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1、飼養(yǎng)特點(diǎn) 與日糧配合肉牛的飼料種類及其營養(yǎng)成分與役牛和奶�；鞠嗤ｏ曫B(yǎng)中應(yīng)注意如下特點(diǎn)：
采食特點(diǎn)。肉牛的采食很粗糙，不經(jīng)細(xì)嚼即咽下，飽食后進(jìn)行反芻。食入的整粒料，大部分沉入胃底，而不能反芻重新咀嚼，造成過料排出；喂大塊塊根、塊莖飼料，容易發(fā)生食道梗阻，危及生命；牛舌卷入的異物吐不出來，特別是食入飼草中的鐵絲，往往造成創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、心包炎等。所以飼料要進(jìn)行加工調(diào)制并消除異物。肉牛最喜食青綠飼料、粗料和多汁料，其次是優(yōu)質(zhì)青干草，再次是低水分的青貯料；最不喜食的是秸稈類粗飼料。對精料，牛愛食拇指甲大小的顆粒料，但不喜歡吃粉料。肉牛愛吃新鮮飼料，在飼喂時(shí)應(yīng)少添、勤添；下槽時(shí)要及早清掃飼槽，把剩草晾干后再喂。肉牛沒有上門齒，不會(huì)啃過矮的牧草，所以，當(dāng)野草高度未超過5厘米時(shí)不要放牧。牛有較強(qiáng)的競食性，群養(yǎng)時(shí)相互搶食，可用這一特性來增加采食量。
采食時(shí)間。在自由采食的情況下，每天采食時(shí)間約為6-7個(gè)小時(shí)。若食用的飼草粗糙，如長草、秸稈等，則采食時(shí)間更長；若飼用的草軟、嫩，如短草、鮮草，采食時(shí)間就短。當(dāng)氣溫低于20℃時(shí)，有68％的采食時(shí)間在白天，氣溫在27℃時(shí)，僅有37％的采食時(shí)間在白天。根據(jù)這一特點(diǎn)，夏天可以夜飼為主，冬天則為舍飼。日糧質(zhì)量差時(shí)，應(yīng)延長飼喂時(shí)間。
采食量。與體重有密切關(guān)系，如肥育的周歲牛體重250公斤時(shí)，日采食干物質(zhì)為其體重的2．8％；500公斤時(shí)，則為其體重的2.3％。膘情好的牛，按單位體重計(jì)算的采食量低于膘情差的牛；健康牛采食量則比瘦弱牛多。牛對切短的干草比長草采食量要大。對草粉的采食量要少。若把草粉制成顆粒，采食量可增加近50％。日糧中營養(yǎng)不全時(shí)，牛的采食量減少；日糧中精料增加，牛的采食量也隨之增加；但精料量占日糧的30％以上時(shí)，對干物質(zhì)的采食量不再增加；若精料占日糧的70％以上時(shí)，采食量反而下降。日糧中脂肪含量超過6％時(shí)，牛對粗纖維的消化率下降；超過12％時(shí)，牛的食欲受到抑制。此外，安靜的環(huán)境、延長采食時(shí)間，均可增加采食量。酸堿度過低或過高，也會(huì)降低牛的采食量�！ �
飲水。在一般情況下，飼料中的水分不能滿足牛體的需要，必須補(bǔ)充飲水，最好是自由飲水。飲水量可按干物質(zhì)與水1：5左右的比例供給。冬天應(yīng)飲溫水，水溫不低于30℃，以促進(jìn)采食量和腸胃的消化吸收，對減少體熱的消耗也有好處。
尿素的喂飼。用于喂肉牛的各種非蛋白含氮物，必須純凈，不含對牛有害的雜質(zhì)。因硝酸銨及其他硝酸鹽在瘤胃中能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽而中毒，所以決不可用作牛的非蛋白含氮物補(bǔ)添劑。尿素喂牛的用量不得超過日糧干物質(zhì)的1％，或每百公斤體重喂20-30克。喂尿素時(shí)，必須經(jīng)過10天以上時(shí)間由少到多增加到最大限量。實(shí)踐中一般用0.75公斤尿素與5.52公斤玉米搭配飼喂，其效果大約6公斤豆餅的價(jià)值。嚴(yán)禁把尿素溶于水中喂飲，以免中毒。喂尿素1小時(shí)后飲水為好�！�
