“儲(chǔ)藏紅苕關(guān)鍵在管理”，在儲(chǔ)藏前要去除病斑、刀傷、蟲(chóng)傷以及“脹水土”的紅苕，否則容易造成窖內(nèi)或室內(nèi)大面積爛苕。藥劑處理低溫儲(chǔ)藏法較為適合分戶(hù)儲(chǔ)藏的農(nóng)戶(hù)。低溫儲(chǔ)藏前一周可用70%的托布津1000倍液，或50%的多菌靈800倍液噴霧對(duì)苕窖或室內(nèi)消毒。紅苕收獲后用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌靈800倍液，按1：1比例將紅苕浸濕，晾干后儲(chǔ)藏。
    加強(qiáng)儲(chǔ)藏期管理。紅苕儲(chǔ)藏可分為冬前期，越冬期和立春后三個(gè)管理時(shí)期，冬前期窖內(nèi)或室內(nèi)溫度較高且濕度大，可在紅苕儲(chǔ)藏室內(nèi)安放竹筒以利通氣降溫排濕，使溫度保持在10度到14度之間。越冬期主要是保溫防寒，要使儲(chǔ)藏室內(nèi)溫度保持在10度以上，每隔幾天就要檢查一次窖內(nèi)或室內(nèi)溫度。立春后氣溫時(shí)冷時(shí)熱，要加強(qiáng)檢查、調(diào)節(jié)好儲(chǔ)藏地的溫度，保持在10度到15度之間，并酌情補(bǔ)充水分防止紅苕糠心，達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。