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1.哺乳期母豬營(yíng)養(yǎng)、采食量的重要意義
泌乳期任何階段限制蛋白質(zhì)、氨基酸和能量采食量將影響產(chǎn)奶量和其后的繁殖性能。對(duì)繁殖性能的負(fù)面影響在夏季尤為顯著。夏季降低的飼料采食量恰好與較差的繁殖性能如季節(jié)性不育吻合。
初產(chǎn)母豬與經(jīng)產(chǎn)母豬相比，泌乳期采食量較低，這使得初產(chǎn)母豬不能達(dá)到成年母豬的繁殖性能。而且初產(chǎn)母豬的泌乳量和繁殖性能對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入非常敏感。分析多數(shù)繁殖豬群的記錄可以發(fā)現(xiàn)，初產(chǎn)母豬的繁殖性能如斷奶到發(fā)情的間隔增加、受胎率降低、淘汰率增加以及第二胎窩仔數(shù)減少等，已成為限制群體生產(chǎn)性能的主要因素。
具體而言，母豬采食飼料(營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))的充足與否，有四個(gè)方面的影響：
(1)泌乳期營(yíng)養(yǎng)與母豬泌乳性能：在一定范圍內(nèi)提高蛋白質(zhì)和能量濃度可提高母豬泌乳量及乳中脂肪和干物質(zhì)含量。近年的研究表明，支鏈氨基酸對(duì)泌乳過程有重要影響，較高水平的纈氨酸(Val)和異亮氨酸(Ile)在整個(gè)泌乳期都提高了乳脂率(Richert等，1997a)。較高的乳脂率可為仔豬提供更多的能量，從而為促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)提供了可能性。
(2)泌乳期營(yíng)養(yǎng)與仔豬生長(zhǎng)：隨日糧蛋白質(zhì)水平提高，斷奶窩重增加(Stahly等，1990；Tokach等，1990b)。Stahly等(1991)研究發(fā)現(xiàn)隨著母豬Lys攝入量的提高，每窩仔豬增重也提高。近年許多研究發(fā)現(xiàn)母豬日糧中添加Val可促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，仔豬斷奶重隨Val添加水平的提高而增加(Tokach等，1993；Pichert等，1996，1997a)。
(3)泌乳期營(yíng)養(yǎng)對(duì)母豬的影響：泌乳期母豬營(yíng)養(yǎng)的重要目標(biāo)就是防止母豬失重過多和提高母豬的泌乳性能平衡會(huì)導(dǎo)致母豬泌乳量降低并影響下個(gè)繁殖周期的生產(chǎn)性能(Eastham等，1988；Johnston等，1989)，泌乳期的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸（尤其Lys，Val，Ile)對(duì)母豬的生產(chǎn)性能非常重。泌乳期營(yíng)養(yǎng)負(fù)要。母豬在哺乳期的任何一個(gè)階段采食低能、低蛋白日糧都會(huì)延長(zhǎng)斷奶后發(fā)情間隔(Koketsu等，1996b)。
(4)泌乳期營(yíng)養(yǎng)與繁殖生理：最近的研究表明泌乳期采食量高的母豬比采食量低的母豬排卵率要高(Z.ak等，1997)。哺乳期的LH（促黃體素）水平對(duì)卵巢的生理活動(dòng)很重要，能夠影響母豬的繁殖性能(Shan和Forcroft，1985)。在泌乳的中期和晚期提高能量攝入量明顯促進(jìn)了黃體分泌LH。
因此，必須保證哺乳母豬足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入，而增加能量蛋白攝入的最實(shí)用的方法是增加飼也證實(shí)了它對(duì)泌乳性能的促進(jìn)作用。料采食量。在泌乳母豬的營(yíng)養(yǎng)研究中，支鏈氨基酸(BCAA)的營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)新的話題，一些研究也證實(shí)了它對(duì)泌乳性能的促進(jìn)作用。
