原料配方 甜小面包面團(tuán)500克、奶豆腐200克、黃油100克、白砂糖100克、雞蛋100克、面粉50克、香草粉、檸檬汁、檸檬皮末各少許。

    制作方法 

    1.把面團(tuán)放在操作臺(tái)上，分成10分，逐一揉成面團(tuán)，間隔一定距離放在擦油的鐵烤盤(pán)上，送入溫室餳發(fā)。發(fā)起1倍時(shí)，在每個(gè)面劑中間按成圓形凹坑。

    2.把黃油放入盆內(nèi)加白砂糖，用木攪板攪拌膨松。加入蛋液、香草粉、檸檬汁、檸檬皮末，繼續(xù)攪拌。將奶豆腐過(guò)羅放入，面粉過(guò)羅放入，拌和均勻后，裝入帶圓嘴子的布口袋里，擠在面團(tuán)中間的凹坑里。在上邊刷一層蛋液。送入200℃烤爐，大約10分鐘，烤上金黃色，熟透出爐，出成品10個(gè)。

    產(chǎn)品特點(diǎn) 松軟可口，有奶豆腐香味。