人們在飯店就餐，往往會點上一條魚。但在河南和湖北，市場上的魚很多都經(jīng)過對人體有致畸、致癌作用的化學(xué)物品——孔雀石綠的處理。
　　某日凌晨，筆者對鄭州市花園路北段的柳林水產(chǎn)品批發(fā)市場進行了調(diào)查。一輛牌照為鄂Ａ８６８６３的拉魚車車主顧某告訴筆者，他是湖北省仙桃市通�？阪�(zhèn)人，做販魚生意已經(jīng)好幾年了，他們平均兩天往鄭州送一車魚，一車５０００公斤，河南也有不少車輛到他們那里拉魚。
  顧某說，魚會生水霉病、出血病等，要經(jīng)常喂藥防治才行，而且魚塘要經(jīng)常殺蟲殺菌。談及如何為魚防病治病，顧某說，３月份撒魚苗時，養(yǎng)殖戶們都用孔雀石綠把魚苗浸泡十幾分鐘，然后再把魚苗投進魚塘。如果發(fā)現(xiàn)魚在成長期再得病，漁民還會把適量的孔雀石綠直接投放到魚塘內(nèi)。“放其他藥不但成本高，效果也不明顯”。顧某還告訴筆者，在他們那里只要是養(yǎng)魚的就少不了要用孔雀石綠，“國家雖然不讓用，但人們都在偷著用”。
　　據(jù)柳林水產(chǎn)品批發(fā)市場過磅人員介紹，每天從湖北發(fā)到這里的魚有１萬公斤左右。這些魚大多是草魚，來自湖北省仙桃、洪湖以及襄樊等地區(qū)。
　　幾天后，筆者來到仙桃市宏達路專門出售魚藥的市場。一家名為兆豐漁需經(jīng)營部的丁經(jīng)理說，他對看魚病很有研究，他那里的魚藥品種很全。當(dāng)筆者問及為魚治療水霉病需要用什么藥時，丁經(jīng)理介紹說，雖然國家禁止使用孔雀石綠，但因為其他魚藥治療效果都沒有它好，所以，現(xiàn)在很多漁民還都使用孔雀石綠。當(dāng)問及哪里有得買孔雀石綠時，丁經(jīng)理說，他們那里的漁需專賣店均有出售，但是，他們都只賣給老客戶。
　　據(jù)介紹，每年正月到三月是孔雀石綠的銷售旺季，瓶裝的每瓶２５克，售價１．５元，散裝的每５００克２７元。
　　在一個名稱為仙桃市水產(chǎn)供銷漁需經(jīng)營部內(nèi)，做了２０多年漁需用品生意的劉經(jīng)理告訴筆者，他們這些漁需用品商店在十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有自己的連鎖銷售門市，不僅賣孔雀石綠，而且也賣另一種治療水霉病國家明令禁止使用的魚藥——呋喃唑酮。

湖北養(yǎng)殖戶：孔雀石綠殺霉療效無可替代

　　其間，筆者又走訪了湖北省仙桃市魚塘比較集中、擁有近１０萬畝魚塘的通海口鎮(zhèn)。
　　一魚塘邊，有個敞著門的簡易房，就在簡易房外面筆者看到了一大堆空藥瓶，其中有一些就是裝過孔雀石綠的。
　　據(jù)一名叫游金祥的養(yǎng)殖戶介紹，每年的３月份，魚苗投放魚塘前，他們都要用孔雀石綠液體浸泡消毒。在游金祥做的養(yǎng)魚成本日記簿上筆者看到：“３月７日，孔雀石綠大池１５×５元＝７５元，小池２６元。”
　　游金祥還說，孔雀石綠效果很好，其他殺菌藥根本沒有辦法代替。
　　隨后，筆者走訪的另３家魚塘主人也均表示自己在使用孔雀石綠。
　　第二天，筆者趕赴湖北省又一魚產(chǎn)品生產(chǎn)基地——洪湖市，對該市最大的魚藥市場進行調(diào)查。筆者先后走訪了４家漁需用品商店，均發(fā)現(xiàn)店主在偷售孔雀石綠，并且為防止檢查，外包裝上都被人為地去掉了標(biāo)識。
　　至于魚塘老板們的說法與仙桃市通�？诘臐O民如出一轍：“其他藥品不管用，用孔雀石綠一點就行了，既方便又省錢。”另外，在調(diào)查中筆者還發(fā)現(xiàn)，除一些魚塘外，還有不少蟹塘也在使用孔雀石綠。
　　為調(diào)查孔雀石綠在運輸及儲放環(huán)節(jié)的使用情況，筆者隨后又來到武漢市最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場——白沙洲市場進行調(diào)查。據(jù)了解，仙桃和洪湖的魚產(chǎn)品除了各省市的販運商直接從基地運走一部分外，其他的大部分都通過該市場銷往包括北京、天津、上海等地。筆者在現(xiàn)場看到，除了本地的洪湖市和仙桃市的拉魚車輛外，一輛江西省的拉魚車正等在那里等候裝車。
　　一位在此做了五六年魚生意的駐馬店人王某告訴筆者，他的生意主要是針對河南南陽市、駐馬店、鄭州等地的。在交談中，王某表示，因為這些魚從魚塘到當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)品批發(fā)市場，再到外地水產(chǎn)品批發(fā)市場，要經(jīng)過多次裝卸和碰撞，這樣更會使魚鱗脫落，掉鱗后會引起魚體霉?fàn)�，魚很快就會因此死亡。為了延長魚生存的時間，包括他自己在內(nèi)的絕大多數(shù)販運商，在拉魚前都要用孔雀石綠液體倒進車廂里消毒，而且不少儲放活魚的魚池也采用這種消毒方式。
　　同時，在調(diào)查中還有知情人反映，一些酒店為了延長魚的存活時間，也投放孔雀石綠進行消毒。另外，一些使用孔雀石綠消毒后的魚即使死了顏色也較為新鮮。

專家呼聲：嚴(yán)查孔雀石綠刻不容緩

　　既然有“蘇丹紅第二”之稱的孔雀石綠危害性如此觸目驚心，那么該如何來杜絕其在水產(chǎn)制品中的使用呢？有關(guān)專家表示，導(dǎo)致孔雀石綠被大范圍使用的主要原因有兩個：一是養(yǎng)殖戶魚販貪圖其價格便宜，受利益驅(qū)動冒險偷偷購買；二是在治療水產(chǎn)品水霉病方面目前確實很少有比孔雀石綠效果好的藥物可供選擇。在建議加緊研制防治水產(chǎn)品水霉病的無毒高效的藥物的同時，一些專家疾呼，在全國范圍內(nèi)嚴(yán)查孔雀石綠已經(jīng)刻不容緩，并建議相關(guān)部門硬起手腕從源頭上阻斷孔雀石綠對于水產(chǎn)市場的流向。
　　談到對孔雀石綠等國家法令禁止使用的藥物作殘留檢測，一些專家稱，以前相關(guān)部門一旦在食品中發(fā)現(xiàn)有違禁藥物時，便不假思索盲目地使用檢測常規(guī)藥物含量的方法來對“特殊毒物”確定安全范圍，并繼而得出殘留量是否超標(biāo)的結(jié)論，這是在偷換概念，同時也是十分荒謬的。專家表示，在食品領(lǐng)域?qū)τ趪�家法令禁用的藥物作殘留檢測，其實很簡單，只需做出有還是沒有這種違禁藥物的結(jié)論就足夠了，如果有了，不管含量多少，那么相關(guān)食品就不能吃，畫蛇添足去確定“超標(biāo)或不超標(biāo)”根本就是有意無意地在糊弄人。
　　專家們建議，既然已發(fā)現(xiàn)魚類等水產(chǎn)品中有人在非法使用孔雀石綠，那么國家相關(guān)部門就應(yīng)從嚴(yán)從快進行監(jiān)測和打擊，確保廣大消費者的健康安全。