預(yù)包裝的生產(chǎn)過(guò)程

　　整個(gè)過(guò)程從脫機(jī)開(kāi)始，這時(shí)候用CTM Integration的CTM 360 系列貼標(biāo)機(jī)對(duì)由Genpak提供的、預(yù)先已做了防水的、大小為10×6×1英寸到15×8×1英寸的聚苯乙烯盤(pán)子進(jìn)行貼標(biāo)，貼標(biāo)機(jī)由Pro-Motion Industries提供。 再通過(guò)一個(gè)模塊加載系統(tǒng)和一個(gè)標(biāo)簽對(duì)準(zhǔn)系統(tǒng)對(duì)貼標(biāo)機(jī)進(jìn)行定制。雙語(yǔ)標(biāo)簽的內(nèi)容是食物成份表。

　　用塑料運(yùn)輸箱將冷凍的散裝魚(yú)從冷凍庫(kù)中運(yùn)到包裝區(qū)里，再由操作人員手工將盛有冷凍產(chǎn)品的盤(pán)子加載上來(lái)。目前BSF的預(yù)包裝計(jì)劃中包括好幾種魚(yú)，包括羅非魚(yú)、河鱸、鯰科魚(yú)和鮭魚(yú)；還有像Carolinas白花魚(yú)這樣的特產(chǎn)和小蝦。在PD進(jìn)行采訪的那天，BSF正在準(zhǔn)備河鱸，操作人員在每個(gè)盤(pán)子里放上四片冷凍魚(yú)片。

　　裝上產(chǎn)品的盤(pán)子被放到一個(gè)送料帶上送到Ossid 500E持續(xù)工作的伸縮包裝機(jī)里，包裝機(jī)用一個(gè)自動(dòng)的索引器來(lái)避免送料和其他操作的失誤。根據(jù)Ossid介紹，這種機(jī)器能以每秒鐘75個(gè)盤(pán)子的速度生產(chǎn)出包裹緊密、帶有封口的包裝，而且和標(biāo)準(zhǔn)的外包裝相比能節(jié)省41%的薄膜。

一旦收縮包裝完成，這些盤(pán)子用一個(gè)可識(shí)別鐵、非鐵和不銹鋼污染物的金屬探測(cè)器進(jìn)行篩選，之后便進(jìn)行人工貼標(biāo)。

　　緊挨著包裝機(jī)的是一臺(tái)Ossid(R)EES收縮機(jī)，它可以通過(guò)調(diào)整空氣的流動(dòng)和控制溫度保證熱氣從管道被抽出去。盤(pán)子在通過(guò)機(jī)器之后，在盤(pán)子的邊上進(jìn)行最后的封口以保證包裝不滴漏。據(jù)Denmark所講，從一項(xiàng)作業(yè)到另一項(xiàng)作業(yè)僅用15分鐘的時(shí)間，這樣就能靈活應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的不同需求。他說(shuō)：“我們能處理的盤(pán)子尺寸從15D（家庭裝）到10P（個(gè)人裝），薄膜的寬度從15英寸到20英寸。”

　　BSF在成功實(shí)施預(yù)包裝海產(chǎn)食品的計(jì)劃中遇到的最大的挑戰(zhàn)是要保證產(chǎn)品在整個(gè)供應(yīng)鏈中一直保持新鮮。海產(chǎn)品的變質(zhì)速度要比肉類或者家禽產(chǎn)品快得多，會(huì)導(dǎo)致梭菌病毒的生長(zhǎng)而引起中毒。為此BSF采用的方法之一就是使用Ossid的伸縮包裝系統(tǒng)。O`Brien說(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn)使用其他設(shè)備來(lái)包裝這些產(chǎn)品時(shí)必須要在包裝的里面弄個(gè)通風(fēng)孔來(lái)疏散空氣，形成一個(gè)緊密的包裝。Ossid的卻不必這樣做，所以從衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，Ossid是最好的選擇。”

　　防止細(xì)菌生長(zhǎng)的另一方法是使用透氣薄膜。BSF的預(yù)包裝產(chǎn)品的包裝使用75-ga由 Bemis Clysarǎ╳ww.clysar.com）提供的 CR2防霧收縮薄膜，它符合FDA在這種應(yīng)用中要使用10,000 OTR（氧氣傳輸率）透氣薄膜的要求。

