“高喊”就是用嘴大聲吆喝，“輕拍”就是用雙手拍掌發(fā)出聲音，都是利用聲音去引導(dǎo)豬的聽(tīng)覺(jué)，讓豬往前走，或者是往左走，往右走。“輕拍”還有一層意思就是用手輕輕地拍豬，哄著豬往前走。雖說(shuō)這些方法看起來(lái)簡(jiǎn)單，但如果沒(méi)掌握好竅門，趕起來(lái)還真不是件輕松的事。 

要掌握這門技巧，首先要從了解豬的習(xí)性開(kāi)始。豬的視覺(jué)范圍和人眼的視覺(jué)范圍不完全相同。豬有很窄的一個(gè)雙目視覺(jué)，就是它兩個(gè)眼抬頭看的時(shí)候，它看到的范圍是很窄，但是，它有一個(gè)很寬的單目視覺(jué)，就是說(shuō)如果說(shuō)它一只眼去感覺(jué)的話它可以感覺(jué)到很寬的范圍。所以，作為趕豬者來(lái)說(shuō)，要出現(xiàn)在它的單目視覺(jué)的范圍之內(nèi)的話，就會(huì)給它造成一個(gè)刺激。有經(jīng)驗(yàn)的人員都是站在豬的后方，然后通過(guò)聲音刺激豬，這樣對(duì)豬來(lái)說(shuō)，前方視野開(kāi)闊，沒(méi)有障礙，沒(méi)有動(dòng)靜，是安全的，豬就會(huì)朝前走。而如果趕豬人一會(huì)前一會(huì)后，擋住了豬的一側(cè)視線，豬的第一反應(yīng)就是，此路不通，就會(huì)停下來(lái)或者是向另一側(cè)拐彎。有時(shí)把豬搞蒙了，不知道是該朝前走還是向后走，干脆就不走了。 

此外，通道的設(shè)計(jì)也要合適。寬度設(shè)計(jì)在1.2到2米，可以容納兩到三頭豬并排通過(guò)。因?yàn)樨i是一個(gè)群居的動(dòng)物，比較喜歡結(jié)伴一起往前走，這樣能使它不會(huì)感到太多的恐懼和壓力。有人可能認(rèn)為道窄點(diǎn)，豬排起隊(duì)來(lái)會(huì)走得更快、更容易一些，其實(shí)恰恰相反，窄道會(huì)使豬的通行更困難。如果走在前面的一頭豬產(chǎn)生了恐懼感不走了，后邊的豬就會(huì)擠上去造成擁擠，越來(lái)越堵。最后很可能就是整個(gè)一群豬都趕不過(guò)去了。 

趕豬道除了要寬敞、平坦，要想讓豬一直朝前走，通道的墻也不能是透明的，以免豬群光顧著看風(fēng)景了，一分心停下腳步，給趕豬工作帶來(lái)麻煩。 

豬怕孤單，就把豬道設(shè)計(jì)得寬敞點(diǎn)，讓兩三頭豬并排一起走；它的單目視覺(jué)范圍寬，通道就設(shè)計(jì)成不透明的，拐彎少的，豬肯定是一古腦地朝前走。所以，只有充分了解了豬的生理習(xí)性，才可能在設(shè)計(jì)上更科學(xué)也更人道。而對(duì)于那些老的設(shè)施不是很合理的屠宰場(chǎng)，通過(guò)人性化的操作，也能彌補(bǔ)這方面的不足。