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關(guān)鍵詞：食品包裝；包裝裝潢；民族性；時代性
食品包裝裝潢是食品銷售包裝上所采用的以食品為命題的實用裝飾藝術(shù)，它是食品銷售戰(zhàn)略中的一個重要組成部分。成功的食品包裝裝潢是表現(xiàn)企業(yè)文化，樹立企業(yè)良好形象，推銷食品的有效方法之一，優(yōu)秀的食品包裝裝潢都有著自己鮮明獨特的風(fēng)格，在設(shè)計中既融入中國特色又考慮現(xiàn)代人的欣賞習(xí)慣和時代特點，達到吸引消費者，誘發(fā)購買欲望的功效，即食品包裝裝潢應(yīng)該是民族性和時代性的和諧統(tǒng)一。
1 食品包裝裝潢的民族性和時代性
民族性主要是指一個國家或一個民族在漫長歲月中，人們在共同地區(qū)使用共同語言，過著共同的經(jīng)濟生活而形成的特定的歷史、政治、經(jīng)濟、文化、藝術(shù)傳統(tǒng)、風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣的總和。時代性主要是指當代政治、經(jīng)濟、文化對人們的社會關(guān)系、價值觀、審美觀、消費習(xí)慣和生活習(xí)慣等方面所施加的時代特征。
食品包裝裝潢的民族性和時代性，是相互制約、對立統(tǒng)一的。民族性不是一成不變的，它將隨著時代的發(fā)展而發(fā)展，它既有傳統(tǒng)性又包含著現(xiàn)代性。食品包裝裝潢的民族傳統(tǒng)風(fēng)格，實際上也是在各個歷史時期根據(jù)當時的“時代性”與傳統(tǒng)藝術(shù)形式的結(jié)合而形成的。即在當時，它也具有民族性和時代性。
談食品包裝裝潢的時代性，也不能脫離民族性，因為歷史與傳統(tǒng)是不能隔斷，它具有連續(xù)的強大的慣性，通過每一個細微的環(huán)節(jié)，對施加影響，潛移默化，食品包裝裝潢如果失去民族性，不僅使本民族的消費者失去認同感，而且在國際市場上也會因沒有特色而被淘汰，食品包裝裝潢既應(yīng)有縱向的傳統(tǒng)的繼承，還要有橫向的、國家間的、民族間的交流。
食品包裝裝潢的民族性不是對傳統(tǒng)的全盤接受，而是加以揚棄、創(chuàng)新，是食品包裝的特殊形象自然流露出來的一種風(fēng)采和格調(diào)；食品包裝裝潢的時代性，不是全盤洋化，生搬硬套，生吞活剝，而是以現(xiàn)代包裝設(shè)計潮流為向?qū)�，著眼于食品包裝的時代性。食品包裝裝潢的民族性和時代性的形成在于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。
2 食品包裝裝潢的民族性和時代性的應(yīng)用分析
在食品包裝裝潢設(shè)計上，民族性強調(diào)圖案古拙，色彩厚重，文字大氣；時代性則強調(diào)圖案單純、抽象，色彩對比度強，肌理接近于大自然，整體感更精致。
例如，承德”板城燒鍋酒’的包裝裝潢，具有濃郁的民族色彩。該酒的外盒中間為古代皇宮的匾牌，上有溥杰手書的“板城燒鍋”字樣，這4個漢字具有鮮明的民族個性，具備傳情達意和民族語言表現(xiàn)特征的功能，給人以心領(lǐng)神會的感受，以形帶意，以形傳神。以古代宮門的古銅釘做裝飾，以金龍、祥云為基本圖案，風(fēng)格統(tǒng)一，品位高雅。整個裝潢節(jié)律優(yōu)美，結(jié)構(gòu)嚴謹，體現(xiàn)出中華民族雍容、華貴、大度的品質(zhì)，體現(xiàn)出濃郁的東方特色及中國傳統(tǒng)文化的博大精深。
再如：海苔己是大多數(shù)年輕人所喜愛的食同．它的一款“鮮的部落”充分應(yīng)用了海洋的元素并給予了高度的概括和提煉，醒目的白色浪花橫冠畫面中間，并根據(jù)海苔的不同口味配以不同的底色，(原味綠底，辣味紅底，燒烤醬紫色)；食品名稱采用寫意的夸張手法，形成了時尚簡約的風(fēng)格，具有強烈的視覺感受力和沖擊力，滿足了年輕人的視覺享受和要求，該設(shè)計時代感較強。
近年來，我國食品包裝裝潢在民族性和時代性相結(jié)合方面，做了很多工作，不難找到人們喜愛的成功之作，它們分別在色彩、圖形、文字等運用上，都體現(xiàn)出民族性和時代性的統(tǒng)一。例如：雀巢奇巧迷你巧克力中秋促銷裝的包裝裝潢，將民族性和時代性結(jié)合得更加完美。左半面的中間是流行的透明開窗，左上方是雀巢的中文和英文標識，白底紅字；右上角是一輪明黃色的月亮和月中的嫦娥，右中部是蘇東坡的水調(diào)歌頭(行書)，紅底白字，右下角是古樸的賞月人。這款裝潢設(shè)計是在傳統(tǒng)文化中適當加入時代元素，構(gòu)圖既嚴謹又活撥，既富變化又不破壞整體的統(tǒng)一，是一款將民族性和時代性有機融合的好作品。
民族性和時代性是一個硬幣的兩個面，二者的融合和統(tǒng)一是優(yōu)秀設(shè)計的前提。以現(xiàn)代的形式表現(xiàn)民族文化是包裝裝潢設(shè)計的發(fā)展方向。但我國食品包裝裝潢在對傳統(tǒng)包裝的繼承和對外來包裝的借鑒方面出現(xiàn)了一些誤區(qū)，現(xiàn)就所見的一些誤區(qū)，加以分析。
(待續(xù))