2、飼喂方法 飼喂的飼料必須符合肉牛的采食特點(diǎn)，在喂飼前進(jìn)行加工。如果料粉碎不細(xì)，則牛食后不易消化利用，出現(xiàn)過料現(xiàn)象；而精料過細(xì)牛又不愛吃。因此，要根據(jù)日糧中精料量區(qū)別飼喂。精料少，可把料同粗料混拌飼喂；精料多時(shí)，可把粉料壓為顆粒料，或蒸成熟團(tuán)飼喂。粗料應(yīng)該切短后飼喂。牛喜歡吃短草，即寸草三刀，可提高牛的采食量，還可減少浪費(fèi)�？焖儆剩�(dāng)精料超過60％時(shí)，為了使其瘤胃能得到適當(dāng)?shù)臋C(jī)械刺激，粗料可以切得長些。野草之類可直接投喂，不必切短。塊根、塊莖和瓜類飼料，喂前一定要切成小塊，絕不可整個(gè)喂給，特別是土豆、地瓜、胡蘿卜、茄子等，以免發(fā)生食道梗阻。豆腐渣、啤酒糟、粉渣等，雖然含水分多，但其干物質(zhì)中的營養(yǎng)與精料相仿，喂用這類飼料可減少精料喂量。谷殼糟、高糧殼糟等，只能用作粗飼料。糟渣類的適口性好，牛很愛吃，但要避免過食而造成牛食滯、前胃活動(dòng)遲緩、膨脹等。以400公斤體重的肉牛為例，酒糟日喂量最多為40公斤，糖渣為60公斤，豆腐渣為30公斤，粉渣為40公斤。
3、日糧配合的原則 第一，日糧所含營養(yǎng)物質(zhì)必須達(dá)到牛的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還要根據(jù)不同個(gè)體進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。第二，應(yīng)以青粗飼料為主，精料只用于補(bǔ)充粗飼料所欠缺的能量和蛋白質(zhì)。第三，日糧組成應(yīng)多樣化，使蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分全面，以提高日糧的適口性和轉(zhuǎn)化率。第四，日糧的營養(yǎng)濃度要適中，除滿足營養(yǎng)需要外，還應(yīng)使肉牛能吃飽而不剩食，又不致因重量容積過大吃不進(jìn)去。第五，把輕瀉飼料（如玉米青貯料、青草、多汁飼料、大豆、麥麩、亞麻仁餅等）和易致便秘的禾本科干草，各種農(nóng)作物秸稈、枯草、高粱籽實(shí)、秕糠、棉籽餅等互相搭配好。飼料中不應(yīng)有含毒、有害物質(zhì)。第六，飼料來源豐富，價(jià)格便宜�！�
采食特點(diǎn)。肉牛的采食很粗糙，不經(jīng)細(xì)嚼即咽下，飽食后進(jìn)行反芻。食入的整粒料，大部分沉入胃底，而不能反芻重新咀嚼，造成過料排出；喂大塊塊根、塊莖飼料，容易發(fā)生食道梗阻，危及生命；牛舌卷入的異物吐不出來，特別是食入飼草中的鐵絲，往往造成創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、心包炎等。所以飼料要進(jìn)行加工調(diào)制并消除異物。肉牛最喜食青綠飼料、粗料和多汁料，其次是優(yōu)質(zhì)青干草，再次是低水分的青貯料；最不喜食的是秸稈類粗飼料。對精料，牛愛食拇指甲大小的顆粒料，但不喜歡吃粉料。肉牛愛吃新鮮飼料，在飼喂時(shí)應(yīng)少添、勤添；下槽時(shí)要及早清掃飼槽，把剩草晾干后再喂。肉牛沒有上門齒，不會(huì)啃過矮的牧草，所以，當(dāng)野草高度未超過5厘米時(shí)不要放牧。牛有較強(qiáng)的競食性，群養(yǎng)時(shí)相互搶食，可用這一特性來增加采食量。
采食時(shí)間。在自由采食的情況下，每天采食時(shí)間約為6-7個(gè)小時(shí)。若食用的飼草粗糙，如長草、秸稈等，則采食時(shí)間更長；若飼用的草軟、嫩，如短草、鮮草，采食時(shí)間就短。當(dāng)氣溫低于20℃時(shí)，有68％的采食時(shí)間在白天，氣溫在27℃時(shí)，僅有37％的采食時(shí)間在白天。根據(jù)這一特點(diǎn)，夏天可以夜飼為主，冬天則為舍飼。日糧質(zhì)量差時(shí)，應(yīng)延長飼喂時(shí)間。
