辣椒：將鮮辣椒均勻地理在草木灰里，可長久不壞，嚴(yán)冬也能吃上鮮辣椒。

    蘿卜：為防止蘿卜糠心，可將蘿卜放在塑料袋內(nèi)，白天將塑料袋扎起來，晚上打開，也可以存放很長時間。

    大白菜：冬天用食品塑料袋儲存大白菜，將食品塑料袋從大白菜的根部套上去，然后把上口扎上，如果溫度在0℃以上可以不扎口，根兒朝下擺在地上即可。

    鮮姜：把少量濕潤的黃沙裝進壇子里，把鮮姜埋進去，久藏不壞，也不會干，可隨吃隨取。

    花生米：在盛花生米的容器或塑料袋中放上一兩支香煙，把口封緊，別漏氣，這樣，花生米在三年之內(nèi)不會被蟲蛀。取用部分花生米后，可用此法繼續(xù)儲藏。