青蝦，學(xué)名日本沼蝦，是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種。因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的青睞。比起羅氏沼蝦、南美白對(duì)蝦等苗種投入少、價(jià)格穩(wěn)定、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，所以青蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相對(duì)比較穩(wěn)定。但隨著青蝦養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大和集約化程度的日益提高，問(wèn)題也隨之出現(xiàn)，目前最突出的問(wèn)題是青蝦近親養(yǎng)殖情況嚴(yán)重，種質(zhì)退化，性成熟提前，這樣給生產(chǎn)上帶來(lái)問(wèn)題：

　　一是性早熟的青蝦生長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)積累到性腺發(fā)育上，商品蝦規(guī)格偏小，上市價(jià)格低，直接影響經(jīng)濟(jì)效益；

　　二是性早熟的青蝦大量繁殖仔蝦，使池內(nèi)青蝦密度迅速增大，仔蝦和成蝦爭(zhēng)食、爭(zhēng)氧、爭(zhēng)空間，導(dǎo)致成蝦規(guī)格上不去，商品價(jià)格大為降低，又影響了養(yǎng)殖產(chǎn)量，從而制約了青蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。如何提高青蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量、商品規(guī)格和經(jīng)濟(jì)效益，是每個(gè)養(yǎng)蝦者普遍關(guān)注的問(wèn)題。因此，必須探索新的養(yǎng)殖模式，尋找出新的養(yǎng)殖技術(shù)，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和高效的目的�，F(xiàn)根據(jù)往年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際重點(diǎn)介紹池塘青蝦健康高產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)，供大家參考。

　　1、必須創(chuàng)造良好的池塘條件

　　（1）要求水源充足，水質(zhì)清新，無(wú)污染，符合國(guó)家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。溶解氧大于5mg/l，池子底層溶解氧應(yīng)大于3mg/l，ph為7.5-8。面積為2-5畝，水深以1.2-1.8米；池底平坦，坡度為1:2-2.5；每個(gè)池塘需配備1-2臺(tái)1-1.5千瓦的增氧機(jī)；進(jìn)水口用80目的網(wǎng)布袋進(jìn)行過(guò)濾，以防野雜魚(yú)和受精卵進(jìn)入蝦池。

　�。�2）清塘消毒：蝦苗放養(yǎng)前7-10天，用75-100公斤/畝生石灰全池潑灑消毒，殺滅病原體和敵害生物。

　�。�3）加水施肥。石灰消毒后2-3天，加水50-60厘米，施發(fā)酵好的有機(jī)肥150-200公斤/畝，以培育天然餌料生物。

　�。�4）設(shè)置水草及隱蔽物。蝦池加水后隨即種草，水草以輪葉黑藻為主，輔以少量聚草，間距1-2米，深水處種聚草，淺水處種植苦草，其覆蓋面占水面的30%左右。水草的作用：可供青蝦棲息、蛻殼和隱蔽場(chǎng)所；光合作用可增加水中溶氧；凈化水質(zhì)，防止水質(zhì)惡化。從各地生產(chǎn)實(shí)踐表明：水草較多的池塘，青蝦抱卵遲、規(guī)格大。另外，在蝦池淺水處可放些茶葉樹(shù)枝、毛竹梢等。有條件的還可鋪設(shè)網(wǎng)片，實(shí)行立體養(yǎng)殖，以增加青蝦的棲息場(chǎng)所，進(jìn)一步提高水體的利用率，可有效地增加產(chǎn)量和提高商品蝦的規(guī)格。

　　2、選購(gòu)優(yōu)質(zhì)蝦苗和合理放養(yǎng)

　�。�1）應(yīng)到青蝦原（良）種場(chǎng)選購(gòu)蝦苗，切忌為節(jié)省成本而多年自繁自育。選擇異地或原（良）種場(chǎng)抱卵蝦繁殖的蝦苗，只要育苗池蝦苗密度適中，一般控制在80-100萬(wàn)尾/畝以內(nèi)，育出來(lái)的苗規(guī)格比較整齊。選擇養(yǎng)殖蝦做親本繁殖蝦苗，因近親繁殖，青蝦的有害基因不斷純合，使苗種品質(zhì)越來(lái)越差，性成熟越來(lái)越早，商品蝦規(guī)格越來(lái)越小。

　　（2）適當(dāng)推遲放苗時(shí)間。5、6月份放養(yǎng)的蝦苗，經(jīng)2、3個(gè)月的飼養(yǎng)后，大部分已性成熟，8、9月份將產(chǎn)生大量的子一代青蝦。若放養(yǎng)時(shí)間推遲到7月中下旬，由于突然改變了青蝦的生存環(huán)境可使秋繁現(xiàn)象得到一定程度的控制。

　�。�3）調(diào)整放養(yǎng)密度，實(shí)行輪捕疏養(yǎng)。青蝦性成熟的遲早與放養(yǎng)密度密切相關(guān)。放養(yǎng)密度越大，性成熟越早。合理的密度既可保證青蝦獲得較高的產(chǎn)量，又能使絕大多數(shù)的青蝦推遲抱卵，加速生長(zhǎng)，達(dá)到較大的規(guī)格。具體的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖模式來(lái)決定：池塘專養(yǎng)青蝦，每畝投放1.5-2.0厘米的蝦苗6-8萬(wàn)尾；與常規(guī)魚(yú)混養(yǎng)，每畝放苗1.5-2.0萬(wàn)尾即可。春放蝦種，密度不宜過(guò)大，一般每畝放養(yǎng)規(guī)格1200-1600只/公斤蝦種8-10公斤，以保證5-6月份養(yǎng)成上市。
此外，養(yǎng)到9月份后應(yīng)采取輪捕疏養(yǎng)、捕大留小的措施，及時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的蝦捕撈上市，以降低池塘的載蝦量，促進(jìn)青蝦生長(zhǎng)。

