葡萄糖酸內(nèi)酯有什么作用？

葡萄糖酸內(nèi)酯是一種用途十分廣泛的食品添加劑 ,葡萄糖k可以生成葡萄糖酸內(nèi)酯 而消耗溶解氧。
用途:調(diào)味劑、豆腐凝固劑、PH降低劑及膨松劑的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。釀酒業(yè)可作啤酒石的防止劑。加于牙膏中有助于清除牙垢。