鴕鳥的生活習(xí)性隨食物變化很大。如果食源稀少，它可跋涉很長的路程去尋找食物。能耐極熱的天氣，常常在中午太陽曝曬下活動(dòng)。在晚上棲息地比較固定，集群的個(gè)體間保持一定距離；使相互間都能看到和聽到，有時(shí)也相距甚遠(yuǎn)。晚上休息時(shí)閉眼，但多數(shù)情況下蹲在地上，頭部高高聳起。短時(shí)間深睡時(shí)，將頭和頸放在體側(cè)或伸向前方地面。

鴕鳥喜集群活動(dòng)，群的大小和結(jié)構(gòu)因生境與季節(jié)的不同而變化。在繁殖季節(jié)，成對或組成2－5只小的繁殖群。有時(shí)也單獨(dú)活動(dòng)。相反，在非繁殖季節(jié)，不同性別的幼鳥和成鳥，可組成1000只以上的群體。在干旱季節(jié)經(jīng)常組成500-600只的群體，集結(jié)到水源周圍。個(gè)體之間也經(jīng)常爭斗，主要是為爭取等級(jí)地位而抗?fàn)幓蛲�性個(gè)體間在形成配對時(shí)的竟?fàn)�。對抗時(shí)通常以發(fā)出叫聲相威脅或仰起頭，扇動(dòng)翅膀，翹起尾羽，最終斗敗的鴕鳥屈服或逃跑。