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1 傳統(tǒng)延遲栽培技術(shù)
西瓜傳統(tǒng)秋季延遲栽培一般是指7月份播種，10月份收獲上市。由于秋季延遲栽培的西瓜生育期短，不利因素較多，病蟲(chóng)危害嚴(yán)重，伏旱與秋澇、高溫與低溫并存，技術(shù)要求很高，存在著管理環(huán)節(jié)多、生產(chǎn)成本高等問(wèn)題，在很大程度上影響到秋和初冬西瓜市場(chǎng)的供應(yīng)水平及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)利益，掌握相應(yīng)的配套栽培管理技術(shù)十分重要。
1.1 品種選擇 西瓜秋季延遲栽培對(duì)品種的品質(zhì)、抗逆性、耐貯性要求很高，宜選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、坐果性好、抗熱耐濕、抗裂耐貯的早熟或中熟品種。早熟品種可選用欣大、抗病早冠龍、蘇雜2號(hào)等，中熟品種可選用欣大、抗病早冠龍、蘇雜2號(hào)等，中熟品種宜選用甘抗9號(hào)、豐收2號(hào)、浙蜜1號(hào)等。
1.2 土壤消毒 秋季延遲栽培的西瓜適逢各種病蟲(chóng)害的多發(fā)期，如枯萎病、炭病，一旦發(fā)病，地上部防治很難奏效，必須進(jìn)行播前土壤消毒。具體方法是用50%福美雙可濕性粉劑1千克/667平方米進(jìn)行全田撒施；也可用40%超徽多菌靈、50%甲基托布津可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、40%拌種雙等藥劑500-1000倍液灌穴或噴灑種植行土壤，或以上述藥劑2-2.5千克/667平方米按1：100的比例配成藥土施入定植穴。
1.3 播種或育苗時(shí)間 西瓜延遲栽培的后期，隨著溫度的下降，生長(zhǎng)發(fā)育的速度漸緩，產(chǎn)量也隨之下降。因此，播種期應(yīng)根據(jù)西瓜對(duì)溫度的要求、供應(yīng)時(shí)間、栽培模式和品種特性綜合考慮。西北、華北地區(qū)保護(hù)地(拱棚)于6月20日至7月20日播種，露地6月15日至7月5日播種；長(zhǎng)江中下游地區(qū)保護(hù)地7月10日至8月10日播種，露地7月5日至7月25日播種。播種過(guò)早，開(kāi)花坐果期遇高溫多雨，難以坐果，且易受病蟲(chóng)過(guò)早，開(kāi)花坐果期遇高溫多雨，難以坐果，且易受病蟲(chóng)危害；播種過(guò)晚，果實(shí)膨大期遇陰雨降溫，不利果實(shí)成熟，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。出苗后還應(yīng)及時(shí)放苗和適當(dāng)遮熟，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。出苗后還應(yīng)及進(jìn)放苗和適當(dāng)遮熟，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。出苗后還慶及時(shí)放苗和適當(dāng)遮熟，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。出苗后還應(yīng)及時(shí)放苗和適當(dāng)遮陰，嚴(yán)防幼苗的高溫灼傷。由于育苗期正處于高溫、強(qiáng)光照射和多雨季節(jié)，有時(shí)側(cè)處于高溫干旱天氣，育苗技術(shù)較難掌握。定植期北方地區(qū)天氣多變，總的趨勢(shì)是雨量大，陰雨天多，有時(shí)則會(huì)出現(xiàn)雨后聚晴、強(qiáng)光照曬的天氣。定植過(guò)早，幼苗易遭受病蟲(chóng)危害，尤其是容易由蚜蟲(chóng)傳播而感染病毒病，使植株生長(zhǎng)不良，難以坐果和取得高產(chǎn)；定植過(guò)晚，苗子大，移栽時(shí)傷根重，緩苗期長(zhǎng)，加之后期溫度漸低，生育速度減緩，難以保證果實(shí)成熟。
1.4 澆水與排澇 秋季延遲栽培西瓜生長(zhǎng)期間常遇高溫干旱，而植株蒸騰量大，為減輕高溫干旱的影響，應(yīng)注意及時(shí)灌溉。雌花開(kāi)放前后和果實(shí)膨大期，對(duì)水分應(yīng)注意及時(shí)灌溉。雌花開(kāi)放前后和果實(shí)膨大期，對(duì)水分反應(yīng)十分敏感，如果開(kāi)花坐果期缺水，則受精過(guò)程難以進(jìn)行，而造成子房脫落，還容易感染病毒病，使植株失去坐果能力；果實(shí)膨大期水，則瓜個(gè)小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。灌水應(yīng)按照適時(shí)適量的原則進(jìn)行，切忌大水漫灌。7、8月份除干旱外，有時(shí)會(huì)驟降大雨，造成雨澇，應(yīng)及時(shí)排水防澇，使田間積水時(shí)間不超過(guò)10小時(shí)。
