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南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖模式仍為傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，隨著養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展，其弊端也日益表現(xiàn)出來(lái)，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，已難以大幅度提高單位面積產(chǎn)量，養(yǎng)殖比較效益下降；水產(chǎn)品質(zhì)量下降，養(yǎng)殖環(huán)境惡化；病害的發(fā)生日趨嚴(yán)重，而且多呈暴發(fā)性流行，開(kāi)展健康養(yǎng)殖勢(shì)在必行，應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手。
1、放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)種苗
南美白對(duì)蝦疾病的垂直感染是疾病傳播的一個(gè)重要途徑，切斷垂直感染途徑，放養(yǎng)健康不帶病毒的蝦苗，是健康養(yǎng)殖的根本保證。因此，研究培育健康無(wú)特定病原苗種是關(guān)鍵。目前，深圳已率先在國(guó)內(nèi)首次育出無(wú)特定病原高度健康南美白對(duì)蝦蝦苗(又稱SPF南美白對(duì)蝦蝦苗)，但價(jià)格相對(duì)較貴，一些養(yǎng)殖戶一時(shí)還難以接受。
2、放養(yǎng)密度合理
目前在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過(guò)程中，普遍存在著高密度放苗的現(xiàn)象。養(yǎng)殖戶中也普遍存在著一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)：認(rèn)為高密度放苗可以提高產(chǎn)量，即使發(fā)病死掉一部分苗種，仍然可以保持一定的密度。殊不知，很多疾病就是由于密度太大而引起。此外還有一個(gè)合理搭配其它養(yǎng)殖品種的問(wèn)題，因?yàn)楹侠泶钆洳粌H可以充分利用養(yǎng)殖空間，提高單位水體的養(yǎng)殖效益，而且還能在改良水體養(yǎng)殖環(huán)境、保持水體的微生態(tài)和生態(tài)平衡、抑制有害微生物的生長(zhǎng)、保持有益生物的優(yōu)勢(shì)地位等方面起到重要的作用，進(jìn)而有效地防止疾病的發(fā)生。
3、科學(xué)管水
科學(xué)管水首先要保護(hù)好蝦池內(nèi)部的生態(tài)環(huán)境，全面掌握蝦池各期水量、投喂餌料數(shù)量及殘餌量、有機(jī)物質(zhì)含量、有毒有害物如硫化物、氨態(tài)氮等理化因子的含量，這些都直接關(guān)系到蝦苗的成活率、生長(zhǎng)速度。
培育好養(yǎng)殖池水是科學(xué)管水的另一重要內(nèi)容。通過(guò)合理排換水，培育水體中的其它生物(包括浮游動(dòng)物、浮游植物、水草、有益微生物、其它養(yǎng)殖對(duì)象等)以及通過(guò)施肥、潑灑微生態(tài)制劑或合理使用某些化學(xué)藥品來(lái)實(shí)現(xiàn)。
科學(xué)管水的另一方面應(yīng)采取沉淀、過(guò)濾、排水渠生物凈化等措施，來(lái)有效去除蝦池外排廢水中有害物質(zhì)含量，避免和減少蝦池產(chǎn)生的新污染。
4、科學(xué)投飼
(1) 要注意飼料的質(zhì)量。要求使用全價(jià)配合飼料代替鮮活餌料。配合飼料要求營(yíng)養(yǎng)全面、成本低、飼料系數(shù)低、使用方便、誘食性好、不污染水質(zhì)。
(2) 要注意飼料投喂的地點(diǎn)。除了投飼的地點(diǎn)要固定外，還要注意投飼點(diǎn)個(gè)數(shù)的設(shè)置要適當(dāng)，不可太多，也不可太少，避免造成飼料的浪費(fèi)，污染水質(zhì)。要及時(shí)清除飼點(diǎn)的殘餌，并經(jīng)常對(duì)投飼點(diǎn)進(jìn)行消毒。
