)養(yǎng)成分可以互補(bǔ)。
——牛奶中富含鈣，而豆?jié){中鈣相對(duì)較低，更富含鉀鎂。
——牛奶中維生素A豐富，而豆?jié){中不含有這種營(yíng)養(yǎng)素。
——豆?jié){中維生素E和維生素K較多，而牛奶中這兩種維生素比較少。
——牛奶中不含有膳食纖維，而豆?jié){中含有大量可溶性纖維。
——牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆?jié){含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇。
——豆?jié){中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女鈣流失，而牛奶中含有促進(jìn)鈣吸收的乳糖和維生素D。
從以上比較可以看出，牛奶和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)不僅不會(huì)疊加而損失，反而會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而加強(qiáng)。
從補(bǔ)鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素D和乳糖，如果得到豆?jié){中的維生素K和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率，對(duì)提高青少年骨骼密度有所幫助；對(duì)于更年期的婦女來(lái)說(shuō)，因?yàn)榈玫搅硕節(jié){中的大豆異黃酮，可以在飲奶補(bǔ)鈣的同時(shí)延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。
從美容的角度來(lái)說(shuō)，牛奶中豐富的維生素B2和維生素A，有利于面部皮膚的更新和代謝，而豆?jié){中的大豆異黃酮可以提高皮膚的彈性和保水性。
從預(yù)防心血管疾病來(lái)說(shuō)，牛奶中豐富的維生素B6、維生素B12，和豆?jié){中的葉酸、維生素E、大豆異黃酮和膳食纖維協(xié)同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高LDL的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。
所以，無(wú)論怎樣考慮，奶類和豆?jié){，都可以作為最佳的營(yíng)養(yǎng)飲料配合。如果有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，如果感覺(jué)體積太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨飲豆?jié){之后，用酸奶/牛奶作為上午的加餐。
——牛奶中富含鈣，而豆?jié){中鈣相對(duì)較低，更富含鉀鎂。
——牛奶中維生素A豐富，而豆?jié){中不含有這種營(yíng)養(yǎng)素。
——豆?jié){中維生素E和維生素K較多，而牛奶中這兩種維生素比較少。
——牛奶中不含有膳食纖維，而豆?jié){中含有大量可溶性纖維。
——牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆?jié){含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇。
——豆?jié){中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女鈣流失，而牛奶中含有促進(jìn)鈣吸收的乳糖和維生素D。
從以上比較可以看出，牛奶和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)不僅不會(huì)疊加而損失，反而會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而加強(qiáng)。
從補(bǔ)鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素D和乳糖，如果得到豆?jié){中的維生素K和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率，對(duì)提高青少年骨骼密度有所幫助；對(duì)于更年期的婦女來(lái)說(shuō)，因?yàn)榈玫搅硕節(jié){中的大豆異黃酮，可以在飲奶補(bǔ)鈣的同時(shí)延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。
從美容的角度來(lái)說(shuō)，牛奶中豐富的維生素B2和維生素A，有利于面部皮膚的更新和代謝，而豆?jié){中的大豆異黃酮可以提高皮膚的彈性和保水性。
從預(yù)防心血管疾病來(lái)說(shuō)，牛奶中豐富的維生素B6、維生素B12，和豆?jié){中的葉酸、維生素E、大豆異黃酮和膳食纖維協(xié)同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高LDL的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。
所以，無(wú)論怎樣考慮，奶類和豆?jié){，都可以作為最佳的營(yíng)養(yǎng)飲料配合。如果有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，如果感覺(jué)體積太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨飲豆?jié){之后，用酸奶/牛奶作為上午的加餐。