1.5 整枝打杈 秋季延遲栽培的西瓜從團(tuán)棵到坐果前這段時(shí)間，正處在高溫高濕的條件下，植株莖葉生長(zhǎng)旺盛，易發(fā)生徒長(zhǎng)，側(cè)枝大量萌生。因此，雙蔓整枝后主蔓和所保留側(cè)蔓上葉腋內(nèi)萌發(fā)的杈枝應(yīng)及時(shí)打掉，抑制植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，以保證坐果。秋季延遲栽培的后期，即從幼瓜坐住到果實(shí)成熟期，氣溫開(kāi)始下降，光照減弱，容易導(dǎo)致植株早衰，坐果后一般不再整枝，保留葉腋內(nèi)長(zhǎng)出的所有側(cè)枝，以盡量保持較大的營(yíng)養(yǎng)面積。
1.6 人工輔助受粉與鋪草護(hù)瓜 秋季延遲栽培的西瓜雌花分化較晚，節(jié)位較高且間隔較大，不易坐果。如遇不利天氣，則會(huì)推遲坐果時(shí)間，影響產(chǎn)量。要想在理想的節(jié)位上坐住果，必須進(jìn)行人工輔助受粉。如遇陰雨天氣，應(yīng)在開(kāi)花前1天傍晚對(duì)雌雄花套帽防雨，或采擇雄花任其在室內(nèi)自然開(kāi)放，翌晨授粉后雌花戴防雨帽。如遇晴天不利天氣，則會(huì)理屈詞窮坐果時(shí)間，影響產(chǎn)量。要想在理想的節(jié)位上坐住果，必須進(jìn)行人工輔助受粉。如遇陰雨天氣，應(yīng)在開(kāi)花前1天傍晚對(duì)雌雄花套帽防雨，或采擇雄花任其在室內(nèi)自然開(kāi)放，翌晨授粉后雌花戴防雨帽。如遇晴天高溫，授粉后 幼果子房下部墊草，使果實(shí)不接觸地面，防止地面或薄膜高溫燙傷幼果及病蟲(chóng)危害。若植株徒長(zhǎng)，可在雌花前3-5葉處把莖扭傷或捏傷，也可進(jìn)行掐尖，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。扭動(dòng)時(shí)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)90°即可；捏傷時(shí)要掌握好輕重程度，傷得太輕起不到應(yīng)有的作用，太重則影響果實(shí)彭大，傷得太輕起不到應(yīng)有的作用，太重則影響果實(shí)膨大。后期在果面覆草，防高溫日灼。
1.7 覆蓋保溫 秋季延遲西瓜進(jìn)入結(jié)果期后，氣溫逐漸下降，西北、華北地區(qū)一般在9月下旬外界氣溫降至20℃以下，不利于西瓜果實(shí)的膨大和內(nèi)部糖分的積累，必須進(jìn)行覆蓋保護(hù)。前期播種或移栽時(shí)，采用銀灰色反光膜覆蓋，以提溫保墑、驅(qū)蚜防病；后期應(yīng)根據(jù)氣溫變化情況，及時(shí)采用小拱棚覆蓋保溫，促進(jìn)果實(shí)成熟。
1.8 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治 秋季延遲栽培的西瓜正處在非常不利的氣候條件下，最容易遭受各種病蟲(chóng)危害。前期如遇高溫干旱極易感染病毒病，植株莖葉生長(zhǎng)畸形，推動(dòng)產(chǎn)坐果能力；而在高溫高濕的情況下則易感染真菌性病害，如白粉病、霜霉病等害蟲(chóng)。對(duì)各種病蟲(chóng)害的防治應(yīng)以預(yù)防為主，加強(qiáng)栽培管理，采取綜合防治措施。
2 多次留瓜栽培技術(shù)
多次留瓜栽培技術(shù)包括二次留瓜栽培技術(shù)和三次留瓜栽培技術(shù)。二次留瓜栽培是指采用抗逆性強(qiáng)的早熟或中熟品種，于正常栽培的西瓜采收之前，在其子蔓上再次留瓜；也可根據(jù)采收上市時(shí)間，在正常栽培的西瓜采收之后進(jìn)行割蔓，使其于植株基部萌發(fā)新的子蔓，待子蔓上的雌花開(kāi)放時(shí)再留瓜。三次留瓜栽培是指采用抗逆性強(qiáng)的早熟品種，于二次留瓜栽培的西瓜采收之后，再在其子蔓或?qū)O蔓上進(jìn)行第三次留瓜。采用多次留瓜技術(shù)進(jìn)行西瓜的秋季延遲栽培，應(yīng)掌握以下關(guān)鍵技術(shù)。
2.1 選好品種 選擇容易萌發(fā)新梢、結(jié)實(shí)力強(qiáng)、抗病耐熱、優(yōu)勢(shì)豐產(chǎn)的早熟或中熟品種。如黑蜜2號(hào)、抗病早冠龍、欣大、甘抗1號(hào)、京抗2號(hào)、豐收3號(hào)、抗病蘇蜜等。
2.2 嫁接防病 采用多次留瓜技術(shù)進(jìn)行西瓜秋季延遲栽培，必須使用嫁接方法。如果用南瓜或西葫蘆做砧木，由于共生親和力較差，嫁接成活率較低，而且植株中后期容易發(fā)生早衰和西瓜生理性葉枯病，同時(shí)對(duì)西瓜果實(shí)的品質(zhì)還有一定的不良影響。另外，由于此地面易感染病菌引起腐爛枯黃影響植株的生長(zhǎng)，砧木基部的側(cè)芽萌發(fā)力強(qiáng)，除萌工作須進(jìn)行多次。利用共砧進(jìn)行西瓜嫁接栽培雖然目前應(yīng)用較少，但應(yīng)該是今后發(fā)的方向。試驗(yàn)證明，甘科西砧是一個(gè)比較理想的醜專(zhuān)用嫁接砧木品種，用甘科西砧做砧木，不僅可以克服南瓜砧木的種種不利影響，而且可以明顯提高植株的抗病能力。
