1、育肥幼兔　用于育肥的幼兔可以是純種肉兔或兼用種的后代，也可以是雜種一代兔，在肉兔業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家則多采用專門化品系雜交后代供肥育。

2、淘汰的年青種兔　年青種兔經(jīng)短期繁殖成績(jī)不佳，即可淘汰。淘汰種兔視膘情決定是否肥育。對(duì)膘肥的淘汰種兔，可停止繁殖，飼養(yǎng)一段時(shí)間即直接上市；膘情過差的也不必再肥育，因催肥時(shí)間較長(zhǎng)，飼料消耗較多，經(jīng)濟(jì)效益不高，可直接上市或用于其他動(dòng)物飼料；膘情適度，經(jīng)短期（一個(gè)月左右）的快速肥育后再上市。

二、育肥兔生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和飼料報(bào)酬

肉兔生長(zhǎng)很快，以新西蘭白兔為例，初生時(shí)僅50克左右，3周齡可達(dá)450克，日增重20克左右，3周齡開始吃固體飼料，3—8周齡日增重可達(dá)30—50克；8周齡以后，生長(zhǎng)速度開始下降；10—12周齡，生長(zhǎng)速度變緩。其生長(zhǎng)規(guī)律，隨著年齡增長(zhǎng)而體重隨之增加，增重速度由快而慢直至停滯。

再從飼料利用情況看，隨著體重的增加，單位體重所需飼料相應(yīng)增加。3周齡時(shí)，飼料轉(zhuǎn)換率為2∶1；8周齡降至3∶1；10周齡時(shí)，約為4∶1；12周齡時(shí)降至5∶1。

三、肉兔的肥育　肥育從兩方面入手，一方面設(shè)法讓肥育兔體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)積蓄，另一方面盡可能減少體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)消耗。在肥育期間，降實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)外，還要限制肥育兔運(yùn)動(dòng)，控制光照（每日光照8小時(shí)左右），保持舍內(nèi)安靜，這樣有利于肥育和改善兔肉品質(zhì)。

1、影響因素

（1）品種　肉用品種優(yōu)于兼用品種；雜種一代優(yōu)于純種；專門化品系雜交后代肥育效果最好。但在生產(chǎn)中，要根據(jù)飼養(yǎng)水平和技術(shù)條件，選用適合品種進(jìn)行肥育。如果條件不具備，不必選用優(yōu)良品種，否則事與愿違。

（2）飼喂方式　采用自由采食方式飼喂肥育兔，其肥育效果往往好于限制飼養(yǎng)（定時(shí)定量）。

（3）飼料　用全價(jià)配合飼料肥育的效果，往往要好于混合飼料，更好于單一飼料。肥育飼料的組成至少在3種以上，而且要按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定原料組成比例。

（4）溫度與光照　最適溫度為5℃—25℃，超過這個(gè)范圍即影響肥育效果。每日光照時(shí)間不超過10小時(shí)，且光線要暗，有利于肥育。

2、肥育技術(shù)

（1）肥育飼料　有兩種飼料類型，一種是全價(jià)顆粒料，另一種是“青粗飼料+精料補(bǔ)充料”。飼料組成要相對(duì)穩(wěn)定，不要輕易改變。

（2）飼喂方法　無論何種飼料，都采用任其自由采食。這樣，肉兔增重快，飼料報(bào)酬高。

四、適時(shí)上市　商品肉兔適時(shí)上市，是提高肉兔生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的重要環(huán)節(jié)。從肉兔生生長(zhǎng)規(guī)律來看，從出生到10周齡，隨著年齡的增長(zhǎng)，體重呈直線上升，之后，生長(zhǎng)速度顯著變慢。超過10周齡，飼料利用率明顯下降。肉兔何時(shí)上市很有講究，10周齡之前盡管飼料利用率高，但體重偏小，屠宰率低；13周齡以后上市，體重較大，屠宰率較高，但飼養(yǎng)期拉長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益不高。合適的上市時(shí)間是，飼養(yǎng)期不超過13周齡，體重不低于2.5公斤。目前，肉兔業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，在集約化條件下飼養(yǎng)，11周齡，體重達(dá)2.5—2.7公斤即上市，達(dá)到同樣體重，在我國(guó)一般條件下，要13—15周齡或更長(zhǎng)。