紅花多被作為顏料，干燥的花瓣可作為著色料和香辛料。由于紅花中富含亞油酸和維生素E，因此近年來(lái)多用來(lái)加工各種健康食品。

原料配方 干燥花瓣2% 蕙料10% 井焙糙米35% 烘焙糯米2% 煎茶莖30% 紅花葉、莖干燥物21%

制作方法

1.利用價(jià)值高的花瓣與價(jià)值低的葉、莖混合使用。使用的花瓣為干燥的紅線狀干花瓣；使用的葉、莖是將鮮葉、莖水洗后，切在1～1.5厘米長(zhǎng)，半干燥后用80～100℃的蒸汽蒸15分鐘左右，然后冷卻干燥的干燥葉、莖。

2.在干燥紅花花瓣、葉、莖的混合物中添加適量烘焙的蕙米、糙米、糯米及煎茶的茶莖，制成紅花茶。

產(chǎn)品特點(diǎn) 有近似糙米茶的甜味、色澤微黃，富含維生素E和鈣。