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對(duì)蝦具有生長(zhǎng)快，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高，見效快和經(jīng)濟(jì)效益明顯等優(yōu)點(diǎn)。但近年來(lái)的病害嚴(yán)重，而且有愈演愈烈的趨勢(shì)，蝦病已成為制約對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。
一、對(duì)蝦病害的主要原因 對(duì)蝦的致病因素很多，包括環(huán)境理化因素、營(yíng)養(yǎng)因素、管理因素和生物性因素等。
1、環(huán)境因素。主要是水質(zhì)。水質(zhì)惡化，許多重金屬離子、有毒物質(zhì)及亞硝酸鹽等可直接危害對(duì)蝦，使蝦體變?nèi)�。水中因殘餌或蝦的糞便過(guò)多以及有機(jī)物污染等原因造成富營(yíng)養(yǎng)化，一方面使某些浮游生物大量無(wú)限制地繁殖，形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)種而產(chǎn)生生態(tài)平衡失調(diào)，嚴(yán)重時(shí)形成赤潮，使水質(zhì)進(jìn)一步惡化。另一方面則因生物之間的制約作用減弱，加上有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在，促進(jìn)了有害微生物的大量繁殖，因而各種疾病會(huì)相繼發(fā)生。另外，環(huán)境因素的改變也可直接引起對(duì)蝦患病。
2、營(yíng)養(yǎng)因素。對(duì)蝦為了維持生命活動(dòng)、自身的生長(zhǎng)和繁殖，必須從人工飼料或天然餌料中攝取所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包，括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無(wú)機(jī)元素、維生素等。這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的缺乏癥，降低蝦體的抵抗力，使對(duì)蝦容易患病。
3、管理因素。在對(duì)蝦的人工養(yǎng)殖中，由于放養(yǎng)密度過(guò)高，除容易導(dǎo)致水質(zhì)變壞外，對(duì)蝦互相接觸的機(jī)會(huì)較多，有利于病原體的傳播，而且蝦體之間互相干擾較大，可引起其生理機(jī)能失調(diào)，抵抗力下降而發(fā)病。此外，投餌過(guò)多可引起水質(zhì)的污染和造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化。
4、生物性因素。生物性致病因子又稱為病原體。主要的有病毒(桿狀病毒、節(jié)對(duì)蝦桿狀病毒、腸腺壞死桿狀病毒、胰腺細(xì)小樣病毒、蝦呼腸孤病毒、頭桿狀病毒、蝦白斑綜合癥病毒、染性皮下及造血組織壞死病毒、巴器官細(xì)小樣病毒、蝦桃拉綜合癥病毒)、細(xì)菌 (弧菌、桿菌)、真菌、寄生蟲等。
二、防治對(duì)策 疾病的發(fā)生與否取決于蝦體、環(huán)境以及病原體之間的關(guān)系。蝦體主要是指蝦的抗病力；環(huán)境主要是水環(huán)境；病原體則為各種生物性致病因子。針對(duì)上述的致病因素，病害的防治對(duì)策如下：
1、治理工業(yè)廢水和城市生活污水．隨著沿海經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量的工業(yè)廢水和城市生活污水不經(jīng)處理即排人近海水域，導(dǎo)致近岸水域的水質(zhì)惡化，直接威脅著對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的生存和發(fā)展。因此，必須對(duì)工業(yè)廢水和城市生活污水進(jìn)行治理，做到無(wú)害化排放。
2、科學(xué)投餌；保證飼料質(zhì)量。許多對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)使用的人工餌料質(zhì)量差，在水中的穩(wěn)定性達(dá)不到要求，加之采取不盡合理的投餌策略，結(jié)果使相當(dāng)數(shù)量的餌料投喂后不能被對(duì)蝦利用，反而污染水質(zhì)。提倡多用營(yíng)養(yǎng)全面，水中穩(wěn)定性好的配合飼料，不用霉變和過(guò)了保質(zhì)期的配合飼料。投飼要堅(jiān)持定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量和少量多次的方法，投飼量一定要計(jì)算準(zhǔn)確，并要根據(jù)實(shí)際情況合理調(diào)整，寧少勿多。