　　3、合理進(jìn)行飼料投喂

　　青蝦飼料要求優(yōu)質(zhì)新鮮，大小顆粒適口，幼蝦期要求粗蛋白質(zhì)含量達(dá)35-40%，中后期（4厘米以上）喂成蝦料，粗蛋白質(zhì)含量達(dá)30-32%。投飼遵循“四定”原則，具體應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)變化和攝食情況靈活調(diào)整。

　　4、加強(qiáng)水質(zhì)管理，保持良好的水質(zhì)。青蝦不耐低氧，其耗氧度與窒息點(diǎn)均高于主要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類。魚(yú)池中缺氧時(shí)，青蝦總是比魚(yú)先浮頭和先死亡。因此，調(diào)控水質(zhì)是青蝦養(yǎng)殖成敗與產(chǎn)量高低的關(guān)鍵，養(yǎng)蝦水質(zhì)必須達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的要求。其主要措施如下：

　　（1）機(jī)械增氧。由于青蝦投放數(shù)量比較大，密度較高，必須保證青蝦池有足夠的溶氧。7、8、9幾個(gè)月每天傍晚16：00至第二天早晨7：00應(yīng)多開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，悶熱天或陰雨天，白天也要適當(dāng)開(kāi)機(jī)增氧。尤其是秋季青蝦苗種放養(yǎng)時(shí)正值高溫季節(jié)，拉網(wǎng)捕苗和放苗一般在上午低溫時(shí)進(jìn)行，但此時(shí)正是池塘水體缺氧的時(shí)間，如果不提前對(duì)蝦苗塘采取增氧措施，容易引起蝦苗缺氧死亡。

　�。�2）經(jīng)常加注新水或施用微生物制劑。經(jīng)常注入新水，是改善蝦水域環(huán)境，保持良好水質(zhì)最有效的措施。在水源方便、水質(zhì)良好的地方，加注新水可以增加溶氧、營(yíng)養(yǎng)鹽類及微量元素，沖淡代謝產(chǎn)物和有毒物質(zhì)的濃度，防止池水老化。在缺少水源或注水不便的蝦塘，應(yīng)采取光合細(xì)菌、EM原露、芽孢桿菌等有益微生物制劑改良和調(diào)節(jié)水質(zhì)。

　�。�3）適時(shí)施追肥培育浮游生物，保持水色為黃綠色或褐色理想水色，透明度掌握在25-30厘米。追肥一般宜使用腐熟的有機(jī)肥和尿素、過(guò)磷酸鈣等化肥。

　�。�4）定期潑灑生石灰，一般每隔15-20天用15克/立方米石灰水全池潑灑，在調(diào)節(jié)ph的同時(shí)起到殺菌補(bǔ)鈣的作用。

　　5、適時(shí)套養(yǎng)魚(yú)種，控制青蝦的過(guò)量繁殖

　　在青蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，為了使蝦池內(nèi)保持合理的養(yǎng)殖密度，提高青蝦的商品率，當(dāng)仔蝦繁殖到一定的數(shù)量時(shí)，可適當(dāng)套養(yǎng)部分魚(yú)種，既保持了水體的生物多樣性，又可以控制池內(nèi)青蝦的繁殖過(guò)量。魚(yú)種套養(yǎng)時(shí)間掌握在8月底和9月初。主要套養(yǎng)品種為花白鰱、湘云鯽、魴魚(yú)、黃顙魚(yú)等魚(yú)種，數(shù)量不宜過(guò)多，一般每畝放100尾左右。讓魚(yú)種攝食池中大量的浮游生物和青蝦變態(tài)前的蚤狀幼體，從而控制青蝦苗的數(shù)量。

　　6、控制青蝦性早熟和密度的幾種方法

　�。�1）改進(jìn)放養(yǎng)模式：好多養(yǎng)殖者都以放養(yǎng)抱卵蝦為主，實(shí)行自繁、自育、自養(yǎng)。這種模式屬粗放型的養(yǎng)蝦方式，雖然苗種成本低，方便實(shí)用，但難以控制密度，上市蝦規(guī)格參差不齊，產(chǎn)量效益均不高。因此，欲提高產(chǎn)量和效益，必須采取改粗養(yǎng)為精養(yǎng)，改放抱卵蝦為放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蝦苗，改養(yǎng)一茬蝦為兩茬蝦等技術(shù)措施。

　�。�2）到9月上旬當(dāng)蝦池內(nèi)出現(xiàn)蚤狀幼體時(shí)，可采取加大換水量或用20公斤/畝生石灰化漿后全池潑灑，快速提高ph值，使仔蝦和尚未變態(tài)的蚤狀幼體因無(wú)法忍受水質(zhì)因子突變而死亡。

　　7、加強(qiáng)蝦病防治
　　堅(jiān)持“以防為主、健康管理”原則。預(yù)防工作除了清塘消毒、選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗、合理放養(yǎng)及投飼以外，定期施用生石灰、二溴海因、超碘季胺鹽等進(jìn)行水體消毒。青蝦相對(duì)南美白對(duì)蝦、河蟹、魚(yú)類等疾病要少得多，主要疾病有黑鰓病、紅體病、軟殼病等，應(yīng)根據(jù)不同的疾病，對(duì)癥下藥，及時(shí)治療。