2.自由采食與限飼問題
人們已經(jīng)對(duì)高產(chǎn)母豬的飼喂方式進(jìn)行了大量研究和深入探討。目前，焦點(diǎn)集中在分娩前后和斷奶前幾天是自由采食還是限制采食問題上。
生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)表明，分娩前后如果母豬采食量過低，哺乳早期的采食量會(huì)很難迅速增加。在極端的情況下，產(chǎn)仔前后較長(zhǎng)時(shí)間低水平的飼料攝入量可能造成胃潰瘍。在長(zhǎng)期進(jìn)食少之后，如果讓母豬自由采食，母豬往往會(huì)進(jìn)食過度，結(jié)果將造成厭食或短期內(nèi)進(jìn)食量大幅度下降。根據(jù)資料報(bào)道，建議分娩前后應(yīng)每日飼喂1千克或更多的飼料。
在哺乳期，人們已能認(rèn)識(shí)到讓母豬自由采食。但大多數(shù)豬場(chǎng)仍趨向于在斷奶前幾天進(jìn)行限飼，為使母豬泌乳量降低。其實(shí)，這種做法是不可取的，一方面，任何高產(chǎn)母豬此時(shí)的泌乳量都已不能滿足一窩小豬生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，進(jìn)行限飼無疑會(huì)降低斷奶窩重；另一方面，此階段母豬都已處于分解代謝狀態(tài)，斷奶后這種狀態(tài)仍會(huì)持續(xù)幾天，限飼將使母豬增加掉重，從而影響母豬持續(xù)的繁殖性能。
在正常情況下，不必?fù)?dān)心斷奶前自由采食會(huì)造成乳房炎。因?yàn)槊谌樾袨橹苯优c小豬對(duì)乳的刺激及刺激強(qiáng)度有關(guān)，斷奶停止了對(duì)乳頭的刺激，加之持續(xù)的分解代謝，會(huì)使母豬迅速停止產(chǎn)奶，因此，不會(huì)發(fā)生乳房炎，這已被國(guó)內(nèi)外的養(yǎng)豬實(shí)踐得到證實(shí)。
保證哺乳期母豬自由采食，對(duì)提高母豬的泌乳力、減少哺乳期掉重、提高仔豬斷奶窩重和下一胎的繁殖性能方面產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
3.提高哺乳母豬采食量和泌乳力的有效措施
3.1 添加脂肪
特別在夏季高溫季節(jié)，添加脂肪尤為重要，可有效提高日糧能量水平，而且脂肪在代謝過程中產(chǎn)生的體增熱較少。由于哺乳母豬具有把飼料中脂肪直接變?yōu)槿橹哪芰Γ虼�，在選擇脂肪時(shí)需注意脂肪酸的構(gòu)成，建議少使用飽和脂肪酸和長(zhǎng)鏈脂肪酸比例過高的動(dòng)物油脂。哺乳母豬日糧中的適宜脂肪添加量為3%～5%，添加脂肪對(duì)母豬繁殖性能沒有影響。
3.2 飼喂方式
提高采食量，首先應(yīng)確保母豬隨時(shí)可以吃到飼料。因此，可適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，母豬產(chǎn)仔0～3天可日喂2次，3天以后則日喂3次，并根據(jù)料槽中尚存上次喂給的飼料量確定添加量。
這種多餐少喂的飼喂方式，已在美國(guó)許多豬場(chǎng)實(shí)施，并成功地提高了泌乳期飼料采食量。
3.3 原料優(yōu)選
選擇某些優(yōu)質(zhì)原料，可以提高母豬采食量和泌乳力。最新的研究表明，DPS（豬腸膜蛋白）能顯著提高哺乳母豬飼料采食量。AP301（噴干血球蛋白）與DPS同時(shí)使用，可有效提高母豬泌乳量。
4.DPS與AP301在哺乳母豬日糧中的應(yīng)用
4.1 DPS在哺乳母豬日糧中的應(yīng)用