2.3 提前做好二次結(jié)果的基礎(chǔ)工作 頭茬瓜應(yīng)采取保溫育苗、地膜覆蓋等措施，提早生育，提前結(jié)果采收。若利用側(cè)蔓結(jié)果，對(duì)已結(jié)果的主、側(cè)蔓從基部剪除，留生長(zhǎng)健壯未曾結(jié)果的側(cè)蔓。老蔓剪除可分鎰進(jìn)行，隨采收隨剪除。割蔓再生時(shí)，頭若瓜采收后距根部33厘米左右處剪除老蔓，利用基部葉腋萌發(fā)出的新蔓結(jié)果。割蔓應(yīng)盡量提早進(jìn)行，華北地區(qū)在6月下旬以前割蔓，否則后期氣溫低，果實(shí)的發(fā)育受阻。頭茬瓜生育期間，要加強(qiáng)強(qiáng)水肥管理，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，保護(hù)好根系，防止早衰，維持植株的生長(zhǎng)勢(shì)。在頭茬瓜果肥分兩次施用的基礎(chǔ)上，采收前或采收時(shí)再施1次速效氮肥(尿素10千克/667平方米)。如采用割蔓再生，采果時(shí)每株施用尿素15-20克，同時(shí)澆水，以促進(jìn)新蔓生長(zhǎng)，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，為結(jié)瓜創(chuàng)造條件。2.4 加強(qiáng)栽培管理 頭茬瓜采收后及時(shí)清除田間雜草、爛果、病株、殘葉，并連續(xù)噴2次500倍多菌靈和0.2%的尿素，徹底防除病害。割蔓后再生的新蔓較多，應(yīng)適當(dāng)疏除，使養(yǎng)分相對(duì)集中，促進(jìn)新蔓快速生長(zhǎng)。通過(guò)人工輔助授粉、護(hù)瓜保果等措施，及時(shí)選留部位適當(dāng)、果型周正的幼果，摘除多余幼果，減少養(yǎng)分消耗。當(dāng)植株70%-80%坐果后，667平方米施用三元復(fù)合肥25-30千克，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大。中后期還應(yīng)加強(qiáng)病蟲(chóng)防治和防寒保溫工作。
3 簡(jiǎn)易延遲栽培技術(shù)
我們經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，就如何趨利避害、簡(jiǎn)單有效地提高秋季延遲栽培醜的產(chǎn)量和品質(zhì)，保證秋冬季節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)問(wèn)題，探索出了一條經(jīng)濟(jì)實(shí)用的解決辦法，既不需要嫁接、覆膜，也不需要采取防寒保溫措施，不僅可以達(dá)到延遲栽培的目的，磆可以趨利避害、簡(jiǎn)單有效地解決許多生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，大大降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
3.1 品種選擇 選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、晚熟、抗逆性強(qiáng)、極耐貯運(yùn)的西瓜新品種，如昌樂(lè)無(wú)子、甘抗6號(hào)、農(nóng)友新1號(hào)、紅優(yōu)2號(hào)、金冠寶、甘紅寶、118等。
3.2 適當(dāng)晚播 北方地區(qū)可在5月中下旬露地直播或育苗，待冬油菜或冬小麥?zhǔn)斋@后及時(shí)移栽定植；長(zhǎng)江中下游地區(qū)于6月上中旬直播或育苗，待春油菜、小麥或早稻收獲后及時(shí)移栽定植。
3.3 田間管理 簡(jiǎn)易延遲栽培西瓜的田間措施與正常春播西瓜基本相同。但由于晚熟品種一般長(zhǎng)勢(shì)旺盛，需水需肥量較大，生育期間溫濕度較高，容易發(fā)生徒長(zhǎng)，坐果相對(duì)困難，病蟲(chóng)危害較重。因此，坐果前應(yīng)以控為主，適當(dāng)控制水肥量，防止植株徒長(zhǎng)，坐果后應(yīng)以促為主，適當(dāng)加大水肥量，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，協(xié)調(diào)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系；坐果期應(yīng)采取扭蔓、捏蔓、掐尖及人工輔助授粉等措施，確保正常坐果；中后期應(yīng)加強(qiáng)病蟲(chóng)防治，防止植株早衰；在果實(shí)尚示充分成熟前適當(dāng)提早采收，采收時(shí)帶果柄剪下，輕拿輕放，盡量延長(zhǎng)果實(shí)存時(shí)間。
