花鱸是近年來興起的一種名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。花鱸又稱海鱸，隸屬鱸形目、鱸科、花鱸屬，為肉食性魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，受到消費(fèi)者的喜愛。養(yǎng)殖適溫范圍在3℃～29℃，最適宜水溫在16℃～27℃，可自然越冬。是一種廣鹽性魚類，魚苗經(jīng)淡化處理后，春季放養(yǎng)規(guī)格在10厘米左右的魚種，經(jīng)5個月飼養(yǎng)，體重可達(dá)400克～500克，畝產(chǎn)500千克左右，市場售價(jià)高于鱖魚，畝效益在2000元左右。下面簡要介紹花鱸在淡水池塘中養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)。

    1.池塘條件。成魚養(yǎng)殖池塘面積不宜過大，以1畝～5畝為宜，沙壤土底質(zhì)，淤泥較少，池底平坦，略向排水口傾斜，水深1.5米，排灌水系統(tǒng)完善，水源充足、清新、無污染，水質(zhì)良好。池塘經(jīng)干塘暴曬，在放養(yǎng)前10天～15天放水10厘米左右，每畝用生石灰80千克～100千克，隔天另加漂白粉5千克，化水全池潑灑。

    2.餌料投喂�；�鱸掠食性強(qiáng)，可用魚糜或冰鮮小雜魚、野雜魚肉塊喂養(yǎng)，經(jīng)過馴化可投喂配合顆粒飼料。投料之前先潑澆幾下水，以形成條件反射，再投以顆粒飼料，經(jīng)過數(shù)次調(diào)馴，只要聽到潑水聲花鱸就會群游而至取食。選擇位置居中地方，用竹、木跳板伸入池中水面，距池岸6米～7米，搭設(shè)投餌點(diǎn)，這樣的投餌點(diǎn)餌料投撒面積大，魚攝食時(shí)不易混水，而且可容納較多的魚均勻攝食。日投餌量在前期魚體較小時(shí)，可按魚體重8%～15%投喂，每天3次～5次，后期隨魚體長大，可按魚體重的3%～5%投喂，日投2次，投餌量應(yīng)根據(jù)魚攝食情況和生長情況及時(shí)調(diào)整。根據(jù)花鱸不喜強(qiáng)光的習(xí)性，日出和日落時(shí)，攝食旺盛，中午幾乎不攝食，所以應(yīng)注意早晚2次投喂。投時(shí)應(yīng)掌握"慢、快、慢"的原則，開始時(shí)少投，將魚引誘聚集后再快投，并及時(shí)擴(kuò)大投餌面積，使魚群均勻吃飽，等魚快吃飽，搶食不激烈后再少投，一直喂到多數(shù)魚離開投餌點(diǎn)為止。一般每次投喂時(shí)間在30分鐘左右，防止餌料沉底浪費(fèi)并污染水體。

    3.苗種放養(yǎng)�；�鱸苗種經(jīng)淡化處理，培育成體長達(dá)10厘米左右，放入池塘進(jìn)行成魚養(yǎng)殖，成活率高。放養(yǎng)規(guī)格力求整齊，以免相互殘食，放養(yǎng)密度以每畝1000尾～1500尾為宜，同時(shí)搭配養(yǎng)殖大規(guī)格鳙魚種40尾、鰱魚種20尾及彭澤鯽200尾，以充分利用水體，調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加產(chǎn)量。

    4.水質(zhì)調(diào)節(jié)花鱸屬底棲性魚類，喜歡在清潔、溶氧量較高（4毫克～6毫克/升）、透明度在30厘米～40厘米的水體中生活。在成色養(yǎng)殖過程中，應(yīng)根據(jù)水色和透明度靈活及時(shí)加注新水。前期，由于魚小，溫度低，水質(zhì)容易控制，加水、換水周期可長一些。隨著魚體的生長和漁池生物量增加，應(yīng)做到勤巡塘，經(jīng)常注入新水，合理使用增氧機(jī)增氧。9月～10月溫度適宜，是花鱸快速育肥階段，不可忽視水質(zhì)調(diào)節(jié)。

    5.捕撈�；�鱸極易捕撈，池塘中養(yǎng)殖的花鱸經(jīng)1次～2次拉網(wǎng)可以捕獲90%以上的成魚。但需注意兩點(diǎn)：一是在拉網(wǎng)捕撈前應(yīng)停止投餌1天，因?yàn)轱柺车聂~胃容量大，被其他魚沖撞后，極易引起受傷；二是花鱸性兇猛，拉網(wǎng)時(shí)由于驚嚇也易產(chǎn)生碰傷及相互刺傷，故拉網(wǎng)時(shí)盡量選擇網(wǎng)目較小的網(wǎng)捕魚，按量取魚，盡量不整池拉網(wǎng)。起網(wǎng)時(shí)做到網(wǎng)不離水，分段在網(wǎng)中不離水取魚，這樣可使未銷售的商品魚或被檢捕的商品魚少受損傷。拉過網(wǎng)的池塘，應(yīng)該進(jìn)行1次以預(yù)防水霉病為主的水體消毒。