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對于定量包裝商品，我們首先看到的是凈含量的標(biāo)注，凈含量的標(biāo)注按國家規(guī)定有三大類，即質(zhì)量(通常人們所說的重量)、體積(容積)、長度。其標(biāo)注單位多為g(克)或kg(千克)、ml(毫升)或L(升)、cm(厘米)或m(米)等。如凈含量：500g、600ml等。當(dāng)我們在購買定量包裝商品時，標(biāo)注的凈含量是向消費者表明這件商品所含有的內(nèi)容物，即商品可食用或可使用的量的大小、多少，而不包含包裝物(皮)及與商品內(nèi)容物裝在一起的附帶物品的重量，如方便面中的小叉子等。這就是通常所說的定量包裝商品的凈含量。
那么，定量包裝商品標(biāo)注的凈含量與實際內(nèi)容物的量是否要求絲毫不差，一定相等呢?答案是否定的。因為定量包裝商品一般是通過包裝機自動定量罐裝打包的，這種包裝機即使準(zhǔn)確度、穩(wěn)定性都很好，也有一定的誤差，不可能達(dá)到包裝量和標(biāo)注量完全一致，必然存在一定的誤差，這是由包裝機的計量特性所決定的。那么其偏差應(yīng)該是多少才合理呢?這自然是我們要問的話題。對此，國家局本著維護(hù)廣大消費者的利益，結(jié)合我國定量包裝行業(yè)的生產(chǎn)特點和包裝機的特性，制定了常見定量包裝商品標(biāo)注范圍在5g(ml)～25kg(L)之間的商品計量負(fù)偏差，即允許誤差。如，標(biāo)注凈含量為500g的商品，其計量負(fù)偏差為－15g，就是說，消費者購買單件標(biāo)注凈含量為500g的商品時，允許這件商品可能出現(xiàn)較標(biāo)注凈含量少0～15g的裝量，但這種少量偏差不應(yīng)是人為的，而是因定量包裝機在自動包裝時帶來的偏差。這是一方面；另一方面，當(dāng)消費者批量購買商品時一般情況下不應(yīng)每件商品都是計量負(fù)偏差。
以上是對定量包裝商品凈含量的基本理解和原則把握。那么對于生活中種類繁多，千差萬別的定量包裝商品，人們在購買時，怎樣加以區(qū)別和把握呢?為此本文從商品凈含量計量檢驗的角度，以實例對商品凈含量進(jìn)行分析、討論。從而實現(xiàn)我們對定量包裝商品凈含量準(zhǔn)確把握的目的。
首先，看以質(zhì)量標(biāo)注的一般商品。其中比較典型的，如：兒童大禮包、肉串、方便面等。按照商品凈含量的含意可知，兒童大禮包，其中的每小包皮重和包中贈送的禮物、玩具均不能為凈含量。肉串，在其除去包裝皮后，還應(yīng)除去肉串中的桿，并且桿還應(yīng)在其干燥后加以稱重，因為桿在使用前通常為干燥的，桿中的水份是肉的水份滲透的。方便面也是一樣。注意：我們在測皮重時，應(yīng)將皮上的殘留物除凈擦干。對于這些典型的商品我們能把握其凈含量后，其它一般的商品，如奶粉、餅干等就不言而喻了。
第二，看以質(zhì)量標(biāo)注的冷凍商品。冷凍商品一般分為兩種，一種是干凍，即不加水直接冷凍，如凍餃子、湯圓等；另一種是水凍，即加水后冷凍，如水凍蝦仁、水凍魚等。冷凍商品按照凈含量的定義要求，其干凍商品與上述一般商品相同。水凍商品，其中的水(冷凍后為冰)必須除去，因保鮮用的冰不能食用。但商品內(nèi)容物中的固有水份應(yīng)加以保留，這就要求我們在區(qū)分凈含量時，一般只需將保鮮冰化掉即可，不應(yīng)再化掉內(nèi)容物本身的水(或冰)份。這是要注意把握的，讀者在自行測量時可按有關(guān)規(guī)定要求步驟操作即可。
第三，看以質(zhì)量標(biāo)注的固液兩相商品。固液兩相商品多為罐頭食品等。其商品凈含量有兩個：一個是固液兩相之和的凈含量；另一個是固形物的凈含量。其固液兩相的凈含量同一般商品一樣，這里不再贅述。固形物的凈含量，是指除去商品中液態(tài)部分后，剩余的固形物重量。應(yīng)注意，固形物本身含有的水份或含有的液汁等，在測量時應(yīng)加以保留，不應(yīng)除去。當(dāng)然在固液兩相商品中，一些液體是為了食品的保鮮，不可食用，如包裝的鮮山野菜等，但更多的罐頭食品中，液汁是可以食用的。
綜上，我們著重將以質(zhì)量標(biāo)注的三類定量包裝商品，即一般商品、冷凍商品和固液兩相商品，分別舉例說明其凈含量并加以區(qū)分。以體積和長度標(biāo)注的商品凈含量同理可以分析把握，這里不再贅述。盡管形形色色的商品凈含量各有不同，但只要我們準(zhǔn)確理解和把握商品凈含量的定義和內(nèi)容，就可以對生活中遇到的各種定量包裝商品的凈含量準(zhǔn)確加以區(qū)分。
