澳洲龍蝦是近年來引進(jìn)開發(fā)的名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種，具有六大特征：一是體大肥美，一般個(gè)體重100—200克，最大個(gè)體達(dá)500克。二是生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高。該蝦每年4—5月份放養(yǎng)，10—11月份收獲，每畝鮮蝦產(chǎn)量達(dá)300公斤左右，最高達(dá)400多公斤。三是營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風(fēng)味別具一格。四是適應(yīng)性強(qiáng)，能忍耐惡劣天氣環(huán)境，在水溫5℃—35℃之間能正常生活。五是食性雜，既吃動(dòng)物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質(zhì)，且粗生易養(yǎng)。六是經(jīng)濟(jì)效益高。澳洲龍蝦不僅產(chǎn)量高，而且有極強(qiáng)的耐活力，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。鮮活大蝦在國內(nèi)外市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者青睞。我們揚(yáng)州市自1995年起試養(yǎng)，現(xiàn)已初步探明了澳洲龍蝦在本地區(qū)養(yǎng)殖的配套技術(shù)。

　　一、適宜的生長(zhǎng)速度。澳洲龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。在18℃—32℃之間能取得較好的生長(zhǎng)率。揚(yáng)州地區(qū)每年5—11月之間的水溫高于18℃的時(shí)間為6個(gè)半月。水溫達(dá)到16℃以上時(shí)即能開始正常生長(zhǎng)。為充分利用本地?zé)崮苜Y源，在揚(yáng)州地區(qū)澳洲龍蝦的放苗時(shí)間宜安排在5月初，起捕時(shí)間為11月下旬。

　　二、水質(zhì)要求。①水源，主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下優(yōu)點(diǎn)：有固定的獨(dú)立水源；沒有病原體的野雜魚。沒有污染。全年溫度相對(duì)穩(wěn)定。②水的pH值，在養(yǎng)殖過程中，曾出現(xiàn)過最低值6.10，最高值9.33均能生存，但以6.5—9.0為好，最好為中性偏堿。③水中溶氧，澳洲龍蝦雖然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短時(shí)間還能生存，但若長(zhǎng)時(shí)間處于低溶氧狀態(tài)，則會(huì)影響其生長(zhǎng)和成活率。因此，池塘中必要時(shí)要配備增氧機(jī)或其它增氧設(shè)備，使溶氧保持在4毫克/升以上為宜，避免重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、氯、甲烷、硫化氬、高鐵含量等物的污染。④采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖，可促進(jìn)龍蝦生長(zhǎng)。

　　三、池塘條件。①池塘應(yīng)為長(zhǎng)方形，面積不限，但以2—5畝為好，水深0.9—1.5米，池塘長(zhǎng)軸方向應(yīng)與夏季風(fēng)向相同。②池底硬土質(zhì)，無淤泥，池壁必須有坡度，且坡度要大于3∶1。③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)，一端上部進(jìn)水，另一端池底部排水，進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。④池塘底部應(yīng)有約1/5底面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網(wǎng)片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機(jī)。

　　四、放養(yǎng)技術(shù)及日常管理。①密度：每畝投放2—3厘米的幼蝦600尾，可適當(dāng)混養(yǎng)白鰱100尾、花鰱50尾、草魚50尾。②微流水養(yǎng)殖或每周加注2—3次新水。③投喂采取定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量投喂，投喂種類應(yīng)盡量多樣化：如水葫蘆、水浮蓮、浮芹等水生植物，牛糞、豬糞、人工顆粒飼料。也可適當(dāng)投喂螺螄、蚯蚓、河蚌等動(dòng)物性鉺料。每周投喂1次發(fā)醇過的牛糞，每畝100公斤，置于池塘四角，全沒入水中，每日投喂顆粒飼料1次，傍晚6時(shí)投蝦體重20%的用量即可。④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量，及注水次數(shù)，晚上可開增氧機(jī)增氧。