溫度對蛋雞的產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋的品質(zhì)和飼料轉(zhuǎn)化效率都有明顯的影響。產(chǎn)蛋雞最適合溫度是13～23℃，其中以13-16℃時產(chǎn)蛋率最高，16～22℃飼料轉(zhuǎn)化效果最好。由于秋冬季節(jié)溫差變化大，保持雞舍內(nèi)溫度平穩(wěn)是很主要的。秋季只要關(guān)閉雞舍門窗就能起到調(diào)節(jié)雞舍溫度的高低。但在冬季，如果遇到溫度急劇下降到5℃以下時，產(chǎn)蛋量會急劇下降，飼料消耗量明顯增多，此時必須做好防寒保暖工作。

要防止雞舍熱量的散發(fā)，可將雞舍的門窗封嚴(yán)，使產(chǎn)蛋處溫暖。并要減少雞體熱量的發(fā)散，防止雞羽毛被淋濕、飲水器和水槽漏水、以及冷風(fēng)吹襲雞體。雞舍內(nèi)的冷風(fēng)可能來自門、窗、墻縫等縫隙，應(yīng)該加設(shè)擋風(fēng)板，以免冷風(fēng)直接吹到雞體。