在雪地上先做一個雪墊，厚度為0.3米，寬為4米，長不限。在雪墊上擺一層圓白菜，再在圓白菜上鋪一層0.1米厚的雪。這樣一層雪一層圓白菜，一共3～4層圓白菜，最上層覆蓋1米厚的雪。其上再蓋0.5米厚的鋸末、草灰或秸稈。此法可貯至積雪開化前。