DPS是豬小腸及腸粘膜經(jīng)系列蛋白酶水解的功能性蛋白質(zhì)，含豐富寡肽。在早期斷奶仔豬日糧中已廣泛應(yīng)用，并證實(shí)有顯著效果。DPS用于哺乳母豬提高采食量卻是最新的發(fā)現(xiàn)，一年來許多試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐證實(shí)了這一點(diǎn)。表2、3、4是最近的2例試驗(yàn)。
從兩個(gè)試驗(yàn)可以看出，日糧中添加1%～1.25%。DPS(50%CP)可以促進(jìn)母豬分娩后迅速采食，顯著提高泌乳期采食量，同時(shí)縮短母豬斷奶至第一次發(fā)情時(shí)間，提高斷奶成活率和斷奶體重。
4.2 AP301用于哺乳母豬日糧
AP301用于母豬和仔豬的研究報(bào)道較多，不一一列舉。AP301的特點(diǎn)決定了它的效果。
噴霧干燥血球蛋白粉(AP301)富含有機(jī)鐵（2700ppm）。母豬在妊娠和哺乳期間，會(huì)丟失大量的鐵，特別是高產(chǎn)母豬，常常表現(xiàn)臨界缺鐵性貧血狀態(tài)，不但影響健康，而且降低對(duì)飼料的利用率。有機(jī)鐵的吸收速度快，效率高，而且不會(huì)引起礦物質(zhì)間的拮抗作用。添加AP301于母豬日糧，不但能有效緩解高產(chǎn)母豬的缺鐵狀態(tài)，而且由于提高血紅蛋白的攜氧能力，從而提高了體內(nèi)新陳代謝的速率，改善了飼料利用率。另外，血液中高的鐵濃度還對(duì)下一胎的繁殖性能產(chǎn)生良好的影響。
而且，AP301的飼料代謝能值(4270Kcal/kg)，粗蛋白質(zhì)(90%)、賴氨酸(9%)含量極高，且消化率非常理想(Lys消化率＞90%)。AP301中總支鏈氨基酸含量（Val+Iso+Leu）高達(dá)23.2%，其中纈氨酸(Val)9.2%。支鏈氨基酸是動(dòng)物體內(nèi)不能合成而必須從飼料中獲得的必需氨基酸。它們?cè)隗w內(nèi)除用于合成蛋白質(zhì)外，在特殊生理時(shí)期(如饑餓、泌乳、運(yùn)動(dòng))還是體內(nèi)重要的能量來源。支鏈氨基酸在體內(nèi)分解產(chǎn)生ATP的效率高于其它氨基酸(Krebs，1972)。Richert等(1998)的試驗(yàn)證實(shí)，乳腺中纈氨酸的氧化速率最高。
Pettigrew(1995)指出，在泌乳母豬日糧中添加賴氨酸易造成纈氨酸缺乏，影響母豬的產(chǎn)奶量和仔豬的增重。Tokach等(1993)研究了日糧纈氨酸與賴氨酸比率對(duì)泌乳母豬繁殖性能的影響。結(jié)果表明，日糧Val與Lys比率增加，可提高仔豬斷奶時(shí)的窩重�，F(xiàn)在認(rèn)為，高產(chǎn)泌乳母豬日糧中Val含量至少應(yīng)為1.15%才能滿足需要。Master等(1998)證明，在日糧Lys含量相等(0.9%)的條件下，隨日糧Val含量增加，仔豬斷奶窩重均明顯增加(P＜0.05)。Moster等(1998) 的研究還表明，高產(chǎn)泌乳母豬日糧Val含量增加對(duì)仔豬斷奶時(shí)窩重的提高作用不受日糧Leu或Iso水平的影響。
母豬乳中Val含量?jī)H為L(zhǎng)ys的73%，但是經(jīng)乳腺吸收的Val卻為L(zhǎng)ys的137%，這表明Val不僅參與乳蛋白合成，而且還有氧化供能并為必需氨基酸合成提供C與N源。Richert等(1996b)將高產(chǎn)泌乳母豬日糧(Lys0.90%)中總支鏈AA含量從2.57%增至3.62%時(shí)，仔豬斷奶時(shí)窩重、窩增重及乳中干物質(zhì)、乳脂率均明顯增加。
AP301有效提高母豬泌乳量在許多豬場(chǎng)已得到驗(yàn)證。
鑒于對(duì)上述問題的認(rèn)識(shí)，目前，華東地區(qū)和福建的一些規(guī)模豬場(chǎng)，在哺乳母豬日糧中添加1%～1.5%的DPS，同時(shí)添加1.5%～2.0%的AP301，對(duì)促進(jìn)采食量和泌乳力起到明顯效果。