(3) 要確定合理的投喂時(shí)間與次數(shù)。南美白對(duì)蝦有晝伏夜出的習(xí)慣，因此投喂餌料要針對(duì)南美白對(duì)蝦的這一習(xí)性而注意在傍晚適當(dāng)多投喂一些。一般來(lái)說(shuō)少量多次的投喂方法是值得推崇的。在疾病暴發(fā)的季節(jié)可適當(dāng)減少投喂的次數(shù)。
(4) 要確定合理的投喂量。投喂量要根據(jù)不同蝦體規(guī)格、不同的養(yǎng)殖季節(jié)、不同的氣候、不同的環(huán)境條件以及養(yǎng)殖狀況來(lái)確定，而不是固定不變的。一般情況下以不影響下餐攝食為宜。注意不要使南美白對(duì)蝦攝食過(guò)飽，也不要使其因攝食量不足而影響生長(zhǎng)。在疾病的暴發(fā)季節(jié)，要適當(dāng)減少投飼量，一般可為平時(shí)的80%左右。
5、合理用藥
合理用藥的目的是要提高南美白對(duì)蝦病害的防治效果與南美白對(duì)蝦的品質(zhì)。合理用藥，就是要從藥物、病源、環(huán)境、水產(chǎn)動(dòng)物本身和人類健康等方面的因素出發(fā)，有目的、有計(jì)劃和有效果地使用藥物，達(dá)到預(yù)防和治療疾病的效果。應(yīng)認(rèn)清藥物的正負(fù)兩個(gè)方面的作用：一方面藥物具有防病治病作用或改良環(huán)境、增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物體質(zhì)的作用；另一方面如果藥物的頻繁使用，不僅會(huì)導(dǎo)致病原體耐藥性產(chǎn)生，使藥物防治失效，而且會(huì)對(duì)南美白對(duì)蝦產(chǎn)生毒害或刺激作用，破壞養(yǎng)殖水體的微生態(tài)環(huán)境。
合理用藥，要把工作重點(diǎn)放在“以防為主，防治結(jié)合”。在疾病流行的高峰期，要根據(jù)疾病的流行規(guī)律，定期投喂抑制和殺滅病原體的藥物，或提高南美白對(duì)蝦新陳代謝機(jī)能的藥物來(lái)預(yù)防疾病發(fā)生。常用方法為將藥物拌入餌料中，如添加一些對(duì)病原體敏感的抗菌素或中草藥(如板蘭根、大黃、大蒜、黃連等)以及某些維生素、礦物質(zhì)等。目前，在養(yǎng)殖過(guò)程中，“重治輕防”的現(xiàn)象仍然存在，一旦發(fā)病，濫用藥物，從而造成病原體的耐藥性增加。
合理用藥還應(yīng)把開(kāi)發(fā)與使用水產(chǎn)專用藥物、漁用疫苗、微生物制劑、生物漁藥以及天然中草藥制劑作為發(fā)展方向。漁用疫苗、微生物制劑、生物漁藥以及天然中草藥制劑不會(huì)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物造成負(fù)面作用，它們才是真正的綠色漁藥，是合理用藥的一個(gè)最有效和最有前途的發(fā)展方面。
1、放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)種苗
南美白對(duì)蝦疾病的垂直感染是疾病傳播的一個(gè)重要途徑，切斷垂直感染途徑，放養(yǎng)健康不帶病毒的蝦苗，是健康養(yǎng)殖的根本保證。因此，研究培育健康無(wú)特定病原苗種是關(guān)鍵。目前，深圳已率先在國(guó)內(nèi)首次育出無(wú)特定病原高度健康南美白對(duì)蝦蝦苗(又稱SPF南美白對(duì)蝦蝦苗)，但價(jià)格相對(duì)較貴，一些養(yǎng)殖戶一時(shí)還難以接受。
2、放養(yǎng)密度合理
目前在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過(guò)程中，普遍存在著高密度放苗的現(xiàn)象。養(yǎng)殖戶中也普遍存在著一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)：認(rèn)為高密度放苗可以提高產(chǎn)量，即使發(fā)病死掉一部分苗種，仍然可以保持一定的密度。殊不知，很多疾病就是由于密度太大而引起。此外還有一個(gè)合理搭配其它養(yǎng)殖品種的問(wèn)題，因?yàn)楹侠泶钆洳粌H可以充分利用養(yǎng)殖空間，提高單位水體的養(yǎng)殖效益，而且還能在改良水體養(yǎng)殖環(huán)境、保持水體的微生態(tài)和生態(tài)平衡、抑制有害微生物的生長(zhǎng)、保持有益生物的優(yōu)勢(shì)地位等方面起到重要的作用，進(jìn)而有效地防止疾病的發(fā)生。
3、科學(xué)管水
