1、采收。采收季節(jié)為秋末冬初，待地上莖枯萎時(shí)采挖。白芨塊莖數(shù)個(gè)相連，采挖時(shí)用尖鋤離植株30厘米處逐步向莖桿處挖取，摘去須根，除掉地上莖葉，抖掉泥土，運(yùn)回加工�！　�

2、初加工。將塊莖分成單個(gè)，用水洗去泥土，剝?nèi)ゴ制�，置開(kāi)水鍋內(nèi)煮或燙至內(nèi)無(wú)白心時(shí)，取出冷卻，去掉須根，曬或烘至全干。放撞籠里，撞去未盡粗皮與須根，使之成為光滑、潔白的半透明體，篩去灰渣即可。也可趁鮮切片，干燥即可�！　