如何用飲食防治高脂血癥？

1.控制總能量：利于減輕體重。必須減少主食，每餐吃八分飽。盡量少吃各種甜食，肥肉、油煎、油炸食物和酒類。可多吃些含能量低的蔬菜和水果，以增加飽腹感。
2.堅(jiān)持低脂飲食：每日膳食中脂肪不超過50克（包括食物中所含脂肪）。采用植物油，每日烹調(diào)用油10～15毫升。多采用蒸、煮、燉、熬的烹調(diào)方法。
3.堅(jiān)持低膽固醇飲食：每日飲食中膽固醇含量不超過300毫升。忌食含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。
4.適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)：每天每公斤體重供給蛋白質(zhì)1～1.2克為宜。多吃大豆，豆制品。
5.適當(dāng)減少碳水化合物：不宜過多吃純糖、甜食。因?yàn)樗鼈內(nèi)菀邹D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿�脂，還可以增加血小板凝集力，促進(jìn)血栓形成。
6.多吃新鮮蔬菜和水果：他們富含維生素C、無機(jī)鹽和膳食纖維，可使甘油三脂降低，促進(jìn)膽固醇排除，對(duì)血管有保護(hù)作用。
7.多選食降脂食物：如香菇、大蒜、洋蔥、蘑菇、山楂、淡菜、核桃仁、花生仁、木耳、海帶、紫菜、蠶豆等。
8.選食富含鎂的食物：如小米、燕麥、豆類等。鎂參與心肌酶系統(tǒng)的代謝，并具有降低膽固醇的作用。
9.避免飲酒：因酒能抑制脂蛋白酶，并可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三脂的合成，促進(jìn)血脂升高。
10.堅(jiān)持少鹽飲食：每日食鹽6克以下。