霉菌毒素對(duì)動(dòng)物的危害是世界性的問(wèn)題，霉菌大多屬于中溫型微生物，最適宜生長(zhǎng)溫度一般為20~30℃，霉菌繁殖產(chǎn)毒的最適溫度為25~30℃，其中曲霉菌屬最適宜生長(zhǎng)溫度為30℃，青霉屬為28℃左右，鐮刀菌一般為20℃左右，一般危害飼料的霉菌孢子在7℃時(shí)即可發(fā)芽，溫度高于49℃時(shí)霉菌會(huì)被殺死或進(jìn)入孢子階段。

        一、霉菌毒素的危害

        1.養(yǎng)禽業(yè)：種禽攝入霉變飼料容易出現(xiàn)產(chǎn)蛋下降、受精率下降、孵化率下降；子代生長(zhǎng)不良，發(fā)生腸道綜合癥且難以控制。肉雞攝入霉變飼料后，機(jī)體容易出現(xiàn)腹水、腎腫、生長(zhǎng)不良等癥狀，還會(huì)導(dǎo)致疫苗免疫失敗，容易誘發(fā)新城疫、傳支、流感等病毒性傳染病，臨床難以控制。

        2.人類健康：霉菌毒素在畜產(chǎn)品中的殘留會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。目前霉菌毒素已成為食品安全的最大隱患，影響到人類健康。畜禽食品被污染后，人食用會(huì)發(fā)生急、慢性中毒，或出現(xiàn)致畸、致癌、致突變。

        二、霉菌毒素的常用處理方法

        1.營(yíng)養(yǎng)解毒法

        營(yíng)養(yǎng)解毒法可起到一定的解毒效果，但可能造成營(yíng)養(yǎng)的不均衡，導(dǎo)致有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，同時(shí)價(jià)格偏高。

        ⑴抗氧化物質(zhì)的添加：如添加維生素A、維生素C、維生素E和硒等，緩解霉菌毒素對(duì)細(xì)胞的作用。

        ⑵蛋氨酸的添加：肝臟解毒的基礎(chǔ)是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。

      2.吸附法

        ⑴葡聚甘露聚糖法：效果一般，費(fèi)用較高。

        ⑵活性炭法和硅酸鹽法：只對(duì)黃曲霉毒素有效，對(duì)其他毒素?zé)o效。且在吸附霉菌毒素的同時(shí)也吸附了大量的維生素和氨基酸。目前應(yīng)用效果較差，而且添加量太大，占飼料空間太多。

        3.酶制劑

        利用酶的降解作用破壞霉菌毒素或降低其毒性，但其成本高且酶不耐熱，特別是制粒過(guò)程中易失活。

        針對(duì)霉菌毒素引起的肉雞腺胃炎，信得科技研發(fā)的普力健在近幾年的實(shí)際使用中取得了明顯效果，能明顯降低腺胃炎、肌胃炎的發(fā)生率，提高養(yǎng)殖效益。具體使用方法：肉雞1~12日齡連續(xù)使用普力健，換料期、法氏囊疫苗免疫后各連用5天，這個(gè)方案已經(jīng)被廣大養(yǎng)雞業(yè)者接受。

        普力健主要成分為GOD、SOD、霉菌毒素分解酶系、N6生命素等。普力健具有多重生理功效，通過(guò)防治病菌、抑霉解毒、抗氧化、增強(qiáng)免疫等，保護(hù)動(dòng)物健康，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。普力健中霉菌毒素分解酶系可將霉菌毒素降解成無(wú)毒物質(zhì)，避免對(duì)腸道和免疫器官的破壞，并能進(jìn)入肝臟，加速肝臟分解毒素能力，起到標(biāo)本兼治的功效；通過(guò)GOD進(jìn)行酶促反應(yīng)，消耗腸道的氧氣或氧自由基，產(chǎn)生葡萄糖酸及過(guò)氧化氫，促使形成腸道酸性和無(wú)氧環(huán)境，為有益菌的增殖制造條件，直接抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖；GOD作為一種氧化還原酶還可直接抑制黃曲霉、黑根霉、青霉等多種霉菌，促進(jìn)肝臟內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，協(xié)助肝臟代謝毒素；SOD消除了動(dòng)物應(yīng)激產(chǎn)生的過(guò)氧化物，保護(hù)腸道粘膜，大大降低球蟲等入侵幾率。

        普力健飲水使用方便，適合商品雞場(chǎng)、種禽場(chǎng)直接使用，是目前市場(chǎng)上唯一可以飲水使用的霉菌毒素清除劑，結(jié)束了霉菌毒素清除劑不能飲水的歷史。