里岔黑豬以其產(chǎn)地和毛色得名，現(xiàn)主要分布于山東膠州市西南部的里岔、張應(yīng)、張家屯和膠南、諸城、高密等地的丘陵地帶。

 

       1、特征特性。里岔黑豬體軀長(zhǎng)，胸部淺，胸圍比體長(zhǎng)小15厘米，乳頭一般為7對(duì)以上，后軀稍欠豐滿。全身被毛和皮膚為黑色，極個(gè)別的有棕毛，頭臉清秀，頭較圓，臉較短，前額有明顯的菱形皺紋，耳大向前傾，嘴筒較粗，背腰平直，肢蹄結(jié)實(shí)，腹大而不下垂。

 

       里岔黑豬適應(yīng)性廣，耐粗飼，繁殖性能好，屠宰率高，瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩。突出的性狀是比一般的豬多1-2個(gè)胸腰椎，育肥期日增重735克，料肉比為3.04:1，瘦肉率達(dá)55.17%。種公豬在標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)條件下，6月齡體重達(dá)101.21千克，日增重717克；母豬平均達(dá)到102.86千克，日增重714克。

 

      2、生產(chǎn)性能。初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)崽8.85只，出生重平均1.28公斤，60天斷奶體重18.07公斤；經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)崽數(shù)平均為12只，初生仔豬重1.19公斤，60日齡斷奶窩重150公斤；母豬平均乳頭數(shù)為13.68個(gè)，哺乳性能良好，保育性強(qiáng)。

 

       一般飼養(yǎng)情況下，育肥豬六個(gè)月體重達(dá)90千克，平均日增重600克左右，料重比為3.3-3.5:1。里岔黑豬眼肌面積大，經(jīng)140天育肥，屠宰率為71%，瘦肉率為50%以上，胴體膘厚2.8厘米以下，胴體長(zhǎng)82厘米。

 

       3、開(kāi)發(fā)利用。里岔黑豬經(jīng)過(guò)幾個(gè)世代的選育，具備了瘦肉豬的基礎(chǔ)，尤其是胸腰椎總數(shù)平均達(dá)到21.7個(gè)和體較長(zhǎng)的特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)豬種中少見(jiàn)，具有重要的利用價(jià)值和開(kāi)發(fā)前景。以里岔黑豬為基礎(chǔ)，導(dǎo)入杜洛克豬血統(tǒng)，培育新品系豬群，既具有里岔黑豬繁殖率高、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好的優(yōu)良性能，又具有杜洛克豬生長(zhǎng)發(fā)育快、瘦肉率高、耗料少的優(yōu)點(diǎn)。如再以新品系豬為母本，以長(zhǎng)白、大約克、漢普夏等豬為父本雜交，一代育肥豬日增重可達(dá)800克以上，料重比在3:1以下。