在每年冬季黃鱔市場(chǎng)銷售價(jià)格較高，尤其是大規(guī)格的鱔魚相當(dāng)走俏，其銷售價(jià)每公斤高達(dá)70元左右。5月至11月是黃鱔育肥的黃金時(shí)期，選擇好育肥鱔苗；供應(yīng)充足及營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料；做好水質(zhì)、控溫、投喂、防病等日常管理工作，通過6個(gè)月左右時(shí)間的育肥，黃鱔可增重3­—5倍，鱔魚規(guī)格一般可達(dá)150克以上，其市場(chǎng)銷售價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

 

　　　一、選擇鱔魚

　　　用于人工育肥的鱔苗，規(guī)格應(yīng)稍大，單條體重應(yīng)在30—40克以上較好。一般可直接購買人工繁殖的商品鱔苗或收購當(dāng)?shù)匾吧�鱔魚。目前黃鱔的繁殖均采用“自然繁殖”方式，由于黃鱔繁殖的特殊性，目前國(guó)內(nèi)尚沒有大批量繁殖培育的商品鱔魚苗提供，育肥的鱔苗來源主要是收購野生鱔魚。

　　　用來育肥的鱔苗應(yīng)收購籠捕、水草聚捕、徒手捕捉、電捕方式捕捉的鱔苗。收購的鱔苗應(yīng)避免捕鱔者不科學(xué)和長(zhǎng)時(shí)間的貯存，以免引起鱔魚發(fā)燒、感冒或感染等，購回的鱔苗進(jìn)行淘汰傷、殘、弱、病鱔后，先放入觀察池逐步使用“鱔寶2號(hào)”；“鱔寶新5號(hào)”、“鱔寶新4號(hào)”和多種維生素；“鱔寶6號(hào)”以及“鱔寶1號(hào)”等藥物對(duì)黃鱔病蟲害進(jìn)行防治處理，確保鱔苗健康后作為育肥對(duì)象。

　　　二、育肥飼料

　　　黃鱔吃食較少，但對(duì)蛋白質(zhì)的要求較高，而且對(duì)蚯蚓、蠅蛆等具有特別的喜食性。廣泛利用豬糞、牛糞、雞糞等畜禽糞便，加入EM菌劑發(fā)酵后，大量養(yǎng)殖蚯蚓和蠅蛆。生產(chǎn)出的無菌蚯蚓、蠅蛆，既迎合了黃鱔的喜食習(xí)性，為馴食提供了較好的動(dòng)物餌料,同時(shí)又提供了廉價(jià)的高蛋白飼料，這樣可大大降低育肥成本，提高育肥利潤(rùn)。其它動(dòng)物性餌料還可選擇利用小魚蝦、田螺、河蚌、動(dòng)物內(nèi)臟等。

　　　育肥飼料采用動(dòng)物餌料和魚飼料配合，不要使用單一的蚯蚓、蠅蛆等動(dòng)物餌進(jìn)行育肥，否則飼料轉(zhuǎn)化率較低，育肥周期增長(zhǎng)而影響育肥較果。配合飼料采用動(dòng)物餌料50%—60%，魚飼料40%—50%，濃縮料的用量占魚飼料的1%。魚飼料可直接購買鯉魚料、鰻魚料、江團(tuán)料或蛙料等蛋白含量在30%以上的飼料，加入蚯蚓等動(dòng)物餌料、濃縮料和粘合劑加工成軟團(tuán)或軟條飼料。具體法：把魚料粉碎，加入絞碎后的蚯蚓等動(dòng)物餌料和濃縮料，再加入少量粘合劑和適量水拌勻上機(jī)，用絞肉機(jī)（備3－5毫米模孔，根據(jù)黃鱔大小選擇使用）絞成細(xì)條狀的軟條飼料，稍晾一會(huì)兒，用手輕輕翻動(dòng)，讓較長(zhǎng)的條自然斷開即可。小規(guī)模養(yǎng)鱔可采用拌團(tuán)的方式：粉碎的魚料加入切碎的蚯蚓等動(dòng)物餌料，再加入濃縮料和少量粘合劑并加入適量的水拌成團(tuán)即可。也可把動(dòng)物餌料絞碎后加入粘合劑、濃縮飼料和適量的水調(diào)制成糊狀，然后把顆粒魚飼料直接倒入進(jìn)行調(diào)制成團(tuán)狀配合飼料，配合料要現(xiàn)配現(xiàn)用，不宜久存。動(dòng)物餌料較缺乏的，可利用有限的動(dòng)物餌料進(jìn)行鱔魚的馴食，然后逐步加入魚飼料，直至全部投喂魚飼料。

　　　飼喂黃鱔為了減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，我們可以先用動(dòng)物餌料進(jìn)行馴化，然后逐步加入魚飼料進(jìn)行馴化，然后可以達(dá)到直接投喂魚飼料。這樣我們可以先把魚飼料顆粒加入濃縮飼料和少量粘合劑后再澆入適量的水，直接灑入鱔池喂鱔。投量要適度，以在10分鐘內(nèi)吃完較好，待鱔吃完顆粒料后，再投喂蚯蚓或蠅蛆等動(dòng)物餌料。

