用鋁制品存放面粉好不好？

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懸賞分：0 提問時間 2007-08-06 15:39 - 解決時間 2007-08-07 17:04

用鋁制品存放面粉好不好？

共 6725 次關注提問者：藝藝

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忌用鋁制品長期存放面粉，面粉中的淀粉發(fā)酵后會產(chǎn)生有機酸，對鋁有腐蝕作用，過久存放會與空氣中的水分產(chǎn)生碳酸氣，鋁表層的保護膜氧化鋁會在有機酸、水和碳酸氣的侵蝕下被破壞掉而生銹。

回答者： Gavin_song 2007-08-07 17:04

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