青蝦是目前特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有很大發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖優(yōu)勢品種，現(xiàn)已得到大面積的推廣和養(yǎng)殖。為了改變池塘青蝦養(yǎng)殖單產(chǎn)偏低這一現(xiàn)狀，筆者根據(jù)青蝦生長期短這一特點(diǎn)，采用一年雙季養(yǎng)蝦模式，投喂全價(jià)顆粒飼料，取得了較好的效果，現(xiàn)將主要技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
　　
    一、材料與方法
　　
    1. 池塘的要求
　　
    青蝦耗氧量高，不耐低氧環(huán)境，又屬底棲動(dòng)物，游泳能力差，喜在池底活動(dòng)。因此青蝦養(yǎng)殖的面積不宜太大，一般養(yǎng)蝦池面積以3畝～8畝為宜，坡比為1∶3～1∶3.5，水深1.5米左右，池底無淤泥，水源無污染，符合國家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。苗種放養(yǎng)前半個(gè)月用生石灰徹底清塘消毒，并在每個(gè)塘內(nèi)安裝好增氧設(shè)施。
　　
    2. 苗種來源
　　
    青蝦苗是從太湖里購進(jìn)的天然苗種；鰱、鳙魚種多購自當(dāng)?shù)佤~種場。
　　
    3. 種植水草
　　
    青蝦屬甲殼動(dòng)物，有脫殼和互殘現(xiàn)象。因此為避免青蝦互殘現(xiàn)象的發(fā)生，就必須種植一些適宜的水草來防止青蝦之間的相互殘食。種植的水草主要有兩類：一類是種植于池邊淺水帶四周的水花生；另一類是種植于淺水帶池塘底部的沉水植物，有輪葉黑藻、伊樂藻等，這類水草繁殖迅速，所以當(dāng)池塘內(nèi)水草過多時(shí)，可用人工方法撈除稀疏，使塘內(nèi)水草呈星點(diǎn)分布最好。一般水草所占面積應(yīng)控制在30％左右。
　　
    4. 設(shè)置網(wǎng)片
　　
    在蝦塘中間設(shè)置10×33目的無節(jié)夏花網(wǎng)片，用毛竹架固定，按屋架形設(shè)置于水下20厘米～40厘米處，坡度15°～20°，以便青蝦上下爬行，每排網(wǎng)片3米～4米，長度因池而定，一般5畝左右池塘設(shè)2排。
　　
    二、主要技術(shù)措施
　　
    1. 苗種放養(yǎng)
　　
    青蝦生長速度快，養(yǎng)殖周期短，在養(yǎng)殖環(huán)境適宜、餌料充足的情況下，蝦苗經(jīng)過2個(gè)月的飼養(yǎng)可達(dá)每尾3克以上的商品蝦。因此，蝦種放養(yǎng)可采用春季和夏季兩次放養(yǎng)、一年養(yǎng)兩茬的養(yǎng)殖方式。
　　
    夏季放養(yǎng)在7月左右進(jìn)行，畝放1厘米左右的蝦苗4萬尾～6萬尾，10天～20天后投放少量鰱魚種。放養(yǎng)的規(guī)格要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯，放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)選擇晴天的清晨或陰天不悶熱時(shí)候進(jìn)行。放養(yǎng)時(shí)要避開苗種脫殼高峰期。到了8、9月份還會(huì)出現(xiàn)一次批量產(chǎn)卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規(guī)格一般在2厘米～3厘米，可作為春季放養(yǎng)苗種，一般畝放15公斤～20公斤。
　　
    2. 投喂管理
　　
    根據(jù)青蝦的攝食生活習(xí)性，堅(jiān)持“四定”原則。一般每天投喂2次，時(shí)間為上午8時(shí)～9時(shí)、下午5時(shí)～7時(shí)，上午投喂總量的1/3，下午投喂總量的2/3。餌料應(yīng)投在含水草的淺水區(qū)，且投撒均勻。青蝦苗種的日投喂量一般控制在3%～5%，前期以細(xì)顆粒飼料投喂。隨著青蝦個(gè)體的增大，可適當(dāng)投喂相應(yīng)規(guī)格的顆粒。投喂時(shí)要細(xì)心觀察青蝦的吃食情況，一般每次投喂量以2小時(shí)～4小時(shí)吃完為宜。
　　
    3. 水質(zhì)管理
　　
    在高溫季節(jié)必須做到每周加水或換水一次，先排底層老水，再加15厘米～20厘米新水。夜間或清晨發(fā)現(xiàn)青蝦浮頭，必須開增氧機(jī)和加注新水，特別對于悶熱或雷陣雨之前的天氣，應(yīng)采取全天24小時(shí)加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態(tài)。
　　
    4. 日常管理
　　
    每半月用20ppm的生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒劑對水體消毒，殺滅病菌及病原體。同時(shí)觀察青蝦身上是否附著纖毛蟲，如有，可用0.7ppm硫酸銅全池潑灑或用1ppm的“纖蟲凈”全池潑灑，隔7天重復(fù)用一次。
　　
    5. 適時(shí)起捕
　　
    青蝦長到4厘米～5厘米就可以起捕上市。一般春放苗種5月份～7月份起捕，夏放苗種9月份～11月份起捕上市。

    池中種植水草和設(shè)置網(wǎng)片是提高青蝦成活率及其產(chǎn)量的有效措施，有利于青蝦的生長、生活和隱蔽蛻殼，并可充分利用水體，提高產(chǎn)量。但應(yīng)注意移栽的水草應(yīng)包括沉水性水草和浮性水草，面積也要達(dá)到適當(dāng)比例。池中混養(yǎng)花白鰱既有利于水體空間的利用，也有利于水質(zhì)調(diào)節(jié)，還增加了魚產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。采用雙季養(yǎng)殖模式更能提高池塘的利用率和青蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。因?yàn)槎�春季�?月份放苗，6月份捕獲；夏秋季7月份放苗，春節(jié)前捕撈。因此池塘一年四季都在利用，從而提高了青蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。