那么，為什么說(shuō)發(fā)酵床可以為豬補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢？發(fā)酵床養(yǎng)豬是把豬圈地面由目前通行的水泥地，改換成具有發(fā)酵功能地面的一種新型養(yǎng)豬模式。是依據(jù)微生物學(xué)和生態(tài)學(xué)原理，利用特種復(fù)合微生物菌群持續(xù)穩(wěn)定地將豬的糞便轉(zhuǎn)化為氣體、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與能量，實(shí)現(xiàn)糞便完全降解的無(wú)污染、零排放的一種環(huán)保型養(yǎng)殖模式。以金寶貝干撒式生態(tài)發(fā)酵床為典型代表的生態(tài)養(yǎng)殖模式，墊料厚度一般為50公分。50公分的墊料，發(fā)酵核心層（發(fā)酵床面以下20~30公分）能蓄積35℃~55℃的溫度，通過(guò)這個(gè)溫度發(fā)酵床內(nèi)的有益微生物會(huì)將豬糞便及墊料分解轉(zhuǎn)化，一部分降解為無(wú)臭氣體被排放掉。例如：水蒸氣和CO2；另一部分轉(zhuǎn)化為粗蛋白、菌體蛋白和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果平時(shí)豬的日糧中含有的蛋白質(zhì)成分不足以滿(mǎn)足豬的日常所需，那么，豬就會(huì)拱食墊料，吃掉墊料中的菌體蛋白來(lái)補(bǔ)充所需。

    發(fā)酵床養(yǎng)豬除了能給豬補(bǔ)充蛋白質(zhì)以外，還能實(shí)現(xiàn)零排放，改善圈舍環(huán)境等。豬在空氣清新的圈舍內(nèi)生活，抗病能力明顯增強(qiáng)，很少生病，幾乎不用藥，從而大幅減少甚至消除藥物殘留，使豬肉品質(zhì)更優(yōu)，口感更好。