1、外觀標(biāo)準(zhǔn)。觀出殼雛雞絨毛清潔，有光澤，眼大有神，精神活潑、反應(yīng)靈活，兩腳站立行走穩(wěn)健，腿肌圓潤，無干脫吸水現(xiàn)象泄殖腔周圍干爽，無稀便沾著或“糊肛”，眼肌無畸形，體態(tài)大小勻稱(>34g)。握雛雞有較強(qiáng)的掙脫力，腹部大小適中，臍環(huán)閉合良好。聽雛雞叫聲清脆，無微弱，嘶啞和鳴叫不止等。

總有一些相對差一些的雞，如出殼較遲，顯得弱嫩，從精神活動(dòng)、腹部收縮給人一種假象，不要誤認(rèn)為是弱雞，其實(shí)，在正常溫度下育雛，是可轉(zhuǎn)為正常的。

2.微生物凈化標(biāo)準(zhǔn)，要求雛雞不攜帶任何病原微生物和遺傳性病毒真菌以及大腸桿菌等。做好細(xì)菌學(xué)監(jiān)測。

3.遺傳血清學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，要求雛雞有高產(chǎn)抗逆或高營養(yǎng)等優(yōu)質(zhì)基因，對一些重要疾病有較高、較一致的母源抗體，避免育雛期疫病感染，以便適時(shí)免疫。

二、影響雛雞品質(zhì)的因素制約雛雞質(zhì)量的原因很多，不可能歸結(jié)于某一因素，優(yōu)質(zhì)的雛雞來自于優(yōu)質(zhì)的種蛋。因此，種雞場的管理，種蛋的收集、貯存、運(yùn)輸孵化等各個(gè)環(huán)節(jié)都相當(dāng)重要。

三、提高雛雞質(zhì)量的措施

1.種雞場的管理嚴(yán)重的污染雞場環(huán)境是滋生繁殖病原微生物、霉菌的理想場所，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序和消毒制度切斷病菌的傳播途徑。

(1)提高雛雞質(zhì)量應(yīng)從種雞引種育雛開始，引進(jìn)生產(chǎn)性能高，生活力強(qiáng)，有創(chuàng)效價(jià)值，發(fā)展?jié)摿Υ蟮膬?yōu)良品種。保證育雛期不受白痢等遺傳性疾病感染。

(2)提高雛雞質(zhì)量。種雞育成階段也很重要，限飼程序必須得當(dāng)，保證種雞準(zhǔn)時(shí)開產(chǎn)，防止雞體過重，防止過多的蛋白質(zhì)、亞麻酸和蛋氨酸的供給，產(chǎn)蛋期內(nèi)提供營養(yǎng)全面，較平衡的日糧，注意飼料中鈣、可利用磷、泛酸、鋅、錳和維生素A、D2、B2、B12、E的含量平衡。

(3)提高雛雞品質(zhì)，還要保證種蛋的清潔，不受雞糞、蛋液以及外來因素污染，受污染的蛋、細(xì)菌已通過蛋孔進(jìn)入蛋內(nèi)，導(dǎo)致孵化時(shí)臭蛋死胚增加影響周圍胚的正常發(fā)育。內(nèi)外蛋勿混放，勿將地面蛋孵化，不能清洗、刮擦、干擦種蛋，不得雨水噴霧、弄濕種蛋，進(jìn)入蛋庫內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格消毒，給以合理的貯存溫度(12-28℃)，庫內(nèi)濕度應(yīng)保持在75％-80％，不得使種蛋出汗。

(4)種蛋在運(yùn)輸途中防止小頭向上碼放，防止烈日直射和劇烈震動(dòng)。

2.孵化場的操作管理孵化場應(yīng)執(zhí)行嚴(yán)格的孵化工藝流程和衛(wèi)生消毒制度，給以符合胚胎發(fā)育的溫度、濕度和通風(fēng)換氣是獲得孵化成績和優(yōu)質(zhì)雛雞的前提。避免天然的、人為的以及機(jī)械用具攜帶病毒、病菌的可能性。

(1)種蛋入孵前應(yīng)嚴(yán)格剔除不合格種蛋，包括畸形蛋，過長過圓，過大過小蛋(蛋用型種蛋一般要求45g?60g，肉用兼用型種蛋為50g?65g)，皺紋波形蛋、沙殼裂紋蛋，蛋殼或鈍端粗糙蛋以及受雞糞蛋液污染的蛋。碼盤時(shí)要求全部小頭向上。照蛋時(shí)還要剔除無精蛋、死精蛋、早期死胚、氣室過大過小，氣室游離，氣室傾斜錯(cuò)位蛋，發(fā)育軟弱和臭蛋。

(2)孵化溫度和濕度，溫度是胚胎發(fā)育的首要條件，合理的施溫能保證胚胎的正常發(fā)育和不合格雛雞的減少。孵化溫度根據(jù)不同季節(jié)，不同地區(qū)的氣候環(huán)境和機(jī)器生產(chǎn)性能，種蛋品種以及種雞的產(chǎn)蛋日齡而定，根據(jù)胚胎發(fā)育特征，做好看胎施溫。胚胎不同發(fā)育時(shí)期對溫度、濕度的要求也不一樣。孵化初期，胚胎物質(zhì)代謝處于低級狀態(tài)，自身產(chǎn)生熱能小，可給予較高的溫度，孵化中期，物質(zhì)代謝日益增強(qiáng)，需要平和的溫度，到了末期，胚胎自身產(chǎn)生的熱能較大，適宜較低的溫度而且此時(shí)耗氧量巨增應(yīng)保持良好的通風(fēng)。

(3)孵化機(jī)內(nèi)的消毒。種蛋貯存溫度濕度與外界都有一定的差異，種蛋從蛋庫內(nèi)搬出極易凝聚水珠，這就給霉菌的滋生繁殖創(chuàng)造了條件，因此，機(jī)內(nèi)的消毒是必做的程序。消毒的時(shí)間可定在入孵10小時(shí)后、照蛋后和出雛30％后分3次進(jìn)行，最好用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸，3次的用量分別為120ml×60g/米3、80ml×40g/米3、40ml×20g/米3第三次也可用過氧乙酸或福爾馬林液體自然蒸發(fā)消毒。

(4)孵化操作中的轉(zhuǎn)蛋通風(fēng)、涼蛋以及落盤時(shí)間合理都能有效地提高孵化成績和雛雞品質(zhì)。

(5)馬立克疫苗接種前要認(rèn)真，細(xì)致地做好注射器具的消毒，保證接種確實(shí)有效。

(6)幼雛體溫比成雞低3℃保溫性能差，抗病力弱，群居敏感性強(qiáng)，而且膽小，缺乏自衛(wèi)能力。要求保證轉(zhuǎn)運(yùn)和運(yùn)輸時(shí)的溫度，減少應(yīng)激。