25-羥基維生素D3 又被稱為活性維生素D3,是維生素D3在血液循環(huán)中的主要形式,是一種保持骨骼健康的重要營養(yǎng)素。

    25-羥基維生素D3結(jié)構(gòu)式： 

    25—羥基維生素D3可以增強小腸、腎臟對鈣和磷的吸收，同時調(diào)節(jié)骨鈣的沉積和釋放。

隨著遺傳育種的進展，飼養(yǎng)規(guī)模的擴大，飼養(yǎng)設(shè)施工廠化，飼養(yǎng)日齡縮短、生長速度加快、出欄體重增加、飼料報酬提高，現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)與健康衛(wèi)生不直接相關(guān)的一系列問題應(yīng)運而生，當(dāng)今乃至今后肉雞的飼養(yǎng)問題主要包括兩個重要的機體結(jié)構(gòu)：骨骼和消化道。良好的骨骼發(fā)育是肉雞生產(chǎn)一個關(guān)鍵問題，特別是在非�？斓纳�長期。今天先給大家談一下骨骼方面的營養(yǎng)性問題。

    基因選擇從根本上改變了家雞的形態(tài)，極大地獲得了雞肉生產(chǎn)的提升。然而骨骼發(fā)育需要時間，因此過重的肌肉挑戰(zhàn)了尚未成熟發(fā)育的骨骼，導(dǎo)致了當(dāng)今的肉雞在骨骼尚未完全發(fā)育前就被屠宰，因此肉用仔雞的骨骼相當(dāng)脆弱。腿病、跛行、癱瘓、猝死、進食過少、體重過輕、行走不便、龍骨變形、骨骺鈣化不全、骨折、斷腿折翅、甲狀旁腺腫大等癥狀，通常都有骨骼問題，嚴(yán)重骨病如佝僂病、軟骨癥也時有發(fā)生。這些腿部異常癥狀就是膽鈣化醇代謝不足的后果。這對于飼養(yǎng)場來說，降低了商品率；在加工過程中骨骼容易損壞破碎，影響加工性能，降低了出成率。

    在肉雞生產(chǎn)中使用25-羥基維生素D3，可以促進骨骼的發(fā)育，提高肉雞增重速度、增強飼料轉(zhuǎn)化效率、降低死淘率、改善肌肉嫩度、提高加工性能和產(chǎn)肉率。

    在日糧中添加或額外補充維生素D3，需要經(jīng)過兩次酶促羥化反應(yīng)階段，才能轉(zhuǎn)化為具有活性的羥基維生素D3，才能真正發(fā)揮其生理生化功能。25-羥基維生素D3是維生素D3的第一個活性代謝物，具有維生素D3的所有功能，同時又有其獨特功效。效價是維生素D3的3-5倍，生物活性是維生素D3 20-40倍，在刺激腸道吸收鈣、調(diào)節(jié)骨鈣和促進磷的吸收方面比維生素D3更有價值。25-羥基維生素D3 進入動物機體內(nèi)后，快速激化小腸的鈣、磷轉(zhuǎn)運系統(tǒng)，促進鈣、磷的吸收和沉積，促進血鈣快速升高，提高血鈣、血磷濃度，有利于鈣、磷的沉積和骨組織的鈣化，以便于形成正常的骨骼。

    25-羥基維生素D3比維生素D3更容易吸收，可以從腸道（小腸上皮細胞間質(zhì)）直接吸收進入血液循環(huán)，與維生素D3相比吸收較少受腸道損傷的影響，更為有效地增加血液中25-羥基維生素D3水平，而25-羥基維生素D3在血漿中的含量是維生素D3營養(yǎng)狀態(tài)的指示劑，但通過提高日糧中維生素D3水平無法達到同樣效果。這正是海能復(fù)合維生素中含有25-羥維生素D3的功能價值和獨特優(yōu)勢所在。研究表明：使用25-羥基D3可使肉雞腸道受損時仍能維持最佳的血漿25-羥基維生素D3水平，而普通維生素D3卻沒有這么明顯的作用。

    25-羥基維生素D3吸收方式不同于脂溶性維生素（A、D3、E、K3），利用率更高。直接補飼25-羥基D3，由于它繞過了肝的轉(zhuǎn)化，直接進入血液循環(huán)，迅速增加了血液中25-羥基維生素D3的水平，縮短了維生素D3在機體的代謝過程，更為有效的提供維生素D3的傳統(tǒng)功效與本身的獨特功能。不受肝臟功能紊亂的影響，避免了因為雛雞肝臟發(fā)育不全、腸毒桿菌與藥物及霉菌毒素等所致肝功失調(diào)或肝損傷，影響了維生素D3的吸收和轉(zhuǎn)化，而減少了25-羥基維生素D3的合成代謝。