3、采用適宜的養(yǎng)殖模式，改善養(yǎng)殖環(huán)境。目前我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖模式有：①傳統(tǒng)的池塘納潮養(yǎng)殖模式。但池塘構(gòu)造大多比較簡(jiǎn)陋，水位也較低，養(yǎng)殖品種單一，密度過(guò)大，依潮差納水和排水，不易清塘，易造成池塘老化和水質(zhì)交叉污染，容易導(dǎo)致蝦病的爆發(fā)。②蝦與魚、貝、蟹混養(yǎng)養(yǎng)殖模式，可充分利用水體，有利于清除殘餌和病蝦，可起到改善水質(zhì)和減少病原體傳播的作用，但必須注意交叉感染的問(wèn)題，選擇合適的混養(yǎng)種類很重要。③海水淡化養(yǎng)殖模式和鹵淡水養(yǎng)殖模式，主要應(yīng)用于斑節(jié)對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，也是目前南美白對(duì)蝦的主要養(yǎng)殖模式。高位池精養(yǎng)模式具有排水清淤?gòu)氐住竦兹菀�、底質(zhì)保持良好等優(yōu)點(diǎn)，可減少病害的發(fā)生，是較理想的養(yǎng)殖模式，但此種養(yǎng)殖模式投入較大。因此，要因地制宜，選擇合適的養(yǎng)殖模式。
4、消滅或控制病原體，阻斷傳播途徑。包括徹底清淤消毒，改善蝦池底質(zhì)；選用無(wú)特異病原（SPF）蝦苗；合理的放苗密度；病蝦的及時(shí)處理及嚴(yán)格檢疫等。 蝦池經(jīng)過(guò)幾年的養(yǎng)殖會(huì)出現(xiàn)不同程度的老化，每年以5cm～10cm左右的速度增厚，池底成了細(xì)菌和病毒等病原體的繁殖地。因此，徹底清淤消毒是預(yù)防蝦病十分重要的基礎(chǔ)工作。要盡量將各種有機(jī)物和污泥從池中搬走，清除表層15cm～25cm。也可利用塑料薄膜覆蓋塘底隔離病原體。
5、提高對(duì)蝦的抗病力。高質(zhì)量的蝦苗和優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境是提高對(duì)蝦抗病力的根本保證。要?jiǎng)?chuàng)造良好的培苗環(huán)境來(lái)培育高質(zhì)量的蝦苗。在配合飼料中加入維生素C和多糖類等一些免疫增強(qiáng)劑可在一定程度上提高養(yǎng)殖對(duì)蝦的抗病力。
一、對(duì)蝦病害的主要原因 對(duì)蝦的致病因素很多，包括環(huán)境理化因素、營(yíng)養(yǎng)因素、管理因素和生物性因素等。
1、環(huán)境因素。主要是水質(zhì)。水質(zhì)惡化，許多重金屬離子、有毒物質(zhì)及亞硝酸鹽等可直接危害對(duì)蝦，使蝦體變?nèi)�。水中因殘餌或蝦的糞便過(guò)多以及有機(jī)物污染等原因造成富營(yíng)養(yǎng)化，一方面使某些浮游生物大量無(wú)限制地繁殖，形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)種而產(chǎn)生生態(tài)平衡失調(diào)，嚴(yán)重時(shí)形成赤潮，使水質(zhì)進(jìn)一步惡化。另一方面則因生物之間的制約作用減弱，加上有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在，促進(jìn)了有害微生物的大量繁殖，因而各種疾病會(huì)相繼發(fā)生。另外，環(huán)境因素的改變也可直接引起對(duì)蝦患病。
2、營(yíng)養(yǎng)因素。對(duì)蝦為了維持生命活動(dòng)、自身的生長(zhǎng)和繁殖，必須從人工飼料或天然餌料中攝取所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包，括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無(wú)機(jī)元素、維生素等。這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的缺乏癥，降低蝦體的抵抗力，使對(duì)蝦容易患病。
3、管理因素。在對(duì)蝦的人工養(yǎng)殖中，由于放養(yǎng)密度過(guò)高，除容易導(dǎo)致水質(zhì)變壞外，對(duì)蝦互相接觸的機(jī)會(huì)較多，有利于病原體的傳播，而且蝦體之間互相干擾較大，可引起其生理機(jī)能失調(diào)，抵抗力下降而發(fā)病。此外，投餌過(guò)多可引起水質(zhì)的污染和造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化。
