加工的主要目的是為了更好地保存和利用飼料，但由于各種維生素的性質(zhì)不同，加工條件與方法不同，在飼料加工過程中維生素的損失情況也不盡相同。造成維生素?fù)p失的主要因素包括氧化、日照溫度和時(shí)間、酸堿度、金屬與酶的作用、光或電子輻射、水分含量等。

只有詳細(xì)了解各種維生素的穩(wěn)固性特點(diǎn)后，才能最大限度地避免損失，保持飼料的營養(yǎng)價(jià)值。為便于掌握，可記住各種維生素保存條件歌：

維生素AD怕光怕氧酸，密封保存最為先。

維生素E怕光怕氧堿，加熱酮鐵數(shù)量減。

維生素K只怕光和堿，最穩(wěn)要算煙酰胺。

要數(shù)維生素C最“小氣”，光照氧酸堿脫水。

維生素B6泛酸耐儲(chǔ)藏，加工磨粉一半損。