材料與方法試驗在江蘇省南京市江浦縣魚種場的3口平均4.0畝（0.27公頃）的漁池內(nèi)進行。漁池的平均水深約為1.5米。所有池塘都配備了換水和增氧設備。每個漁池池底清潔，無有機物。

 

　　試驗用淡水白鯧規(guī)格149克/尾，由南京市江浦縣魚種場生產(chǎn)。魚種于2004年6月初下塘，放養(yǎng)密度為800尾/畝（或12000尾/公頃），同時搭配放養(yǎng)白鰱魚種100尾/畝（1500尾/公頃）。3口漁池中放養(yǎng)的魚種大小年齡一致。養(yǎng)殖的目標規(guī)格為500克/尾。

 

　　淡水白鯧投喂美國大豆協(xié)會的32/6全植物蛋白膨化浮性顆粒成魚飼料(表1)。該飼料由美國大豆協(xié)會配方，配方時最大化利用了去皮豆粕，飼料由福建省廈門市福壽飼料廠生產(chǎn)。養(yǎng)殖魚類一日投喂2次，每次均投喂至飽食，同時3口池塘每次投飼量相同。

 

　　養(yǎng)殖試驗的日常管理參照美國大豆協(xié)會80∶20池塘養(yǎng)殖模式進行。在每月的同一天對所有漁池打樣一次。試驗結束時，全部漁池干池，計數(shù)和稱重全部青魚和白鰱，并據(jù)此計算平均魚體重、毛產(chǎn)量和凈產(chǎn)量、飼料轉化率和成活率。在試驗期間記錄下投入的各項養(yǎng)殖成本，待試驗結束時計算凈收入和投資回報率(ROI)。

 

　　結果自2004年6月3日至7月26日，淡水白鯧共養(yǎng)了54天，從149g/尾長至平均628g/尾(表2)。養(yǎng)殖的平均毛產(chǎn)量分別為淡水白鯧496千克/畝(7440千克/公頃)和白鰱108千克/畝(1620千克/公頃)(表2)。淡水白鯧和鰱魚的平均成活率分別為98.7%和100%。淡水白鯧對32/6大豆最大化飼料的平均飼料轉化率為1.12∶1。收獲的淡水白鯧規(guī)格一致，色彩鮮艷，體形勻稱。

 

　　生產(chǎn)每千克魚的飼料成本為人民幣4.59元（0.56美元）。按淡水白鯧在當?shù)氐氖袌鰞r人民幣8.8元/千克(或1.07美元/千克)和鰱魚4.3元/千克（或0.52美元/千克）計，54天養(yǎng)殖周期的凈收入為人民幣1809元/畝(3285美元/公頃)。3個試驗池養(yǎng)殖的平均投資回報率為59.9%。

 

　　小結與結論用32/6豆粕型飼料和美國大豆協(xié)會80∶20池塘養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖，淡水白鯧展示了優(yōu)異的生長性能和高效飼料轉化效率。僅在54天內(nèi)淡水白鯧就從放養(yǎng)時的149克長至了628克，比目標商品規(guī)格500克超過了25%，從而證明了用大豆飼料養(yǎng)殖淡水白鯧的巨大潛力。

 

　　養(yǎng)殖展示出的短的養(yǎng)殖周期表明淡水白鯧能夠在中國溫帶地區(qū)的池塘內(nèi)一個生產(chǎn)季節(jié)生產(chǎn)兩茬。即在2年的養(yǎng)殖周期的第一年，生產(chǎn)出150克的淡水白鯧大規(guī)格魚種，然后放養(yǎng)此150克的大規(guī)格魚種，以55天為一個養(yǎng)殖周期，能有2次收獲，間隔的10天可以進行第一茬的收獲，并為第二茬的養(yǎng)殖做好準備。這樣的生產(chǎn)周期可以在中國中部地區(qū)從6月1日至9月30日的較短時間內(nèi)完成。