一、進(jìn)雛前的準(zhǔn)備
     （一）要對(duì)育雛舍和運(yùn)動(dòng)場地進(jìn)行檢修、清掃，準(zhǔn)備好保溫設(shè)備及舍內(nèi)圍欄。育雛舍可用現(xiàn)成房屋或建設(shè)低成本的草棚舍，要求保溫、衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)良好，運(yùn)動(dòng)場地較為平坦。
     （二）對(duì)舍內(nèi)外場地和飼養(yǎng)器具進(jìn)行徹底消毒。先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時(shí)后打開門窗徹底通風(fēng)，備用。
     （三）將舍內(nèi)溫度穩(wěn)定在28℃~30℃，并在每個(gè)1.5平方米的圍欄內(nèi)鋪好墊草。
     二、育雛
     （一）潮口。雛鵝到場后，放入圍欄內(nèi)，每個(gè)圍欄平均放養(yǎng)40只。每個(gè)圍欄內(nèi)放置兩個(gè)料盤和一個(gè)飲水器。雛鵝開食前要先飲水，稱為潮口。雛鵝出殼24小時(shí)后既可用0.02%的高錳酸鉀溶液潮口，對(duì)個(gè)別不會(huì)飲水的雛鵝可將其頭部按進(jìn)飲水器中沁一下。以后要讓其飲用含有5%多維葡萄糖（電解多維更好）和環(huán)丙沙星的溫開水，以消除疲勞，恢復(fù)體力，防治腸道疾病。
     （二）開食。潮口后即可開食。開食料可以用肉鵝專用料或肉子雞料。1~5日齡料草比為1∶1，6~10日齡為1∶2至1∶3，11~25日齡為1∶4至1∶8，26~30日齡為1∶9至1∶12。1~3日齡可日喂5~6次，4~10日齡日喂7~8次，11~30日齡日喂5~6次，包括15日齡前每天喂2次夜食，15日齡后每天喂1次夜食，每次喂量以雛鵝八成飽為宜。
     （三）溫度。最初一周不得低于28℃，以后每周下降1℃~2℃。21日齡時(shí)把溫度降到20℃，以后應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，逐步調(diào)節(jié)到自然溫度，稱為脫溫。夜間應(yīng)由值班人員定時(shí)驅(qū)趕，防止雛鵝擠壓、悶死。（附：以小鵝背高處的溫度為準(zhǔn)。）
     （四）濕度。雛鵝舍內(nèi)相對(duì)濕度以60%~65%為宜，應(yīng)保持清潔干燥，墊草應(yīng)勤更換、晾曬。
     （五）飼養(yǎng)密度。每平方米的飼養(yǎng)密度：1~7日齡15~20只，8~14日齡10~15只，15~21日齡10只，22~30日齡6只。條件好的可以適當(dāng)加大飼養(yǎng)密度。
     （六）通風(fēng)。適當(dāng)開窗通氣，保持鵝舍內(nèi)空氣新鮮。以人進(jìn)入舍內(nèi)不感覺悶氣，不刺激眼、鼻為宜，但應(yīng)避免賊風(fēng)入侵，并保持舍內(nèi)溫度適宜。
     （七）光照。一般每天的光照保持16~18小時(shí)為宜。每舍安裝一個(gè)25瓦的燈泡，以雛鵝能正常采食為準(zhǔn)，以利于其夜間補(bǔ)飼，并防止擠堆，便于管理。
     （八）放水與放牧。雛鵝10日齡后，如果氣溫適宜，可以開始放牧。每天放牧2次，上午和下午各1次，每次放牧?xí)r間要控制在0.5~1小時(shí)，以后隨日齡增長而適當(dāng)延長放牧?xí)r間。陰雨天應(yīng)停止放牧。雛鵝15日齡前后可開始放水，每次放水時(shí)間約15分鐘，以后可適當(dāng)延長，但最好不要超過1小時(shí)。
     （九）衛(wèi)生與消毒。應(yīng)勤打掃鵝舍內(nèi)外衛(wèi)生，飲水器和料盤應(yīng)每天清洗，每周將鵝舍內(nèi)外消毒1次。  
     三、育成鵝的飼養(yǎng)管理
     雛鵝養(yǎng)到1月齡左右即進(jìn)入育成鵝階段。這時(shí)候鵝的消化器官發(fā)育逐漸完善，消化能力增強(qiáng)，應(yīng)以放牧為主。鵝每200~300羽為一群，輪換放牧。以每天9時(shí)左右開始放牧為宜，上午2~3個(gè)小時(shí)，下午3~4個(gè)小時(shí)。夏季天氣炎熱，中午應(yīng)停止放牧。有水源的地方要合理安排放水時(shí)間。
     育成鵝食欲旺盛，生長發(fā)育快，如草資源不足，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼青草、菜葉或混合精料。精料配方：玉米47%，麥麩15%，草粉或稻糠20%，魚粉10%，骨粉1%，貝殼粉2%，酵母粉4%，食鹽1%。補(bǔ)喂時(shí)間可選中午或晚上。75日齡以后，鵝長到4公斤即可擇機(jī)出售。