    25-羥基維生素D3的重要生理功能是維持和調(diào)節(jié)機體Ca、P的正常代謝,促進鈣、磷的吸收，維持血鈣、血磷水平,保持骨骼的正常生長發(fā)育,臨床上防止鈣缺乏癥如佝僂病、軟骨癥等，有效預(yù)防育雛期及中后期癱雞或腿病發(fā)生。羥基維生素D3調(diào)節(jié)鈣磷代謝對骨組織的作用有以下兩個方面：一是對骨的直接作用，增強破骨細胞的活力，促進骨鈣的吸收。與PTH(甲狀旁腺素)協(xié)同作用,可以提高骨膜對鈣離子的通透性,使血液中的Ca進入細胞,還能促進骨鹽和骨基質(zhì)溶解,動員Ca,P釋出，使血清Ca,P升高,以利于新骨生成。二是通過促進和增加小腸對鈣、磷的吸收和運轉(zhuǎn)，為骨基質(zhì)的鈣化提供足夠的鈣、磷。另外，提高腎小管對鈣離子重吸收的能力,使尿鈣的排出量減少，增加Ca、P在體內(nèi)的存留。

    這兩方面的共同作用使血鈣、血磷升高，達到飽和狀態(tài)，促進骨的礦化。這充分說明維生素D缺乏，引起骨組織病變的病理發(fā)生過程。血漿中25-羥基維生素D3濃度低時，說明機體維生素D3營養(yǎng)缺乏，腸道對鈣、磷的吸收顯著減少，血鈣、血磷低于正常值，鈣、磷在骨中的沉積減少及鈣化不足或缺乏鈣化，軟骨大量堆積，骨樣組織增生，導(dǎo)致骨質(zhì)變軟變形，患病肉雞臨床上表現(xiàn)出兩腿彎曲，站立困難，步態(tài)異常，跛行等相應(yīng)癥狀。

    哺乳動物VD的羥基化轉(zhuǎn)化相對較禽類要好,禽類由于其體表覆蓋羽毛較厚,加之密閉雞舍光照強度限制，通過光照獲得VD的轉(zhuǎn)化能力較差,在其快速生長或腸道疾病等應(yīng)激狀態(tài)下,不能夠通過自身轉(zhuǎn)化VD,而獲得足夠的羥基D3來支持它們的骨骼生長和生產(chǎn)需要。因此，在肉雞日糧中添加或飲水補充有生物活性的羥基D3顯得尤為必要。另外，空氣質(zhì)量差，煤炭、木材或者其它材料燃燒后漂浮在空氣中的碳粒會消散和吸收UVB紫外線，從而減少機體中維生素D的產(chǎn)生。

    對于禽類,Swamek在加工禽肉中發(fā)現(xiàn),補飼25-羥基維生素D3的雞群,由于其骨架發(fā)育良好,使產(chǎn)肉率明顯提高。而且研究還發(fā)現(xiàn),由于25-羥基維生素D3對肌肉鈣水平的刺激性效應(yīng),使肌肉中蛋白酶活性提高,從而促進了肉的嫩化和肉色的改善，其機理可能是由于肉的持水力提高。25-羥基維生素D3能夠改善肉雞生長性能和骨骼礦化，由于其骨密度增高,提高了骨骼強度，在加工過程中骨骼破碎(損)率降低,可保持其良好的加工特性。

    夏季高溫容易引起雞熱應(yīng)激,對肉雞的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率及死淘率產(chǎn)生很大的不利影響。在炎熱的環(huán)境下，補飼25-羥基維生素D3,可以看到更好的飼喂效果。能提高體增重，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低死淘率，改善肌肉嫩度，使產(chǎn)肉率明顯提高，尤其是在死淘率的減低方面，作用非常明顯。試驗表明，25-羥基維生素D3代替50%和60%的維生素D3顯著提高肉雞體增重和飼料轉(zhuǎn)化效率。

    當(dāng)飼料中鈣和磷不平衡時，補充25-羥基維生素D3可以提高鈣和磷的吸收。在炎熱的夏季，飼料中添加的植酸酶因溫度高容易失效，導(dǎo)致有效磷不足，鈣磷失衡。而在鈣磷不平衡時，添加25-羥基維生素D3意義更大。特別是當(dāng)今肉雞飼料普遍使用小麥代替部分玉米，植酸酶的添加很必要很普遍。有實驗表明，同時添加植酸酶和羥基維生素D3，有更好的飼喂效果。

    目前國內(nèi)只有海能生物公司制定了產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并順利通過審核與備案，生產(chǎn)線通過驗收，產(chǎn)品已通過農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量檢驗檢測中心檢驗合格，正式進入市場，在肉雞生產(chǎn)中得到了推廣及應(yīng)用，產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受養(yǎng)殖戶的歡迎。