根據(jù)體型外貌選擇 選擇種公鴨要頭大、頸粗、胸深而突出，背寬而長，嘴齊平，眼大而明亮，腿粗而有力，體格茁壯，精神活潑，生長快，羽毛緊密，有光澤，性欲旺盛。選擇種母鴨要以產(chǎn)蛋為目標，選擇的母鴨應體長而豐滿但不肥胖，嘴長，眼大而機動，頭稍小頸細長，腿粗壯，兩腿間的距離寬，胸部深寬，臀部豐滿下垂而不擦地，尾部寬扁齊平，走路穩(wěn)健，尋食力強，羽毛精密，麻鴨的斑紋要細。如果以產(chǎn)肉為目標，應選擇體長，背寬，胸深而突出，羽毛豐滿，行動遲緩，性格溫馴，生長快的鴨子。

依據(jù)生產(chǎn)力進行選擇 產(chǎn)蛋力同鴨的成熟期和換羽期的早晚、蛋的重量等因素有關(guān)。通常開產(chǎn)日齡早，換羽遲，蛋型大，產(chǎn)蛋延續(xù)時間長，產(chǎn)蛋力就高；相反，產(chǎn)蛋力就低。

產(chǎn)肉力是肉用型鴨選種的重要指標之一，包括體重、生長速度、肥育能力和肉的品格等。因此，選種時應選同群中生長最快，體重較大，并合乎本品種特點者為好。

鴨的滋生力通常指產(chǎn)蛋量，受精率，孵化率和雛鴨的成活率等。滋生力的高低與經(jīng)濟效益關(guān)系親密，滋生力高則經(jīng)濟效益大，反之則低。