　　　三、育肥管理

　　　1、分級(jí)飼養(yǎng)：進(jìn)行育肥的鱔苗要進(jìn)行大小分級(jí)，個(gè)體差異達(dá)1倍以上的應(yīng)分池進(jìn)行飼養(yǎng)，避免鱔魚吃食爭(zhēng)斗，造成受傷和造成鱔魚個(gè)體差異越來越大，影響育肥效果。分級(jí)應(yīng)在大盆中或小池子中先放入與觀察池水溫相近的水，然后入分級(jí)篩，再倒入鱔魚并輕輕搖動(dòng)篩子進(jìn)行分級(jí)，切勿進(jìn)行干篩。經(jīng)分級(jí)后的鱔魚按每平方米1.5公斤的密度投放到育肥鱔池，到收獲時(shí)每平方米鱔池可出產(chǎn)成品鱔魚6—9公斤。

　　　2、飼料投喂：育肥期間溫度較高，黃鱔采食量大，應(yīng)供給充足的飼料。投喂做到“四定”①定時(shí)：讓黃鱔養(yǎng)成良好的采食習(xí)慣，每天投喂應(yīng)準(zhǔn)時(shí)，一般在天黑以前1小時(shí)左右進(jìn)行投喂。②定點(diǎn)：投料臺(tái)設(shè)在排水孔附近，便于觀察黃鱔吃食和健康狀況，也有利于殘余餌料的清除，以免污染水質(zhì)。網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，每4—5m2面積，剪去一團(tuán)水草的水面部分作為投料點(diǎn)。③定質(zhì)：投喂黃鱔的飼料要穩(wěn)定，不要隨意更換飼料或更改飼料配方，以免引起黃鱔采食量降低或消化不良。④定量：隨著水溫逐漸升高，黃鱔采食量逐步增大，投喂量應(yīng)逐漸加大，一般隨著水溫逐漸升高，黃鱔采食量逐步增大，可增至鱔體重的6—8%，以滿足黃鱔快速生長(zhǎng)的需要。投料后進(jìn)行巡池觀看，若黃鱔池的飼料已基本吃完卻仍有黃鱔在外張望時(shí)，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)投。

　　　3、水質(zhì)管理：育肥期間，黃鱔采食量大，排泄物多，水體易出現(xiàn)污染，一旦水質(zhì)惡化，黃鱔采食時(shí)吃進(jìn)了部分污水，同時(shí)有害物質(zhì)滲入黃鱔的血液，引起黃鱔出現(xiàn)中毒反應(yīng)，并且黃鱔會(huì)出現(xiàn)拒食現(xiàn)象。

　　　當(dāng)發(fā)現(xiàn)水體透明度低于20—30厘米或水體出現(xiàn)異味應(yīng)及時(shí)換水。每次換水應(yīng)換掉鱔池水量的1/3—1/2，污染嚴(yán)重者應(yīng)予全換，換入鱔池新水與原鱔池水溫度差異應(yīng)小于3℃，以免造成鱔魚感冒。

　　　若發(fā)現(xiàn)黃鱔吃食量大幅度減少，晚間部分黃鱔爬到水草上面，躺在了水面上，就應(yīng)立即換水，同時(shí)全池維灑維生素C。晚上投喂少量的新鮮動(dòng)物餌料，若黃鱔能夠采食，可于第二天在餌料中拌加“鱔寶新4號(hào)”，只要挽救及時(shí)，一般幾天即可恢復(fù)正常。

　　　4、適當(dāng)控溫：為保證水溫在黃鱔的適溫范圍內(nèi)，應(yīng)選擇有代表性的養(yǎng)殖池安放溫度計(jì)，并注意加以觀測(cè)，以免因水溫不適而使黃鱔發(fā)病甚至死亡。當(dāng)發(fā)現(xiàn)水溫接近或超過30℃，應(yīng)立即加注新水，并將池水加深，同時(shí)為控制水草叢中的氣溫及水溫，可采取在水草上鋪蓋遮陽網(wǎng)或其它遮蔭措施。

　　　5、防治病蟲害：在做好日常管理工作的基礎(chǔ)上，還應(yīng)搞好病蟲害防治工作，以確保育肥效果。育肥期間每間隔10—15天用“鱔寶2號(hào)”進(jìn)行鱔體消毒；每月在飼料中拌喂3天“鱔寶新4號(hào)”、“鱔寶新5號(hào)”和多種維生素；間隔40—50天投喂3—5天“鱔寶6號(hào)”；經(jīng)常在飼料中拌加大蒜素；經(jīng)常加喂多種維生素，特別是連續(xù)陰雨天氣，更要經(jīng)常添加。在天氣突變時(shí)一定要在飼料中拌加，若發(fā)現(xiàn)鱔體有水蛭等寄生蟲危害，應(yīng)使用“鱔寶1號(hào)”進(jìn)行驅(qū)殺。

　　　四、適時(shí)銷售

　　　進(jìn)入11月份，溫度逐步降低，水溫降至15℃以下時(shí)，黃鱔采食量降低，生長(zhǎng)減緩，當(dāng)水溫低于10℃時(shí)，黃鱔開始進(jìn)入冬眠。冬季黃鱔銷售價(jià)格才高，銷售前應(yīng)做好適當(dāng)保溫和保護(hù)水草工作。采用土池養(yǎng)殖的，還應(yīng)在黃鱔停食冬眠前采用堆草并加深池水后用抄網(wǎng)把鱔魚起捕于水泥池或網(wǎng)箱，等到市場(chǎng)銷售價(jià)高時(shí)，起捕上市銷售