　　最終，BSF和它的分銷(xiāo)商協(xié)同工作以求保證產(chǎn)品的溫度在產(chǎn)品被購(gòu)買(mǎi)之前一直保持在低于華氏40的狀態(tài)。

　　在BSF的整個(gè)生產(chǎn)線中，一旦盤(pán)子收縮包裝完，就會(huì)被一個(gè)貫穿整個(gè)生產(chǎn)線的Hytrol送料帶送到一個(gè)由Safeline提供的Powerphase Plus金屬探測(cè)器那里，這個(gè)金屬探測(cè)器對(duì)鐵、非鐵和不銹鋼污染物有很強(qiáng)的敏感性。

　　當(dāng)盤(pán)子從金屬探測(cè)器出來(lái)以后，會(huì)由手工貼上預(yù)先打印好的彩色角標(biāo)，其中包含了雙語(yǔ)聯(lián)合標(biāo)簽必需的信息及配料信息。O`Brien說(shuō)BSF曾經(jīng)試過(guò)自動(dòng)貼標(biāo)設(shè)備，不過(guò)由于消費(fèi)者對(duì)標(biāo)簽的需求一直在變，所以手工貼標(biāo)會(huì)更有效一些。

　　裝箱和運(yùn)輸

　　貼上零售商品牌的預(yù)包裝盤(pán)子被堆積到一個(gè)Belco 生產(chǎn)的BLS Lazy Susan轉(zhuǎn)盤(pán)上，從這里進(jìn)行手工裝箱的工作，每箱八個(gè)盤(pán)子。同時(shí)將箱子豎起來(lái)，一旦裝滿就會(huì)用Belcor  的BEL 252全自動(dòng)頂/底封箱機(jī)進(jìn)行封裝，然后運(yùn)走。BEL 252封箱機(jī)配有Dekka )的不銹鋼封裝頭和BEL Snap Folder自動(dòng)折邊系統(tǒng)，其封箱速度達(dá)到每分鐘30件。

　　封裝好的箱子被運(yùn)到一個(gè)American Garvens公司的稱重機(jī)上秤重，信息會(huì)被傳送到一臺(tái)PC電腦里。這些信息隨即發(fā)送到一個(gè)Paragon公司的 PLS 300打印貼標(biāo)機(jī)上，貼標(biāo)機(jī)裝有SATO的打印引擎，可以給箱子的前面和側(cè)面貼標(biāo)。標(biāo)簽提供產(chǎn)品描述信息、批次號(hào)、客戶編號(hào)和BSF自己的編號(hào)。目前，用手工記錄箱子的重量來(lái)決定貨盤(pán)可負(fù)載多少個(gè)箱子。將來(lái)，BSF希望能將這些數(shù)據(jù)信息進(jìn)行捕捉并集成到倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)里面。

　　一旦貼標(biāo)結(jié)束，這些箱子就會(huì)被人工堆垛起來(lái)，或者存放在冷凍庫(kù)中一直到被運(yùn)走，或者立即裝上卡車(chē)運(yùn)走。

一旦收縮包裝完成，這些盤(pán)子用一個(gè)可識(shí)別鐵、非鐵和不銹鋼污染物的金屬探測(cè)器進(jìn)行篩選，之后便進(jìn)行人工貼標(biāo)。

　　經(jīng)過(guò)三年的潛心試驗(yàn)，對(duì)O`Brien來(lái)說(shuō)有點(diǎn)像迎著浪潮游泳，BSF終于實(shí)現(xiàn)了包裝生產(chǎn)線的集成，滿足了對(duì)防滴漏的需求，提高了海產(chǎn)食品預(yù)包裝的效率。他說(shuō)：“我們費(fèi)勁周折最終生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品：包裝好的魚(yú)，依然和我們剛開(kāi)始時(shí)的一樣。但是這個(gè)包裝卻已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了我們所有的目標(biāo)。”

　　“我們的目標(biāo)是通過(guò)該流程消除或者減少存儲(chǔ)上的浪費(fèi)，而我們的確做到了。我們從1/2削減到了1/3，而且零售額也增長(zhǎng)了。”

　　“另外，新的設(shè)備使我們削減了勞力，隨之減少了管理費(fèi)用和意外事件的發(fā)生。而且使我們的工作從原來(lái)的一周5天，每天生產(chǎn)600件變?yōu)橐恢?天，每天3,300件。這對(duì)于一個(gè)曾經(jīng)是小零售鋪的公司來(lái)講是一個(gè)了不起的成績(jī)。”