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1、基本特征
嫩梢綠黃色，幼葉淺綠色，葉背密生茸毛。成葉大，多為4裂，葉緣鋸齒鈍。成熟新梢紅褐色，冬芽大而飽滿。果穗圓錐或圓柱形。激素處理后，果穗一般重600～900g，最大重1600g。果粒圓形，著生緊密，排列整齊，膨大后8～10g。結(jié)合疏果和兩次膨大期施足肥水，平均粒重可達(dá)10～11g。果皮厚，黑色至藍(lán)黑色。果肉硬脆，果汁淡紅色。味甘甜，草莓香，個別穗有1～2粒有核果，內(nèi)多生1粒種子。
2、突出優(yōu)點
2．1抗逆性強、耐貯運夏黑長勢類似巨峰。與巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同園栽培，其抗性優(yōu)于以上品種，略遜于香悅。夏黑皮厚，在運輸過程中不易因擠壓而破裂。糖度高，比一般品種耐貯運。另外果實成熟后，可在樹上再掛60天以上，不裂果，不掉粒，不轉(zhuǎn)色。
2．2豐產(chǎn)性強夏黑花芽分化好而穩(wěn)定，芽眼萌發(fā)率85％以上。每個結(jié)果新梢平均1．5個果穗。第1年建園，第2年即可投產(chǎn)，每667m2最高產(chǎn)量可達(dá)2250kg。
2．3極早熟、易著色、含糖高夏黑從萌芽至果實完熟100～105天。結(jié)合噴酸性農(nóng)藥噴3～5次含中微量元素的葉面肥，果實開始軟化后，再噴1次葡萄早熟增糖顯色靈，會提前7～10天上市，可大幅度提高商品價值。許多品種因著色難或不勻而推遲采收時間，影響商品價值。夏黑則不然，漿果軟化后，即很快著色，且著色快而均勻。目前早熟葡萄含糖多為15～18度，市場上出售的，包括巨峰，多在13～15度，口感一般。夏黑在一般管理情況下，即可達(dá)20～22度，最高24度，許多人稱夏黑為“超甜葡萄”。
夏黑葡萄抗病，豐產(chǎn)，極早熟，易著色，耐貯運，含糖高，口感好。（來源：中國臺州網(wǎng)）
3、栽培管理提示
3．1架式選擇各地選擇的架式有所不同。北方多采用籬架，南方多采用獨干V字形或棚架。夏黑葡萄何種架式均可。筆者提倡籬架栽培，自然扇形整枝，行距1．7m，株距0．8m，667m2栽500株。需埋土防寒地區(qū)，可以行距2m，株距0．8m，667m2栽420株。雨多的地方，地面以上第1道鐵絲與地面距離80cm以上，以防雨濺泥沙污染果面。這種架式，有利于充分利用土地、風(fēng)、光，特別有利于早期豐產(chǎn)，一般管理水平，第2年667m2產(chǎn)量可達(dá)2000kg以上。
3．2修穗疏果夏黑葡萄果穗整齊，多無歧肩，個別雙穗。建議凡雙穗的，修去1個。果穗過長的，于花前10天掐去穗尖1／5-1／4。每個結(jié)果枝平均只留1個果穗，實際操作時，按“強二中一弱不留”的原則，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2個穗，中等長勢新梢上留1穗，弱枝、培養(yǎng)枝上不留果穗。每667m2留果穗總量4000個左右。
夏黑果粒著生緊密，建議疏果。人工疏果，耗時過大，可于盛花期坐果期酌澆小水，或結(jié)合噴殺菌藥，有意識噴一下果穗，促其適度落花落果�；蛴谑⒒ㄗ谶m度搖動或撞擊樹體，也可起到疏花疏果的作用。
3．3膨大處理目前國內(nèi)葡萄市場上，還是青睞大粒葡萄。果實膨大，有利于增產(chǎn)和提高商品價值。夏黑葡萄自然生長，果粒小，這是無核葡萄的共性，建議進(jìn)行膨大處理。即于謝花后15天，用45～50mg／kg赤霉素液，蘸或噴果穗，隔12～15天再重復(fù)1次。或者果粒黃豆粒大時，用45mg／kg赤霉素液，每1～1．5kg對吡效隆10ml加高收(抑制果梗硬化劑)噴或蘸果穗，一次即可。
3．4果實套袋葡萄套袋好處很多，防病害，防蟲害，防鳥害，防污染，保產(chǎn)量，保質(zhì)量。生產(chǎn)出的漿果，不僅美觀，口感也好。建議無論是大田生產(chǎn)還是大棚栽培，力爭全套袋。
3．5水肥管理與其他品種葡萄一樣，建議在夏黑葡萄生產(chǎn)中，要重施有機質(zhì)肥料。定植建園時，每667m2施有機質(zhì)肥料5000kg，以后每隔1年，沿定植溝一邊向外拓展，開溝施1次有機肥，每667m2施人4000～5000kg。于春季可追1次速效氮肥，催芽，并促生大果穗。膨大肥施1次高氮三元素肥。果實成熟前追1次鉀肥。肥量不好一概而論，當(dāng)視地力、產(chǎn)量、樹勢酌定。
3．6科學(xué)冬剪冬剪十分重要，直接關(guān)系到翌年葡萄的產(chǎn)量。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，結(jié)果枝率高。故一般樹勢，以短梢修剪為主，強枝可中梢修剪�；h架栽培自然扇形整枝的成年園，建議667m2留結(jié)果枝組1500～1800個。
