荷斯坦（黑白花）奶牛耐寒不耐熱，其最適宜的環(huán)境溫度為10-15℃。高溫不但可以導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量顯著降低，牛奶乳脂率和其他非脂固體物（如乳蛋白、乳糖）含量減少，還可能使奶牛熱應(yīng)激增加，對(duì)各種傳染病的敏感性提高，而易出現(xiàn)所謂"夏季"疾病。由于江浙地區(qū)地理位置的特點(diǎn)，大多數(shù)地方夏季不但高溫而且濕度大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)奶牛生產(chǎn)相當(dāng)不利，因此，奶牛飼養(yǎng)場(chǎng)必須及早做好防暑降溫的準(zhǔn)備工作：

一、防止太陽(yáng)輻射的直接影響。一是應(yīng)注意牛舍建筑本身的隔熱能力。有條件的牛舍屋頂要鋪設(shè)隔熱層或選用隔熱效果好的材料；其二應(yīng)在牛舍周?chē)�植�?shù)。多種遮陽(yáng)植物，這樣既可美化環(huán)境，也可營(yíng)造涼爽的小氣候；第三，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上宜設(shè)置涼棚，以免牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)遭受太陽(yáng)的直接照射。此外，在夏季管理上，不應(yīng)在太陽(yáng)照射強(qiáng)烈時(shí)讓牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)，而應(yīng)在傍晚和清晨讓牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)休息。

二、增加牛舍通風(fēng)。江浙地區(qū)的牛舍一般坐北朝南。為增強(qiáng)空氣對(duì)流，南、北兩側(cè)可不建墻壁，以利夏季通風(fēng)（冬季寒冷時(shí)可在北側(cè)設(shè)擋風(fēng)板或擋風(fēng)簾等）。牛舍內(nèi)要安裝風(fēng)扇（吊扇），炎熱季節(jié)在牛舍長(zhǎng)軸方向要增設(shè)鼓風(fēng)扇增強(qiáng)通風(fēng)。

三、設(shè)置噴淋（水）系統(tǒng)。牛舍內(nèi)宜安裝間隔噴淋（水）裝置，當(dāng)通風(fēng)不足以降低牛舍內(nèi)溫度時(shí)使用。一般在氣溫達(dá)到32℃，而相對(duì)濕度達(dá)到80%；或氣溫36℃，相對(duì)濕度65%時(shí)，可選擇吹風(fēng)加間歇淋水的方法，能有效促使牛體散熱，但一般只有在氣溫超過(guò)27℃時(shí)才給牛淋水。

四、控制牛舍內(nèi)濕度。應(yīng)盡可能保持牛舍地面和牛體干燥。使用噴淋水時(shí)，宜用較粗的水滴噴淋牛體，淋水的部位宜在牛的頸部，而不宜用水霧噴灑牛體，因前者不但對(duì)牛降溫效果好，而且有利控制牛舍的濕度，節(jié)約水。

五、調(diào)整牛的飼料，增加牛飲水量。一是夏季要盡可能多喂青綠飼料，盡可能減少奶牛對(duì)粗纖維的采食量，提高蛋白質(zhì)和凈能量的攝取，以減少熱量的消耗。日糧蛋白質(zhì)的含量宜由16%提高到21%，青綠飼料供應(yīng)要充足。其二，可以給產(chǎn)奶牛適當(dāng)補(bǔ)充金屬離子，高溫季節(jié)每天奶牛每天補(bǔ)飼氯化鉀180克，可提高飲水量13%以上，使采食量明顯提高，直腸濕度稍下降而呼吸頻率明顯減慢，從而提高產(chǎn)奶量。奶牛精料中食鹽含量可提高到4-5%，以增加奶牛飲水而達(dá)到降溫目的。

降低牛飲用水溫度，用溫度較低的自來(lái)水喂牛，有條件的可讓其飲用井水，從而緩解熱應(yīng)激，同時(shí)應(yīng)注意飲水衛(wèi)生。