科學(xué)管水首先要保護(hù)好蝦池內(nèi)部的生態(tài)環(huán)境，全面掌握蝦池各期水量、投喂餌料數(shù)量及殘餌量、有機(jī)物質(zhì)含量、有毒有害物如硫化物、氨態(tài)氮等理化因子的含量，這些都直接關(guān)系到蝦苗的成活率、生長(zhǎng)速度。
培育好養(yǎng)殖池水是科學(xué)管水的另一重要內(nèi)容。通過(guò)合理排換水，培育水體中的其它生物(包括浮游動(dòng)物、浮游植物、水草、有益微生物、其它養(yǎng)殖對(duì)象等)以及通過(guò)施肥、潑灑微生態(tài)制劑或合理使用某些化學(xué)藥品來(lái)實(shí)現(xiàn)。
科學(xué)管水的另一方面應(yīng)采取沉淀、過(guò)濾、排水渠生物凈化等措施，來(lái)有效去除蝦池外排廢水中有害物質(zhì)含量，避免和減少蝦池產(chǎn)生的新污染。
4、科學(xué)投飼
(1) 要注意飼料的質(zhì)量。要求使用全價(jià)配合飼料代替鮮活餌料。配合飼料要求營(yíng)養(yǎng)全面、成本低、飼料系數(shù)低、使用方便、誘食性好、不污染水質(zhì)。
(2) 要注意飼料投喂的地點(diǎn)。除了投飼的地點(diǎn)要固定外，還要注意投飼點(diǎn)個(gè)數(shù)的設(shè)置要適當(dāng)，不可太多，也不可太少，避免造成飼料的浪費(fèi)，污染水質(zhì)。要及時(shí)清除飼點(diǎn)的殘餌，并經(jīng)常對(duì)投飼點(diǎn)進(jìn)行消毒。
(3) 要確定合理的投喂時(shí)間與次數(shù)。南美白對(duì)蝦有晝伏夜出的習(xí)慣，因此投喂餌料要針對(duì)南美白對(duì)蝦的這一習(xí)性而注意在傍晚適當(dāng)多投喂一些。一般來(lái)說(shuō)少量多次的投喂方法是值得推崇的。在疾病暴發(fā)的季節(jié)可適當(dāng)減少投喂的次數(shù)。
(4) 要確定合理的投喂量。投喂量要根據(jù)不同蝦體規(guī)格、不同的養(yǎng)殖季節(jié)、不同的氣候、不同的環(huán)境條件以及養(yǎng)殖狀況來(lái)確定，而不是固定不變的。一般情況下以不影響下餐攝食為宜。注意不要使南美白對(duì)蝦攝食過(guò)飽，也不要使其因攝食量不足而影響生長(zhǎng)。在疾病的暴發(fā)季節(jié)，要適當(dāng)減少投飼量，一般可為平時(shí)的80%左右。
5、合理用藥
合理用藥的目的是要提高南美白對(duì)蝦病害的防治效果與南美白對(duì)蝦的品質(zhì)。合理用藥，就是要從藥物、病源、環(huán)境、水產(chǎn)動(dòng)物本身和人類健康等方面的因素出發(fā)，有目的、有計(jì)劃和有效果地使用藥物，達(dá)到預(yù)防和治療疾病的效果。應(yīng)認(rèn)清藥物的正負(fù)兩個(gè)方面的作用：一方面藥物具有防病治病作用或改良環(huán)境、增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物體質(zhì)的作用；另一方面如果藥物的頻繁使用，不僅會(huì)導(dǎo)致病原體耐藥性產(chǎn)生，使藥物防治失效，而且會(huì)對(duì)南美白對(duì)蝦產(chǎn)生毒害或刺激作用，破壞養(yǎng)殖水體的微生態(tài)環(huán)境。
合理用藥，要把工作重點(diǎn)放在“以防為主，防治結(jié)合”。在疾病流行的高峰期，要根據(jù)疾病的流行規(guī)律，定期投喂抑制和殺滅病原體的藥物，或提高南美白對(duì)蝦新陳代謝機(jī)能的藥物來(lái)預(yù)防疾病發(fā)生。常用方法為將藥物拌入餌料中，如添加一些對(duì)病原體敏感的抗菌素或中草藥(如板蘭根、大黃、大蒜、黃連等)以及某些維生素、礦物質(zhì)等。目前，在養(yǎng)殖過(guò)程中，“重治輕防”的現(xiàn)象仍然存在，一旦發(fā)病，濫用藥物，從而造成病原體的耐藥性增加。
合理用藥還應(yīng)把開(kāi)發(fā)與使用水產(chǎn)專用藥物、漁用疫苗、微生物制劑、生物漁藥以及天然中草藥制劑作為發(fā)展方向。漁用疫苗、微生物制劑、生物漁藥以及天然中草藥制劑不會(huì)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物造成負(fù)面作用，它們才是真正的綠色漁藥，是合理用藥的一個(gè)最有效和最有前途的發(fā)展方面。
