1.開(kāi)食時(shí)間。一般雛雞出殼后12～24小時(shí)即可開(kāi)食，最遲不超過(guò)36小時(shí)。過(guò)早開(kāi)食，雛雞得不到充分休息，加上這時(shí)雛雞的胃腸器官軟弱，食欲差，消化能力不強(qiáng)，對(duì)消化器官和生長(zhǎng)發(fā)度均不利，過(guò)晚開(kāi)食消耗雛雞體力與營(yíng)養(yǎng)，雛雞發(fā)生失水，同樣對(duì)生長(zhǎng)有影響。小規(guī)模飼養(yǎng)雛雞開(kāi)食，可采取“早出早喂，晚出晚喂，分批開(kāi)食”的方法：大規(guī)模飼養(yǎng)，采取整批開(kāi)食法較好。

2.開(kāi)食飼料。可用混合料拌濕或干粉料飼喂。搭配比例是：蛋雞：玉米53.4%、高粱6%、麩皮5%、魚(yú)粉10%、豆餅16.5%、大麥7%、骨粉1.5%、石粉0.3%、食鹽0.3%；肉雞：玉米59%、麩皮4%、豆餅24%、魚(yú)粉10%、貝殼粉1%、碳酸氫鈣1%、食鹽0.4%，其他添加劑0.6%。

3.開(kāi)食方法。育雛室內(nèi)溫度要適宜，一般在30～32℃即可，光線(xiàn)要明亮以刺激雛雞食欲。把飼料放在淺平食槽內(nèi)或直接撒在深色塑料布上，放在醒目易啄食的地方，可輕輕敲擊地面或飼槽，誘導(dǎo)雛雞采食。第一天可根據(jù)開(kāi)食時(shí)間喂2～3次，從第二天開(kāi)始，每天喂6次，飼喂時(shí)間間隔要均勻，每日飼喂時(shí)間不能隨意變動(dòng)。如從開(kāi)食起就用干粉料，每天應(yīng)定時(shí)添料，任雞自由采食。10天以后喂5次，以后逐漸改為日喂3～4次。