4、生物性因素。生物性致病因子又稱為病原體。主要的有病毒(桿狀病毒、節(jié)對(duì)蝦桿狀病毒、腸腺壞死桿狀病毒、胰腺細(xì)小樣病毒、蝦呼腸孤病毒、頭桿狀病毒、蝦白斑綜合癥病毒、染性皮下及造血組織壞死病毒、巴器官細(xì)小樣病毒、蝦桃拉綜合癥病毒)、細(xì)菌 (弧菌、桿菌)、真菌、寄生蟲等。
二、防治對(duì)策 疾病的發(fā)生與否取決于蝦體、環(huán)境以及病原體之間的關(guān)系。蝦體主要是指蝦的抗病力；環(huán)境主要是水環(huán)境；病原體則為各種生物性致病因子。針對(duì)上述的致病因素，病害的防治對(duì)策如下：
1、治理工業(yè)廢水和城市生活污水．隨著沿海經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量的工業(yè)廢水和城市生活污水不經(jīng)處理即排人近海水域，導(dǎo)致近岸水域的水質(zhì)惡化，直接威脅著對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的生存和發(fā)展。因此，必須對(duì)工業(yè)廢水和城市生活污水進(jìn)行治理，做到無(wú)害化排放。
2、科學(xué)投餌；保證飼料質(zhì)量。許多對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)使用的人工餌料質(zhì)量差，在水中的穩(wěn)定性達(dá)不到要求，加之采取不盡合理的投餌策略，結(jié)果使相當(dāng)數(shù)量的餌料投喂后不能被對(duì)蝦利用，反而污染水質(zhì)。提倡多用營(yíng)養(yǎng)全面，水中穩(wěn)定性好的配合飼料，不用霉變和過(guò)了保質(zhì)期的配合飼料。投飼要堅(jiān)持定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量和少量多次的方法，投飼量一定要計(jì)算準(zhǔn)確，并要根據(jù)實(shí)際情況合理調(diào)整，寧少勿多。
3、采用適宜的養(yǎng)殖模式，改善養(yǎng)殖環(huán)境。目前我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖模式有：①傳統(tǒng)的池塘納潮養(yǎng)殖模式。但池塘構(gòu)造大多比較簡(jiǎn)陋，水位也較低，養(yǎng)殖品種單一，密度過(guò)大，依潮差納水和排水，不易清塘，易造成池塘老化和水質(zhì)交叉污染，容易導(dǎo)致蝦病的爆發(fā)。②蝦與魚、貝、蟹混養(yǎng)養(yǎng)殖模式，可充分利用水體，有利于清除殘餌和病蝦，可起到改善水質(zhì)和減少病原體傳播的作用，但必須注意交叉感染的問(wèn)題，選擇合適的混養(yǎng)種類很重要。③海水淡化養(yǎng)殖模式和鹵淡水養(yǎng)殖模式，主要應(yīng)用于斑節(jié)對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，也是目前南美白對(duì)蝦的主要養(yǎng)殖模式。高位池精養(yǎng)模式具有排水清淤?gòu)氐住竦兹菀�、底質(zhì)保持良好等優(yōu)點(diǎn)，可減少病害的發(fā)生，是較理想的養(yǎng)殖模式，但此種養(yǎng)殖模式投入較大。因此，要因地制宜，選擇合適的養(yǎng)殖模式。
4、消滅或控制病原體，阻斷傳播途徑。包括徹底清淤消毒，改善蝦池底質(zhì)；選用無(wú)特異病原（SPF）蝦苗；合理的放苗密度；病蝦的及時(shí)處理及嚴(yán)格檢疫等。 蝦池經(jīng)過(guò)幾年的養(yǎng)殖會(huì)出現(xiàn)不同程度的老化，每年以5cm～10cm左右的速度增厚，池底成了細(xì)菌和病毒等病原體的繁殖地。因此，徹底清淤消毒是預(yù)防蝦病十分重要的基礎(chǔ)工作。要盡量將各種有機(jī)物和污泥從池中搬走，清除表層15cm～25cm。也可利用塑料薄膜覆蓋塘底隔離病原體。
5、提高對(duì)蝦的抗病力。高質(zhì)量的蝦苗和優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境是提高對(duì)蝦抗病力的根本保證。要?jiǎng)?chuàng)造良好的培苗環(huán)境來(lái)培育高質(zhì)量的蝦苗。在配合飼料中加入維生素C和多糖類等一些免疫增強(qiáng)劑可在一定程度上提高養(yǎng)殖對(duì)蝦的抗病力。