采食量。與體重有密切關(guān)系，如肥育的周歲牛體重250公斤時(shí)，日采食干物質(zhì)為其體重的2．8％；500公斤時(shí)，則為其體重的2.3％。膘情好的牛，按單位體重計(jì)算的采食量低于膘情差的牛；健康牛采食量則比瘦弱牛多。牛對切短的干草比長草采食量要大。對草粉的采食量要少。若把草粉制成顆粒，采食量可增加近50％。日糧中營養(yǎng)不全時(shí)，牛的采食量減少；日糧中精料增加，牛的采食量也隨之增加；但精料量占日糧的30％以上時(shí)，對干物質(zhì)的采食量不再增加；若精料占日糧的70％以上時(shí)，采食量反而下降。日糧中脂肪含量超過6％時(shí)，牛對粗纖維的消化率下降；超過12％時(shí)，牛的食欲受到抑制。此外，安靜的環(huán)境、延長采食時(shí)間，均可增加采食量。酸堿度過低或過高，也會(huì)降低牛的采食量�！ �
飲水。在一般情況下，飼料中的水分不能滿足牛體的需要，必須補(bǔ)充飲水，最好是自由飲水。飲水量可按干物質(zhì)與水1：5左右的比例供給。冬天應(yīng)飲溫水，水溫不低于30℃，以促進(jìn)采食量和腸胃的消化吸收，對減少體熱的消耗也有好處。
尿素的喂飼。用于喂肉牛的各種非蛋白含氮物，必須純凈，不含對牛有害的雜質(zhì)。因硝酸銨及其他硝酸鹽在瘤胃中能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽而中毒，所以決不可用作牛的非蛋白含氮物補(bǔ)添劑。尿素喂牛的用量不得超過日糧干物質(zhì)的1％，或每百公斤體重喂20-30克。喂尿素時(shí)，必須經(jīng)過10天以上時(shí)間由少到多增加到最大限量。實(shí)踐中一般用0.75公斤尿素與5.52公斤玉米搭配飼喂，其效果大約6公斤豆餅的價(jià)值。嚴(yán)禁把尿素溶于水中喂飲，以免中毒。喂尿素1小時(shí)后飲水為好�！�
2、飼喂方法 飼喂的飼料必須符合肉牛的采食特點(diǎn)，在喂飼前進(jìn)行加工。如果料粉碎不細(xì)，則牛食后不易消化利用，出現(xiàn)過料現(xiàn)象；而精料過細(xì)牛又不愛吃。因此，要根據(jù)日糧中精料量區(qū)別飼喂。精料少，可把料同粗料混拌飼喂；精料多時(shí)，可把粉料壓為顆粒料，或蒸成熟團(tuán)飼喂。粗料應(yīng)該切短后飼喂。牛喜歡吃短草，即寸草三刀，可提高牛的采食量，還可減少浪費(fèi)�？焖儆剩�(dāng)精料超過60％時(shí)，為了使其瘤胃能得到適當(dāng)?shù)臋C(jī)械刺激，粗料可以切得長些。野草之類可直接投喂，不必切短。塊根、塊莖和瓜類飼料，喂前一定要切成小塊，絕不可整個(gè)喂給，特別是土豆、地瓜、胡蘿卜、茄子等，以免發(fā)生食道梗阻。豆腐渣、啤酒糟、粉渣等，雖然含水分多，但其干物質(zhì)中的營養(yǎng)與精料相仿，喂用這類飼料可減少精料喂量。谷殼糟、高糧殼糟等，只能用作粗飼料。糟渣類的適口性好，牛很愛吃，但要避免過食而造成牛食滯、前胃活動(dòng)遲緩、膨脹等。以400公斤體重的肉牛為例，酒糟日喂量最多為40公斤，糖渣為60公斤，豆腐渣為30公斤，粉渣為40公斤。
3、日糧配合的原則 第一，日糧所含營養(yǎng)物質(zhì)必須達(dá)到牛的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還要根據(jù)不同個(gè)體進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。第二，應(yīng)以青粗飼料為主，精料只用于補(bǔ)充粗飼料所欠缺的能量和蛋白質(zhì)。第三，日糧組成應(yīng)多樣化，使蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分全面，以提高日糧的適口性和轉(zhuǎn)化率。第四，日糧的營養(yǎng)濃度要適中，除滿足營養(yǎng)需要外，還應(yīng)使肉牛能吃飽而不剩食，又不致因重量容積過大吃不進(jìn)去。第五，把輕瀉飼料（如玉米青貯料、青草、多汁飼料、大豆、麥麩、亞麻仁餅等）和易致便秘的禾本科干草，各種農(nóng)作物秸稈、枯草、高粱籽實(shí)、秕糠、棉籽餅等互相搭配好。飼料中不應(yīng)有含毒、有害物質(zhì)。第六，飼料來源豐富，價(jià)格便宜�！�
