4.1養(yǎng)成池條件：池子的形狀結(jié)構(gòu)和育苗池基本相同，但面積要較大較深，一般規(guī)格為30-40平方米，池深70-80cm，池底鍋底式，排污口底在池底中間，并用直徑100mm的帶孔塑料管套在排污口，以防逃魚(yú)和緩慢水流。另外因牙鲆有時(shí)要露出水面，因此池壁應(yīng)比實(shí)際水深高出30-50cm。
要配備相應(yīng)的水、氣、暖設(shè)備。采用常流水，常充氣，日換水量保持在10-20倍。冬季通過(guò)加溫調(diào)節(jié)保持水溫適宜。
    4.2 魚(yú)苗運(yùn)輸：可用專(zhuān)用充氧塑料袋裝運(yùn)。每袋裝體長(zhǎng)5cm魚(yú)苗300-500尾。袋內(nèi)放新鮮海水1/2，充氧氣1/2，扎緊袋口，裝進(jìn)紙箱，每箱裝兩袋。高溫季節(jié)還應(yīng)在紙箱內(nèi)放一小塑料袋冰塊，起降溫作用。在氣溫低于26℃情況下可連續(xù)運(yùn)輸25-30小時(shí)，成活率可達(dá)96％。

    4.3 放養(yǎng)密度：牙鲆魚(yú)苗的商品規(guī)格必須在5cm以上。放養(yǎng)密度與換水量有密切關(guān)系，換水量大，密度可大一些。水溫高時(shí)也要求換水量大些。若無(wú)法增加換水量，則密度要小一些。目前的養(yǎng)殖水平，放養(yǎng)密度一般為5-15千克/平方米。高溫季度(25℃以上)，每?jī)尚�時(shí)換水一次。

    4.4 養(yǎng)成水溫：牙鲆養(yǎng)成中要特別注意水溫，飼養(yǎng)的適宜水溫為10-27℃.水溫過(guò)高或過(guò)低的時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)都易造成牙鲆的死亡。
一般說(shuō)，牙鲆較耐低溫而不耐高溫。越冬溫度最好保持在10℃以上。這樣越冬后的牙鲆較健壯。

    4.5投鉺：牙鲆人工養(yǎng)成中的餌料主要以鮮小雜魚(yú)或冷凍魚(yú)經(jīng)粉碎后的小塊投喂。日投餌量約為養(yǎng)殖魚(yú)體重的1％-3％，每天投兩次。投餌量應(yīng)以當(dāng)日吃完，不留殘餌為宜。因魚(yú)的攝食量與魚(yú)體大小、水溫、水質(zhì)相關(guān)，要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，冷凍成塊的餌料投喂后漂浮在水面，但化凍后又散落在池底，所以投餌時(shí)要耐心細(xì)喂，保證餌料在化散前被魚(yú)吃掉。此外，當(dāng)水溫過(guò)高或過(guò)低，或水質(zhì)不好、食欲不振時(shí)，應(yīng)不喂或少喂。